Laminaria, její mořské řasy, patří do třídy hnědých řas. Rostoucí v severních mořích podél pobřeží. Laminaria zarostlá velmi tlustá, jejich délka někdy dosahuje několika set metrů.
Listy řasy připomínají desky, průměrná délka rostlin je 13 metrů. Sbírejte je po bouři, když vlny hodí na břeh..
Je zajímavé! Čerstvě sklizené řasy mají tmavě hnědou barvu. Listy se zbarví zeleně jen jeden den po vyskladnění..
Japonci se poprvé dozvěděli o výhodných vlastnostech rostliny. Bylo zjištěno, že složení jódu řasy je ve vysoké koncentraci. Pěstování mořských řas v této zemi se zabývá velkými farmami, které zaměstnávají stovky tisíc pracovníků..
V Rusku se první zmínka o řase datuje do 18. století. Jeden z účastníků expedice v Beringu uvedl následující popis: "... stále je mořská tráva, která je vyplavena z moře a vypadá jako kobylka, tráva je namočená ve studené vodě a opitá ...".
Chemické složení a výživová hodnota řasy
Nutriční hodnota 100 g:
- Obsah kalorií: 24,9 kcal
- Protein: 0,9 g
- Tuk: 0,2 g
- Sacharidy: 3 g
Zobrazit celý seznam
- Dietní vláknina: 0,6 gr
- Organické kyseliny: 2,5 g
- Voda: 88 g
- Popel: 4,1 gr
Vitamíny:
- Vitamin PP: 0,4 mg
- Beta-karoten: 0,15 mg
- Vitamin A (RE): 2,5 mikrogramů
- Vitamin B1 (thiamin): 0,04 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,06 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,02 mg
- Vitamin B9 (folikum): 2,3 μg
- Vitamin C: 2 mg
- Vitamin PP (ekvivalent Niacinů): 0,5494 mg
Makro prvky:
- Vápník: 40 mg
- Hořčík: 170 mg
- Sodík: 520 mg
- Draslík: 970 mg
- Fosfor: 55 mg
- Síra: 9 mg
Stopové prvky:
- Železo: 16 mg
- Jod: 300 mikrogramů
Mořské kale je přirozený sklad vitamínů a minerálů. Energetická hodnota 100 gramů čerstvé řasy je 25 kcal, ale nakládaná má již vyšší rychlost - více než 40 kcal.
Použití řasy
Laminaria - unikátní ve svých fyzikálních vlastnostech rostliny. V procesu trávení získává vlhkost a zvyšuje objem, dráždí sliznice. Kvůli tomu normalizuje střevní peristaltiku, takový jev, jako je zácpa, zmizí..
V mořském kale obrovské množství jódu. Obnovuje práci štítné žlázy a je také vynikající prevencí takových onemocnění, jako je endemická struma. Kromě toho jód neumožňuje rozvoj vaskulární aterosklerózy..
Doporučujeme číst: Kolik jódu je pro člověka zapotřebí: znaky, účinky a prevence nedostatku jódu
Jako součást rostliny má jedinečnou složku - lecitin. Zabraňuje rovněž tvorbě usazenin cholesterolu na stěnách cév, které následně vedou k trombóze..
Polynenasycené mastné kyseliny a algináty čistí krev toxinů, radionuklidů, iontů těžkých kovů. A železo a vitamin PP pomáhají zvyšovat hladinu hemoglobinu..
V případě pankreatitidy lékaři také důrazně doporučují začlenění mořského kala do denní stravy. Obsahuje kobalt a nikl a tyto látky přispívají k produkci glukagonu a inzulínu. A toto sníží riziko diabetu o několik procent..
Je zajímavé! Léčitelé staré Číny dali matce novorozeného dítěte, aby jedl čerstvý list řasy, podle tradice byl nezbytný pro vysoce kvalitní mléko..
Poškození Laminaria
Škody na mořských řasách se mohou projevit ve zhoršení některých chronických onemocnění. To platí zejména pro osoby s onemocněním ledvin a močových cest..
Je důležité! Laminaria může způsobit alergické reakce, takže těm, kteří trpí individuální nesnášenlivostí přípravku, je lepší upustit od nádob, které obsahují mořské řasy.
Při akutní poruchě gastrointestinálního rozrušení by měly být také opuštěné mořské řasy. Pro podrážděné střevo tráví řas bude skutečnou výzvou..
Aplikace řasy
Mořské řasy jsou široce používány v lékařství, kosmetice, vaření a dokonce i v zemědělství. Různé přípravky, doplňky stravy a účinné léky jsou vyrobeny z rostlin..
V kosmetologii se kelp používá pro anti-stárnutí, tónování a zpevnění..
V kulinárském umění s mořskými řasami vytvářejí opravdová mistrovská díla - podávají se čerstvé v salátech, nakládané, solené, sušené a dokonce z nich vyrobené želé a omáčky..
Recepty na kosmetiku a tradiční medicínu
Komprese s osteochondrózou
Sušená řasa je namočená v teplé vodě, roztírá se na gázu a vřeteným kompresem se přiléhá do bolavých kloubů. Doba trvání procedury je 15-20 minut. Doporučuje se provést každý večer před spaním, dokud se bolest nestane méně intenzivní..
Tónovací maska
Pro přípravu masky doma budete potřebovat: 1 lžičku prášku řasy, 1 lžičku bílého jílu, několik kapek esenciálního oleje z jakéhokoliv citrusu a 2 polévkové lžíce vody. Všechny složky musí být důkladně promíchány, aby se zcela rozpustila hrudka. Maska bude vhodnější použít se speciální štětkou. Doba procedury je 10-15 minut. Na konci suché masky je třeba vyčistit a nasadit na obličej obvyklý krém, který odpovídá typu pokožky..