Hepatitida C je infekční onemocnění, které způsobuje těžké poškození jater a je způsobeno požitím určitého viru. Často se stává chronickým a vyžaduje dlouhodobou léčbu. To je způsobeno skutečností, že obnovení hlavních funkcí jater, které hepatitida C vede k porušení, dochází velmi pomalu. Správná výživa je důležitá..
Lékaři doporučují dodržovat zvláštní dietu. Jeho hlavním cílem je zmírnit zatížení jater, ale současně by měly být v těle absorbovány vitaminy a esenciální živiny:
Je nutné odmítnout smažené a těžké jídlo. Je častěji potřeba, ale části by měly být malé. Ve stravě mohou být zeleninové polévky, pohanka a ovesné vločky. Maso je hlavní zdroj bílkovin, který musí být přítomen v nabídce, ale pro pacienty s hepatitidou C jsou vhodné pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku. Mohou to být pečené, vařené masové kuličky nebo vařené masové kuličky. Miska z masa by měla být střídána s rybami. Ryby by však měly být také odrůdy s nízkým obsahem tuku..
Mléčné výrobky jsou bohaté na vápník a bílkoviny. Z nich by se mělo upřednostňovat sýr, nekyslé tvaroh, kefír. Je třeba zvolit mléčné výrobky s malým obsahem tuku. Majonéza, horké omáčky jsou nahrazeny zakysanou smetanou. Doporučuje se jíst více zeleniny, ale je třeba je očistit, ale připravit džusy, ovocné nápoje a ovocné nápoje z čerstvých bobulí a ovoce. Uzené maso a okurky by měly být vyloučeny ze stravy. Kromě toho musí opustit špenát, luštěniny a šťovík. Sladkosti, káva, zmrzlina, pečivo - všechny tyto produkty jsou také zakázány. U chronické hepatitidy C by měly být potraviny očistěny a mleté..
Dieta by měla být vyvážená a třetina denního příjmu tuku by měla mít rostlinný původ. Neměli byste je úplně opustit. Koneckonců, tuky vám umožňují normalizovat metabolismus vitamínů rozpustných v tucích. Dost už by měla být živočišná bílkovina. Je nezbytná pro syntézu bílkovin v krvi a tkáních, která se provádí v játrech. Zdrojem živočišných bílkovin je chudé maso a ryby. Takové odrůdy, jako je jehněčí, husa, vepřové maso a všechny pokrmy vyrobené z nich, nebudou prospěšné pro pacienty s hepatitidou C.
Nakrájené houby a zelenina, čokoláda a sladké pečivo mají negativní vliv na játra. Abyste zabránili nahromadění přebytečné tekutiny, měli byste omezit příjem soli. Můžete vařit omeletu s vejci, kterou potřebujete k odstranění žloutků. Sladké milovníky jsou vyzývány, aby jedli džem, džem nebo med. Tyto produkty by však neměly být zneužívány. Je lepší jíst ovoce pro dezert nebo želé z nich..
Pokud se stav pacienta nezlepší, denní příjem tuku by se měl snížit a med, mléko a džem by se měly vyřadit. U sacharidů se doporučuje zvolit komplex. Jedná se o celozrnné produkty, ovesné vločky, těstoviny z tvrdé pšenice. Takové výrobky poskytují tělu energii po dlouhou dobu a jsou užitečnější než jednoduché sacharidy, které jsou obsaženy v sladkosti, sladké pečivo, čokoládu a sladkosti..
Obsah článku:
- Recepty na zdravou hepatitidu C
- Týdenní nabídka hepatitidy C
Recepty na zdravou hepatitidu C
Kuřecí plátek pohanky
K přípravě tohoto jednoduchého, ale chutného a výživného jídla je lepší použít kuřecí prsa. Měl by být vařený a vyčištěn z kůže. Jemně nakrájené mrkve, květák a cibule se dusí v malém množství másla. Rozemlete prsa do mixéru a vložte jej do formy. Na maso, které je třeba míchat s vajíčkovým bílkem a pečeme v troubě, položte zeleninu na vařenou dužinu.
Zeleninová polévka
Květák a brambory je třeba vařit, rozsekat do mixéru a potom vařit v zeleninovém vývaru. Vařte rýži samostatně. Je třeba je otřít a přidávat do zeleninového pyré spolu s malým množstvím másla a teplého mléka. Poté se podává jídla..
Vařené kotlety
Nakrájená kapustová dušená mléka s lžící másla. Když se připraví, naplňte krupici a vařte trochu víc. Smíchejte směs v mísiči, ochlaďte a přidejte do ní vaječné bílé. Z této rostlinné výplně je třeba vytvořit tyčinky a vařit je pro pár. Podávejte je ke stolu, ochucené nízkotučným kysaným krémem.
Tekvicový dezert se slaninkami
Vzhledem k přítomnosti sušeného ovoce v kompozici tohoto pokrmu bude obzvláště užitečné u pacientů trpících zácpou. Dýně by měla být jemně nakrájená a dušená v mléce. Když je téměř hotová, přidejte k tomu krupici..
Vypusťte sušené švestky a vařte. Přidejte sušené ovoce ke směsi dýně a krupice, přidejte vaječné bílkoviny na stejné místo. Můžete dát nějaký med, aby dezert více sladké. Pečte směs v troubě, nalijte ji na nelepivý povlak a pomazávejte ji nízkotučným kysaným krémem..
Squash pudink
Další možností pro lahodný a zdravý dezert pro pacienty s hepatitidou C. Oloupané a oloupané jablka a squash by měly být dušené do mléka, dokud nejsou měkké, a poté je přidáním krupice. Směs ochlaďte a míchat s vejci. Vaření by mělo být párováno. Pro sladkost můžete v mixu dát nějaký cukr, ale je lepší přidat do přírodního džemu nebo medu při podávání..
Týdenní nabídka hepatitidy C
Pondělí
Snídaně: houskový sýr, čaj bez cukru
Druhá snídaně: jablko
Oběd: zeleninový boršč se zakysanou smetanou, hubená ryba s dušenou zeleninou, čerstvá šťáva
Svačina: neslazený jogurt
Večeře: toast ze sušeného bílého chleba se sýrem, zeleninový salát, čaj bez cukru
Úterý
Snídaně: tvaroh s ořechy a medem, bobule želé
Druhá snídaně: kapustová kapusta
Oběd: zeleninová polévka, kuřecí prsa s pohankou, čaj bez cukru
Svačina: pikantní sušenky s kefírem
Večeře: těstoviny z tvrdé pšenice, bobulové šťávy
Středa
Snídaně: Omeleta parami vyrobená z bílkovin, se zeleninou a bylinkami, mléčným čajem
Druhá snídaně: tvaroh s pečenými jablky
Oběd: kapustové pečivo, bramborová kaše, rajčatová polévka, ovocné želé
Svačina: jogurt s přírodním ovocem
Večeře: pohanková kastrolka s kuřecím masem, sklenici plnotučného mléka
Čtvrtek
Snídaně: squashový pudink, mrkvová šťáva
Druhé snídaně: ovesné vločky se sušenými ovocemi, čaj
Oběd: Steaky z mletého masa, dušená zelenina, krémová polévka, čerstvá šťáva
Oběd: houskový sýr, kefír
Večeře: domácí nudle, kuřecí prsa, pohár plnotučného mléka
Pátek
Snídaně: dýňový dezert se švestkami, čaj bez cukru
Druhá snídaně: rýžová kaše s mlékem
Oběd: zeleninová polévka, kapustové kotletky a vařená rýže, minerální voda bez plynu
Svačina: jablko
Večeře: rybí kotletky, zeleninový salát, kefír
Sobota
Snídaně: applesauce, sušené ovoce, mrkvová šťáva
Druhá snídaně: houskový sýr s sušenými meruňkami
Oběd: parní maso, pohánka, zeleninová polévka, čaj bez cukru
Oběd: kefír se slanými sušenkami
Večeře: vařené bramborové koláče se zakysanou smetanou, ovocné želé
Neděle
Snídaně: ovesné vločky se sušenými ovocemi, čaj bez cukru
Druhá snídaně: proteinová omeleta
Oběd: chudé ryby, bramborová kaše, vegetariánský boršč, ovocný džus
Svačina: kastrol s tvarohem s jablky
Večeře: mléčná polévka s těstovinami, kefír