Důležitým faktorem při léčbě mnoha nemocí je správná výživa, zvláště důležitá pro patologii gastrointestinálního traktu. Gastroenteritida a další nemoci, které se vyskytují na pozadí zánětlivých procesů, vyžadují zvláštní pozornost při organizaci výživy pacienta.
Navíc asi 1/3 všech gastroenteritid se vyvine právě kvůli chybám ve výživě. Proto je strava nezbytnou podmínkou pro obnovu. Příslušný výběr a kombinace potravin obnoví poškozené sliznice. Strava s gastroenteritidou se stává nedílnou součástí léčby (samozřejmě není to o stravě, kterou se lidé snaží zhubnout, ale o stravě, která je optimální v určité fázi v průběhu onemocnění, což vám umožní urychlit proces hojení).
Obsah článku:
- Základy nutriční terapie pro gastroenteritidu
- Charakteristiky výživy s gastroenteritidou
- Co jíst s gastroenteritidou?
- Zakázané produkty pro gastroenteritidu
Základy nutriční terapie pro gastroenteritidu
Gastroenteritida se může objevit jak v akutní, tak v chronické formě. Příčiny zánětu se liší. Infekce, potraviny, alergické reakce mohou vyvolat onemocnění..
Existují však jednotná doporučení pro vytvoření nabídky pro všechny pacienty s gastroenteritidou:
Nesmíme dovolit situace, kdy jsou sliznice žaludku a střev vystaveny mechanickým nebo chemickým účinkům..
Je nutné jíst potraviny, které obklopují stěny žaludku a střev..
Menu musí být vyvážené. Jídlo pro tělo - je zdrojem vitamínů a minerálů.
Potraviny by neměly obsahovat bakterie a jinou patogenní flóru..
Je důležité pečlivě vybrat výrobky a připravit je správně. Po ukončení akutního stavu gastroenteritidy je zakázáno v menu po dobu 14 dnů obsahovat smažené a mastné pokrmy. Produkty by měly být rozdrceny, rozmrštěny, důkladně je vařit.
Děti s gastroenteritidou by měly jíst správně. Miska by měla být jednozložková. Je důležité vyloučit cukr a další sladidla..
Potraviny by měly být teplé, příliš teplé nebo studené nádobí přispívají k podráždění sliznice trávicího systému, což povede k exacerbaci patologie..
Musíte jíst často a v malých porcích. Tím se vyloučí přetížení stěn trávicích orgánů, zabrání se zduření, normalizace intestinální motility.
Charakteristiky výživy s gastroenteritidou
U prvních příznaků onemocnění se doporučuje odmítnout užívání jakéhokoli jídla, aby se zabránilo zbytečnému stresu na žaludku, zmírněte zánětlivý proces a zlepšujte celkový zdravotní stav pacienta. Během tohoto období je třeba hodně pít a tekutina by měla být teplá. Jako nápoje můžete použít zředěné ovocné nebo bobulové šťávy, vařenou vodu nebo minerální vodu bez plynu, slabé čaje bez přidaného cukru, odrůdy z bobulí. Tekutina, která vstoupí do těla, pomůže zabránit dehydratacím před zvracením a průjmem a zvýší tělesnou teplotu, zpřísní průběh onemocnění a urychlí regeneraci.
Potraviny pro gastroenteritidu by měly začít postupně vstoupit do stravy pacienta a nabídnout mu malé porce v krátkých intervalech. Taková strava pomáhá snížit zatížení žaludku. Je důležité si uvědomit, že potraviny s gastroenteritidou by měly být pacientovi podávány ve formě tepla. Několik dnů po vzniku prvních příznaků onemocnění se do seznamu povolených produktů přidává nízkotučný vývar a polévky, dietní olej a obiloviny. Nejdůležitější věc, kterou pacienti pamatují, je, že budou muset zahrnout potraviny bohaté na živočišné bílkoviny a sacharidy ve své stravě..
Co jíst s gastroenteritidou?
V raných fázích vývoje choroby musí být nádoby tekuté. Povoleno, aby do menu byly přidány vývarky na kuřecích prsou. Pokud se člověk zhorší a zvrací, potřebuje vypít ne-uhličitou vodu se solí.
Když se stav pacienta stabilizuje, nabídka se rozšiřuje..
Je zaveden do:
Slizniční kaše na bázi rýže, rýžové vody.
Kuřecí vývar s přídavkem zeleniny. Je zařazen do menu od 3 dnů od začátku gastroenteritidy..
Zelenina ve vařené formě. Je třeba upřednostňovat mrkev a brambory..
Pečená jablka.
Od 5 dnů nemoci, prosa, pohanka a krupice jsou přineseny do stravy. Můžete jíst kuřecí masové kuličky a masové kuličky, ale měli by se vařit. Spotřeba bylinných čajů, hrušek nebo jablečného kompotu je povolena. Kysané plody a bobule v prvních 14 dnech od nástupu nemoci nepoužívají.
Slaná výživa není nutná. Je důležité opustit koření a další koření. To platí pro pepř, skořici, kopr a různé omáčky..
Fermentované mléčné výrobky, ve kterých je málo tuku, vytvářejí dobré zásoby minerálů a bílkovin. Mohou to být tvaroh, kefír, biolakt. Je zakázáno v menu obsahovat sýr a tvaroh, stejně jako sýr.
Dětská strava s gastroenteritidou je postavena na stejných principech jako dospělá strava. Potřebujete jíst v malých porcích. Zelenina a maso by měly být strouhány. Živočišné a rostlinné tuky v nabídce pro děti.
Zakázané produkty pro gastroenteritidu
Existuje mnoho produktů, které jsou zahrnuty do seznamu pro gastroenteritidu. To platí pro kyselou zeleninu a ovoce, které obsahují mnoho hrubých dietních vláken. Také nepijte mléko. Je nepřijatelné jíst teplé nebo studené nádobí, konzumovat alkoholické nápoje.
Produkty, které jsou zakázány jíst během prvních 14 dnů po vzniku gastroenteritidy:
Čerstvá zelenina a ovoce.
Kyselá zelenina a ovoce, jako jsou citrony, pomeranče, šťovík.
Mléčné a mléčné nádobí.
Tuk ryby a maso.
Čerstvý chléb, muffiny, sušenky s pikantními kořením.
Želé, bonbóny, sušenky a jiné cukrovinky.
Uzená klobása atd..
Čokoláda a kakaové výrobky.
Smažení na grilu, v pánvi, solení a moření pokrmů je nepřijatelné. Jíst takové potraviny dráždí střeva a žaludek a zhoršují průběh onemocnění. Mohou být zavedeny do stravy nejdříve jeden měsíc od nástupu prvních příznaků patologie. Než rozbalíte nabídku, potřebujete poradit se specialistou. Pokud tomu tak není, pravděpodobnost akutní formy gastroenteritidy se stává chronickým nárůstem..