Kaluže samotné jsou bezpečné potraviny pro těhotné ženy. Stejně jako mnoho jiných produktů z mořských plodin obsahují mnoho omega-3 mastných kyselin a dalších živin. Zároveň se zdravá chobotnice nemůže pochlubit vysokou koncentrací sodíku a tuku, což jsou příznivci zdravé výživy jen po ruce.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: belchonock.
Obsah rtuti
Ve Spojených státech doporučuje agentura ochrany životního prostředí a úřad pro potraviny a léčiva těhotným ženám, aby přestaly jíst mořské ryby, které jsou tradičně bohaté na rtuť. Zatímco v chobotnici a ustrici prakticky neexistuje žádná rtuť.Tento škodlivý chemický prvek vstupuje do mořské vody společně s průmyslovým odpadem a je téměř okamžitě absorbován rybami. Vysoké koncentrace rtuti mohou vážně poškodit srdce, ledviny, mozek, plíce a imunitní systém těla..
Ještě důležitější je vyloučit výrobky z rtuti z těl v průběhu těhotenství. Při vstupu do krevního oběhu nenarozeného dítěte rtuť oslabuje nervový systém a vede k vrozeným vadám.
Bohužel téměř všechny druhy ryb obsahují stopy takového škodlivého chemického prvku. Navíc, čím větší a starší jsou ryby, tím více se jim podaří hromadit škodlivé látky.
Americkí lékaři společně s EPA a FDA během těhotenství doporučujeme zapomenout na krále makrelu, mečouna, žralok, sumce a další podvodní "obry". Nechte svůj rybový stůl obsahovat ryby a mořské plody s nízkým obsahem rtuti (krevety, tuňák, losos, pollock, sumec a samozřejmě chobotnice).
Takže chobotnice může a má být během těhotenství jedena, ale ne více než 340 g týdně.
Výhody
100 g chobotnice obsahuje 90 kalorií. Tato část obsahuje 13 g bílkovin, což je 18% denní potřeby doporučené pro těhotné ženy..
Protein je potřebný k vybudování a opravě tkání, k udržení imunity..
Sto gramů vařených chobotnic má pouze 1 g tuku, ale poskytuje 30% denní potřeby omega-3 mastných kyselin. I když je cholesterol v kalamari dostačující (asi 198 mg).
Kalamata pro těhotné ženy mohou sloužit jako dobrý zdroj mědi (161% denní potřeby), selenu (63%), fosforu (27%), zinku (12%) a hořčíku (8%
- měď pomáhá tvorbě hemoglobinu, posiluje kosti, cévy a nervové buňky;
- selén funguje jako antioxidant a reguluje hormonální funkce štítné žlázy;
- fosfor přispívá k konstrukci silných kostí a zubů, zvyšuje výnos čisté energie v důsledku metabolismu, podílí se na tvorbě genetického materiálu, buněčných membrán a enzymů, což je zvláště cenné během těhotenství;
- Zinek je složkou mnoha enzymů, ovlivňuje syntézu proteinů, podporuje hojení ran, tvorbu krevních buněk a růst zdravých tkání..
Několik vitamínů B je přítomno v chobotnici najednou: vitamín B12 (42% denní potřeby), riboflavin (25%), cholin (12%) a niacin (10%):
- Vitamin B12 napomáhá tvorbě červených krvinek, má pozitivní vliv na fungování nervového systému, podílí se na metabolismu bílkovin a tuků.
- Riboflavin pomáhá s normalizací metabolismu a poskytuje těhotné ženě energii.
- Úloha cholinu během těhotenství byla nedávno nahlas diskutována vědci. Ukázalo se, že cholin je nesmírně důležitý pro prevenci vrozených vad, stejně jako pro správný rozvoj mozku a paměť u dětí..
Kalmary mohou být užitečné pro těhotné ženy s dodržováním týdenní sazby - 300 g. V případě, že jste si jisti ekologickou čistotou produktu, můžete tuto dávku zvýšit 2x, až 600 g týdně.
Jaké ryby můžete jíst během těhotenství.