Užitečné vlastnosti a použití zimy žita
Užitečné vlastnosti žita
Žito je první obilovina, kterou lidé začali používat jako potravu. Jedná se o jedinečnou a velmi užitečnou rostlinu a dnes je zdravou výživou. Rýžové zrno, známé díky svým jedinečným vlastnostem, dodává zdraví a energii slunci. Jeho bílkovina obsahuje lysin a threonin. (aminokyselin).. Složení žita obsahuje vodu, bílkoviny, tuky, sacharidy, vlákniny a popel.
Rostlina obsahuje skupiny vitaminu A - betakaroten, chránící integritu buněčné struktury a chrání tělo před stárnutím, B1-thiamin, varování před avitaminózou a B2 - riboflavin se aktivně účastní procesů metabolismu bílkovin, sacharidů a tuků. Není možné vyhodnotit účinek niacinu, látek, které dodávají vitamíny B3 a PP.
Vzhledem k přítomnosti kyseliny pantothenové a kyseliny listové má žita prospěšný účinek na tělo a má velký účinek na funkci krve. Jídla z žita stimulují kardiovaskulární systém. Bylin je vynikající antioxidant, antialergický a protizánětlivý prostředek. Jako dodavatel makronutrientů, jako je draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, žita byla široce používána v tradiční medicíně.
Oficiální medicína stejně jako tradiční medicína bere v úvahu užitečnost rostliny, doporučuje ražní chléb, klíčené zrna obsahující železo, mangan, měď, zinek, selen jako terapeutickou potravu pro mnoho onemocnění..
Aplikace žito
Opakované studie složení raže a praxe jejího použití ve výživě ukázaly, že pokud se člověk usiluje být zdravý, pak je to první produkt s obrovským množstvím užitečných vlastností, které je těžké najít v žádné jiné. Jídlo žito je nezbytné pro ty, kteří trpí rakovinou plic, krku, jícnu, žaludku, prsu a močového měchýře. Neustálé používání rajských produktů umožňuje zablokovat vývoj těchto onemocnění.
Musí být přítomni ve stravě diabetiků, protože obsahují fruktózu a esenciální aminokyseliny. Vlákna a hemicelulóza mají rozhodně hojivý účinek, posilují práci trávicího traktu. Kardiologové jsou jednoznační, věří tomu, že preferují ražní chléb, je prevence srdečních chorob kvůli kyselině linolenové. Zavedení žita do stravy je indikováno pro chronickou zácpu, kolitidu..
Poskytuje vitalitu svalům, normalizuje funkci lymfatického systému, reguluje metabolické procesy, eliminuje depresi, zmírňuje nervové napětí. 100 g žita obsahuje v průměru asi 338 kcal, což umožňuje, aby byl použit jako součást dietní nabídky používaného v boji proti obezitě. Stimulace činnosti nadledvin a tvorby hormonů žitných látek chrání před rozvojem artritidy, zánětlivých procesů, toxikologických účinků infekcí.
Rozmanitost vitálních funkcí je regulována vitamíny, přispívá k obnově těla po jakýchkoli operacích. Kyselina pantothenová má zejména čistící účinek na pokožku při léčbě ekzému, uzdravuje rány a popáleniny. Snadné a rychlé zotavení se objevuje při onemocněních jater, ledvin a žaludku. Čištění střev od toxinů, žito pomáhá lépe léčit astma, alergie, nachlazení.
Odvar z žitných otrub je užitečný k pití s průjmem, nápoj má fixační vlastnosti. Jeho použití má při vysušujícím se kašli expektorant a uklidňující účinek. Namočený žitný chléb namočený v mléku se používá k zjemnění a zrání vaří, vaří. Můžete umístit teplé těsto na nádory, dělat komprese žitného chleba pro klouby a na bederní oblasti s radiculitis, to snižuje bolest..
Růžová kaše, chléb, tortilly jsou užitečné při onemocnění štítné žlázy. Odvar z otrub by měl být užíván s aterosklerózou, hypertenzí, anémií. Dlouho v Rusku připravovali žitné kvasy - chutný, výživný a biologicky cenný nápoj. Má kyselinu mléčnou, vitamíny B, vápník, hořčík, fosfor, aminokyseliny. Potlačí žízeň, normalizuje trávení, eliminuje bakteriózu, ničí patogenní mikroby a je dobré pro srdce..
Pro zácpu se ražní chléb konzumuje 100-200 gramů na jídle třikrát denně. Lidoví healeři doporučují kašel a bronchitidu, aby se uzdravili infuze kvetoucího žitného želé.
Infuze žitných špiků: žemle a 2 polévkové lžíce nalijte 2 šálky vařící vody. Po dvou hodinách infuze pijte 3-4 krát 0,5 šálku v malých džbáních..
Klínovité zrna žita
Klíčící žito obsahuje mnoho enzymů a přínosných prvků, jejich počet se v průběhu klíčení mnohokrát zvyšuje a dokonce se vytvářejí nové látky, které se v zrnech nenacházejí. Klíčky obsahují rostlinné hormony, oleje. Přítomnost kyseliny listové ovlivňuje buněčné dělení, růst a vývoj všech orgánů a tkání plodu, takže žita je nezbytná pro normální vývoj dítěte, dobře ovlivňuje tvorbu krve a blahobyt nastávající matky.
Je hlavním zdrojem tvorby červených krvinek, bílých krvinek a krevních destiček. Podílí se na syntéze ribonukleové kyseliny a aminokyselin. A to zase přispívá k lepší absorpci železa - cenné látky, která se podílí na tvorbě hemoglobinu. Použití produktu šetrného k životnímu prostředí vám umožňuje udržovat činnost, vytrvalost a výkon. U klíčených zrn je mnoho snadno stravitelných cukrů, takže přínosy pro tělo u diabetes a žlučníku jsou zřejmé..
Šťavnaté výhonky obnovují zrakovou ostrost, barvu a tloušťku vlasů, posilují zuby a kostní systém, mají příznivý vliv na pohybový aparát. Omlaďte tělo, odstraňte cholesterol, snižte váhu. Pro klíčení vhodné zrno, v jaké kvalitě musíte být jisti. Pokud jsou semena ošetřena škodlivými látkami, mohou se snadno plout k povrchu vody. Zdravá, promytá zrna jsou rozmístěna v tenké vrstvě na látce, která je rozmístěna v kontejneru, také pokrytou látkou nahoře, plněno vodou, mírně pokrývající obilí.
Po několika dnech se objeví zelené klíčky. Je doporučeno umýt žito před zelenou, aby se zabránilo oxidaci a vodou, protože se kapalina odpařuje a absorbuje semena. Před použitím by měl být přípravek opláchnut studenou vodou, aby se odstranil zápach. Kaše a saláty z klíčivého žita - nejlepší snídaně pro dospělé a děti, obzvláště užitečné pro starší lidi.
Rýžové zrno
Zrno žita je oválné, protáhlé, na břiše je drážka. Na jednom konci je embryo a na druhé je vous, povrch plodu je nejčastěji šedozelený. Uvnitř osiva je práškové jádro - to je nejcennější část..
Výsledkem mletí žitného zrna je mouka a v závislosti na způsobu mletí může být: naočkováno s nízkým obsahem skořápek., oloupaná má bílou barvu se šedým nádechem, má více skořápek a tapety je nejcennější, v ní jsou zachovány všechny části celých zrn. Žitná mouka je vhodná pro téměř všechny typy pekařských výrobků pro dietní a léčebné účely..
Pěstování žita
Před začátkem ražby je třeba pole připravit na podzim, protože tráva znamená předčasné setí. Semena rýže klíčí při + 1-2 stupně, výhony se nebojí mrazu. Půda by měla být vlhká, oplodněná a bez plevelů. Zpracování nebo orba se zvláštními technickými mechanismy se provádí 3-4 týdny před výsevem.
Obilí rostou dobře na kopcích, miluje slunce, světlo, teplo je nezbytné při vytváření zrna v špendlících. Agronomové doporučují sklizeň, kdy se zrna stávají těžkými. Obrobek se provádí za slunečného dne, suší se pod vrchním krytem a skladuje se ve speciálních nádobách v suché místnosti..
Rýžové odrůdy
Po staletí byly vytvořeny různé odrůdy žita, které se liší růstem, odolností proti chladu atd. Chovají se k produkci mouky, jarní a zimní odrůdy.
Secí žito je široce pěstováno v Rusku, na Ukrajině, v Bělorusku. Kombinuje více než 40 odrůd. Je velmi odolný proti korozi a suchu, poskytuje dobré výnosy bez ohledu na povětrnostní podmínky. Potravinové a krmné plodiny se používají pro léčebné účely ve formě odvarů a infuzí pro bronchitidu, respirační katarr, pneumonii.
Vývar broskví žito: 2 lžíce zrna nebo žitné otruby vroucí ve dvou sklenicích vody po dobu 5-7 minut nad mírným teplem. Obalte, trvejte 1 hodinu. Naplňte a pijte horké 4 krát denně.
Zimní raj je schopen rychle růst a v pozdějších obdobích vybudovat rozsáhlou zelenou hmotu. Jedná se o výživný krmiva pro hospodářská zvířata a zelené hnojivo, zlepšuje fyzikální vlastnosti půdy, po rozložení mladých rostlin je půda obohacena organickou hmotou a humusem. Zimní odrůdy jsou schopny zabránit vzniku plevele. Pro léčbu popálení v tradiční medicíně existuje stará cesta.
Recept na mast: Stonky a listy zimní raže shromážděné na jaře jsou zbité, v kombinaci s čerstvou sádlem, takže tuk pokrývá surovinu, vaří se na nízkém ohni, dokud se barva listí nezmění, pak se zfiltruje a nalije do nádoby. Mazat oblasti pokryté blistry a ranami..
Kontraindikace žab
Kontraindikace ke konzumaci žita může být hyperaktivní gastritida, žaludeční a střevní vředy.