Užitečné vlastnosti a použití konírky
Botanická charakteristika koňského šťovíku
Koňský šťovík je vytrvalá bylina, jejíž výška dosahuje 150 cm. Tato tráva patří do skupiny pohanky (Polygonaceae). Rostlina má tlustou, mnohonohlavou, rozvětvenou oddenku a poměrně velký kořen, který roste hluboko do půdy. Dřík je obvykle jednolitý, vzpřímený, holý téměř po celé délce, s výjimkou horní větvičky.
Listy rostliny jsou velké, střídavé. Dolní listy - dlouhé stonky, ve tvaru srdce, horní - krátké stonky, vejčitě kopinaté. Květy jsou malé, nazelenalé, bisexuální, jsou shromažďovány v tenkých, silných a dlouhých panikulárních květenstvích. Kůň sorrel kvete od konce jara (květen) do července. Ve vzácných případech je v pozdním létě (srpen) sekundární kvetení - počátkem podzimu (září).
Úplné dozrávání se vyskytuje v červnu až červenci. Sorrel ovoce je světle hnědá trojúhelníková matice. Rostlina se šíří pomocí semen a rozdělení oddenků (vegetativně). Rozvíjí se téměř v zemích SNS. Můžete se s ním setkat v otevřených loukách, loukách, po řekách a jezerech, příkopách, v pastvinách také rostou v pastvinách. Je známá jako louka plevel..
Užitečné vlastnosti konírky
Kůň šťovík - léčivá bylina. Kořeny, oddenky a nadzemní části rostliny (listy s řapíky, květy, ovoce) se používají jako léčivé suroviny. Anthrachinonové deriváty byly detekovány v kořenových koříncích (až 4%), včetně kyseliny chrysofanové a chrysofanolu; taniny pyrokatechinové skupiny (až 15%), flavonoidy, vitamín K, organické kyseliny (šťavelová, káva), pryskyřice, éterický olej, železo.
Ovoce z jahňat koňovitých obsahují v listech taníny a deriváty antracinonu a flavonoidy, rutin, hyperosid, karoten a kyselinu askorbovou. V květinách se objevilo velké množství kyseliny askorbové. Oxalát vápenatý se vyskytuje ve všech částech kořenové šťovíku. Složení rostliny umožňuje mluvit o jeho antibakteriálních, astringentních, hemostatických vlastnostech.
Aplikace konírky
Kůň šťovík v medicíně (vědecké a lidové) se používá jako odvar a prášky. Kořeny a oddenky rostliny používají lidští léčitelé jako účinné laxativum, astringentní, anthelmintické, hemostatická, hojení ran, baktericidní, protizánětlivé činidlo. Listy (čerstvé) jsou účinným hojením ran, protipoukazujícím, varným činidlem. Plody mají baktericidní, protizánětlivé a astringentní účinek..
Vnitřní použití koňského sorrelu v práškové formě má fixační (s malým dávkováním) a laxativním účinkem (s nárůstem dávky prášku). Kromě toho má prášek pozitivní účinek na tělo s anémií, reguluje gastrointestinální trakt. Takový přípravek je předepsán k léčbě žlučníku (žlučníku). Ve formě infuzí a odvarů se rostlina doporučuje pro účinnou léčbu kolitidy, hemoko-litidy, enterokolitidy.
Koňský šťovík má pozitivní účinek na chronické hemoroidy, stejně jako na anální trhliny, hemoroidy, děložní a plicní krvácení. Infuze jsou předepsány jako anti-spalující, anti-hnilobná a hemostatická činidla. Ve formě prášku se rostlina doporučuje pro anémiu a také jako prostředek ke zlepšení práce v zažívacím traktu. Konský sorrel se používá nejen v domácí medicíně, ale iv zahraniční medicíně - v Číně, Německu, Uzbekistánu a dalších zemích..
Sorrel založené recepty
Recept č. 1. Chcete-li připravit vývar, vezměte 1 lžíci nakrájených kořenů, nalijte 200 ml vroucí vody, nasaďte na oheň a vařte 15 minut, pak trvá 2 hodiny a napněte výsledný vývar. Regimen: 100 ml 3krát denně. Nástroj se doporučuje ke zlepšení procesu krevního oběhu v mozkových cévách..
Recept č. 2. Pro přípravu vývaru budete muset vzít 1 polévkovou lžíci surovin (kořeny s kořeny), nalijte 0,2 litru vody, ohřejte 15 minut a poté 10 minut naplňte. a pečlivě stlačte. Režim: 1 polévková lžíce až 5krát denně. Tento odvar se doporučuje pro krvácení hemoroidů, rektálních trhlin, kolitidy, enterokolitidy.
Recept číslo 3. Chcete-li připravit vývar, musíte vzít 1 polévkovou lžíci surovin (sušené ovoce šťovíku), nalít sklenici vody, zapálit na oheň po dobu 10 minut, pak trvat na 1 hodinu a napětí. Regimen: 3x denně, 70 ml vývaru. Tento léčivý přípravek je doporučován pro krvavý průjem..
Recept číslo 4. Chcete-li připravit vývar, musíte vzít dvě lžíce surovin (sorrel kořenů), nalijte dva šálky vody (vroucí vodu), dejte na malý oheň po dobu 15 minut, pak trvat 4 hodiny a vyčerpat. Způsob podání: doučování (odvar je určen pro jeden postup). Počet doučování - 12 procedur. Doporučuje se u rakoviny dělohy.
Recept číslo 5. Chcete-li připravit vývar by měl přijmout 30 gramů surovin (drcené sorrel kořenů), nalijte 6 šálků vody, déle na malý oheň po dobu 60 minut, pak trvat na 30 minut a napětí. Příjem: 0,5 šálků dvakrát denně. Odvar určený pro onemocnění jater.
Salátové recepty
Sorrel se také používá k přípravě chutných a nejdůležitějších zdravých salátů.
Číslo receptury 1. Musíte vzít 50-75 gramů šťovíku, důkladně umýt studenou vodou a nakrájet. Dodatečné přísady: tvrdé vařené vejce, sůl, cukr, pepř, zelenina. Na oblékání by měla být použita zakysaná smetana nebo majonéza..
Recept číslo 2. Je třeba vzít sorrel (100 g), čerstvé okurky a rajčata ve stejném poměru (100 gramů), zelená cibule a ředkvička (50 g), nakrájet produkty do kontejneru. Dodatečné přísady: zelený hrášek (50 g), vařené nebo pečené maso (150 g), tvrdé vařené vejce, zelenina, sůl. Pro oblékání můžete použít kyselou smetanu nebo majonézu.
Kořen kořínky
Kořeny a oddenky kořenů jsou bohaté na léčivé látky. Anthrachinonové deriváty - kyselina chrysofanová (chrysophanol) se nacházejí v jejich složení; taniny (8-12%); emodin; kyselina kávová a flavonoid nepodin. Také v oddencích obsahuje vápník kyseliny šťavelové (až 9%). U kořenů jamky koní byly také nalezeny užitečné makronutrienty (K, Ca, Mg, Fe) a mikroelementy (Mn, Cu, Zn, Co, Cr, Al, Ba, V, Se, Ni, Sr, Pb, I, B)..
Recepty vaření odvarů kořenů a oddenků koňských šťovíků
Recept číslo 1. Pro přípravu vývaru doporučujeme vzít 1 polévkovou lžíci surovin, nalít sklenici vody (200 gramů), zapálit na oheň po dobu 15 minut, pak trvat 2 hodiny a pečlivě vytlačit suroviny. Příjemný režim: až 5krát denně, 1 polévková lžíce vývaru. Nástroj se doporučuje pro aterosklerózu.
Recept č. 2. Chcete-li připravit vývar, budete potřebovat 1 lžíci nakrájených kořenů pro nalijte 200 ml vroucí vody, naložte na oheň a vařte po dobu 15 minut, pak trvá 2 hodiny, napněte vývar. Regimen: 100 ml 3krát denně. Odvar se doporučuje ke zlepšení procesu krevního oběhu v cévách mozku.
Číslo receptury 3. Prášek z kořenů rostliny. Režim: užívejte 0,25 gramů 3krát denně. Prášek se doporučuje pro průjem..
Rostoucí šťovík
Na jaře trpí lidské tělo nedostatkem vitaminů. Během tohoto období se doporučuje přidávat šťavnaté listy do salátů a jiných pokrmů, kvůli jejichž složení můžete snadno potlačit hladiny vitamínů. Navíc šťávy výrazně zlepšují trávení, minimalizují vývoj hnilobných procesů ve střevě.
Škeble mohou být pěstovány jak v zahradě, tak doma. Pro pěstování v normálních domácích podmínkách byste měli zvolit následující odrůdy: "Altai", "Maikop", "Odessa broadleaf". Rostlina snadno toleruje odstín, ideální teplota je od 5 do 20 ° C. Sorrel miluje půdy bohaté na humus, můžete použít mírně kyselou půdu "Begonia". Smažená semena jsou zasety v drážkách o hloubce 0,8-1 cm. Je třeba dodržet vzdálenost mezi řadami o délce 6-7 cm.
Připravené drážky se oplodí humusem. Secí rostliny vyrobené po celý rok, hlavní věc - vydržet interval 30 dnů. V létě zasíjí šťovík po dobu jednoho a půl roku používání na jaře - po dobu dvou let. Je poměrně jednoduché pečovat o šťovík: jakmile se objeví první výhonky, vyblednou, je třeba mezi nimi nechat vzdálenost asi 4 cm.
Důležitým krokem v masovém výsadbě je příprava půdy pro šťovík, zejména odstraňování plevelů. Po sklizni předchůdců šťovíku (např. Celoročních tráv) by měla být půda odloupána do hloubky nejméně 6-8 cm. V případě zvýšené kontaminace je nutno použít dusičnan amonný k urychlení klíčení semen plevelů. Po 10 dnech se doporučuje znovu odlupovat do hloubky asi 14 cm a posypeme oblastí organickým hnojivem.
Sorrel nemá rád čerstvý hnůj. Zavlažování se provádí pravidelně, je důležité zajistit, aby byla půda neustále mokrá. Krmivo se doporučuje 2-3x měsíčně. Reprodukce rostlin probíhá za pomoci semen a oddenků, které jsou v září a jsou zasazeny v květináčích nebo v krabicích.
Šťastné děti
Červička obsahuje vápník, hořčík, železo a fosfor. Kromě toho je sorrel bohatý na vitamíny B1, K, C a organické kyseliny. Tyto látky mají pro člověka zvláštní hodnotu, protože jsou obsaženy ve vzácných výrobcích. Sorrel má stejnou hodnotu jako zbytek zelených, a proto by neměla být rozdělena do samostatné skupiny a vyhnout se její přítomnosti ve stravě dítěte. Děti mohou konzumovat šťovíku ve stejnou dobu jako kopr, petržel, saláty atd..
Sorrel semena
Sorrel se nebojí chladného počasí a jeho semena, díky nimž se rozmnožování vyskytuje, mohou volně klíčit při teplotě pouze +3 ° C. Na 8., objeví se maximálně 14. den po výsevu. U okurky se považují za příznivé podmínky světla. Semena rostliny obsahují třísloviny..
Sorrel listy
Sorrel listy jsou vhodné pro konzumaci v potravinách. Jsou sklízeny na jaře a v první polovině léta, v době, kdy se ještě neobjevila další zeleň. Sorrel je bohatý na vitamíny, je schopen kompenzovat nedostatek vitamínu, který se po zimě vytváří v lidském těle. Z listů šťovíku připravte lahodnou zelenou polévku, která se používá jako náplň na koláče, používané v různých zeleninových a masných salátech.
Sorrelové listy mají zvláštní kyselou chuť, kterou rostlinám podávají své kyseliny (šťavelová, jablečná a citronová). Navíc v listech byly nalezeny surové bílkoviny, třísloviny, kyselina askorbová, karoten, vitamíny B1, B2, PP, sodík, draslík, železo, vápník, fosfor, mangan, měď, molybden, zinek, nikl a soli. jiné látky.
Kalorická šťovík
Sorrel, stejně jako ostatní zelené - užitečný a nízkokalorický produkt. Obsah kalorií čerstvého produktu je jen 19 kalorií, vařený (doporučuje se vařit víc než 3-5 minut, aby se zachránilo složení vitamínů) -15 kcal.
Sorrel odrůdy
Nejvíce obyčejné sorrel odrůdy jsou Belleville, Krupnolistny, Shirokolistny, Maikop, Spinach, které se liší barvou, velikostí, chutí a dalšími vlastnostmi..
Odrůda Belleville se vyznačuje velkými, masitými listy, které se vyznačují světle zelenými barvami. Mají husté skvrny. Třída přináší vysokou úrodě, snadno přenáší studené. Chuť soricelové subkyseliny.
Pro širokolistou odrůdu se vyznačují listy středně velké a vejčité. Barevné rostliny zelené. Odrůda dává vysoký výtěžek.
Velkoplodá odrůda: listy jsou poměrně velké, oválné vejce ve tvaru světle zelené barvy. Tato odrůda vytváří skvělou sklizeň. Chuť rostliny je kyselá. Velký listkový šťovík se nebojí zimy, je odolný vůči mrazu.
Odrůda Maikop se vyznačuje také velkými, masitými, široce vejčitými listy. Má světlezelenou barvu s téměř zjevným žlutavým nádechem. Chuť středně kyselé.
Špenátová odrůda má také široké, velké listy tmavě zelené barvy. To dozrává dřív než jiné odrůdy. V listí je kyselina šťavelová méně než u jiných odrůd, ale je zde více citronové a kyseliny jablečné. Chuťové listy.
Sorrel kyselý
Kyselinový šťovík je vytrvalá bylinná rostlina s výškou až 1 metr. Dřík rostliny je vzpřímený, žebrovaný, zpravidla na základně má tmavě fialovou barvu. Stopka končí panikulární květenství. Rostlina dioecious. Kyslíkové listy jsou různé: bazální - dlouhý řapíkatý, s výraznou žílou v centru, celá, kyselá chuť; lodyžní listy střídavě, prakticky přisedlé.
Květy se shromažďují ve válcových paniclech, vyznačují se růžovou nebo načervenalou barvou. Semena jsou malé, trojúhelníkové, špičaté, jejich barva je černohnědá. Sour sorrel se používá jako léčivá a potravinářská rostlina. Proteiny, lipidy, flavonoidy, taniny, vitamíny B, C, K, soli železa, karoten a také kyselina šťavelová se nacházejí v složení listů a stonku..
Sour sorrel používá lidští léčitelé k normalizaci trávicího procesu, ke zvýšení chuti k jídlu a také k účinnému anti-zhášivému diuretiku a činidlům pro čištění krve. Čaj vyrobený ze suché trávy je účinným prostředkem proti kožním chorobám..
Malá šťovík
Malá šťovík (nebo lesní šťovík, šťovík) je vytrvalá bylina, jejíž výška se pohybuje v rozmezí od 15 do 55 cm, má plíživou oddenku. Stonky vzpřímené, lehce rozvětvené. Listy na podstavci jsou dlouze řapíkaté a listy lodyhu jsou přisedlé nebo krátkodobě řapíkaté, listy jsou obvykle ohnuty na stranu listů. Tato rostlina je dvojnásobná. Květy jsou stejného pohlaví, zelené s charakteristickým načervenalým nádechem. Květy se shromažďují v paniculátních květenstvích.
Chuť šťovíku je malá - kyselá, s přísadovým efektem. Tento druh kvete od května do června. Ve svém složení obsahuje rostlina kyselinu šťavelovou, třísloviny, esenciální olej, pryskyřici, vitamin K, takže se používá jako léčivá surovina v tradiční medicíně. Přípravky na něm založené se doporučují pro průjem, onemocnění kloubů a zadržování moči. Účinný sorrel je malý jako hemostatická látka, je předepsán pro silné období.
Tento druh roste na jihu severní Afriky, v Japonsku, Turecku a v jižní části Ameriky. To je také distribuováno v SNS, široce zastoupené na Sibiři, na Dálném východě a na Kavkaze.
Kontraindikace užívání šťovíku
Sorrel, navzdory jeho přínosu, se nedoporučuje konzumovat ve velkém množství, neměl by se také spotřebovat denně. Sorrel přispívá k vyluhování vápníku z těla, vytváření ledvinových kamenů. Je kontraindikován během těhotenství. Velké množství kyseliny šťavelové může přispět k rozvoji osteoporózy, stejně jako poškození ledvin..