Kalmary byly vždy považovány za lahůdku a nejčastěji na stole byly pouze v svátcích. Ale nyní se tato mořské plody staly cenově dostupnějšími, takže byste ho měli určitě zapsat do stravy - z kalamáře je opravdu hodně výhod.
Chemické složení a obsah kalorií
Nutriční hodnota 100 g:
- Kalorie: 100 kcal
- Protein: 18 g
- Tuk: 2,2 g
- Sacharidy: 2 g
Zobrazit celý seznam
- Voda: 76,4 gramů
- Nasycené mastné kyseliny: 0,5 g
- Cholesterol: 85 mg
- Popel: 1,4 g
Vitamíny:
- Vitamin PP: 2,5 mg
- Vitamin B1 (thiamin): 0,18 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,09 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,2 mg
- Vitamin B9 (folikum): 11 mikrogramů
- Vitamin C: 1,5 mg
- Vitamin E (TE): 2,2 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacinů): 7,6 mg
Makro prvky:
- Vápník: 40 mg
- Hořčík: 90 mg
- Sodík: 110 mg
- Draslík: 280 mg
- Fosfor: 250 mg
- Síra: 180 mg
Stopové prvky:
- Železo: 1,1 mg
- Zinek: 1,8 mg
- Jod: 300 mikrogramů
- Měď: 1500 mikrogramů
- Mangan: 0,17 mg
- Molybden: 20 mikrogramů
- Kobalt: 95 mcg
- Nikl: 11 mcg
Vzhledem k tomu, že chobotnice jsou mořské plody, jejich chemické složení je bohaté na živiny a vitamíny - například obsahují polynenasycené tuky, vitamíny PP, E, B9, B6, B1, B2 a C, bílkoviny. Ve výrobku jsou přítomny fosfor, železo, jod, draslík a mnoho dalších mikro / makronutrientů..
Charakteristickým rysem chobotnice - jejich maso vůbec neobsahuje cholesterol, ale je přítomen selén - je to látka, která podporuje vylučování solí těžkých kovů z těla..
Calorie chobotnice je vysoká, ale naprosto neškodná - tento produkt dává rychlý pocit plnosti, ale nepřidává k tomu další kilo..
Užitečné vlastnosti chobotnice
Obecně lze uvést, že seznam všech užitečných vlastností sledované choroby nestačí ani na největší článek. Proto v tomto materiálu budou uvedeny pouze ty nejvýznamnější momenty..
Za prvé, chobotnice mají příznivý účinek na práci srdce a cév. Stěny z nich se stávají pružnějšími, zlepšuje se průtok krve, plaky aterosklerózy a krevní sraženiny se jednoduše netvoří. Mimochodem, prezentované mořské plody pomáhají zbavit se cholesterolu a jeho vliv na srdeční rytmus nestojí za to diskutovat - lékaři říkají, že pravidelná konzumace kalichového masa jako potraviny zmírňuje tachykardii, bradykardii a arytmii obecně.
Za druhé, dotyčný produkt vyvolává aktivnější práci mozku, zlepšuje paměť a zvyšuje úroveň koncentrace. Není to nic, co lékaři doporučují, aby starší lidé zahrnovali chobotnice ve své stravě a není o tom nic, co by mluvilo o dětství, že daný produkt bude jistě prospěšný..
Zatřetí, bohaté a vyvážené složení živin a vitamínů v kalichu "pracuje" ve prospěch celého organismu:
- zlepšuje endokrinní systém;
- čistí ledviny a podporuje rychlé odstranění toxinů;
- zředí žluč a zlepšuje její výtok;
- zlepšuje fungování žaludku a střev;
- stimuluje hormonální systém.
Zvláště je třeba poznamenat, že chobotnice je tělem dokonale vstřebávána, tento výrobek nikdy zůstává nedotčený a nevyvolává procesy fermentace a hniloby ve střevech. To je důvod, proč se doporučuje sesávat do stravy lidí s oslabeným imunitním systémem během regenerace po dlouhotrvající nemoci..
Kalmary jsou tak užitečné, že mohou být konzumovány v dětství, u starších lidí, v těhotenství a laktaci u žen. A dotyčný produkt je velmi potřebný profesionálními sportovci - v jeho složení je protein, který se přesně podílí na "konstrukci" nových buněk, pomáhá budovat svalovou hmotu.
Upozornění: oficiálně dokázala, že nutriční hodnota a celkový zdravotní přínos sérového masa je mnohem vyšší než u telecí, telecího masa a krůtového masa.
Možná škoda z jídla chobotnice
Absolutní kontraindikace použití daného produktu je individuální nesnášenlivost mořských živočichů. A když mluvíme o nějakých škodlivých vlastnostech chobotnice, jednoduše neexistují. Samozřejmě, když kupujete, musíte mít zájem o to, do jaké moře se produkt chytil - jak víte, Tichý oceán a Středozemní moře jsou považovány za nejčistší vodní plochy, takže chobotnice odtud budou naprosto bezpečné..
Velmi opatrná je nutnost jíst sušené a uzené chobotnice - mohou obsahovat velké množství solí a kouřových látek a pokud se domníváme, že bezohlední výrobci používají takovou látku jako "kapalný kouř", pak sotva stojí za to využít takové chobotnice. konverzace.
Pravidla pro užívání chobotnice
Nejjednodušší věcí je vaření kalichů v slané vodě a jíst ihned po ochlazení. Ale musíte si pamatovat hlavní pravidlo vaření dotyčného produktu - je ponořeno do vroucí vody přesně 3 minuty, pokud se tato doba zvýší, potom bude výstupem produkt připomínající gumu.
Fat chápadla chobotnice budou vnímány velmi originálním způsobem vzhledem a pikantní chutí. Oni jsou také nejprve vařený po dobu 3 minut, a pak smažené v těstíčku na másle.
Z chobotnice můžete vařit paella, saláty, pečeme je výplněmi - jen pro dotyčný produkt můžete "zapnout" všechny vaše kulinářské fantazie. Ale pokud mluvíme konkrétně o výhodách chobotnice, stačí jen je vařit.
Squids si zaslouží pozornost od spotřebitelů - jsou chutné, vyzdobí jakýkoli sváteční stůl, jsou snadno stravitelné, prostě se nedají jíst. Navíc není vůbec nutné vyloučit žádné nemoci nebo konzultovat o vhodnosti použití tohoto produktu u lékařů - pouze alergie na mořské plody se může stát překážkou.