Avocado Benefit a Harm

Avocados - dědictví velké civilizace starověkého Aztéka. Více než 5 tisíc let před naší dobou vyrůstali strom s bohatým, mastným ovocem, který procházel vavřínovými rostlinami. V aztéckém jazyce se masité zelené hrušky nazývaly "ahuacatl" a byly považovány za velkou delikatesu pro lidi i zvířata..

Španělé před 500 až 600 lety začali vyvážet tyto podivné, ale neuvěřitelně výživné ovoce do Afriky, Asie a Evropy. Ovšem teprve v minulém století si exotické ovoce dobyl severoamerickou, evropskou a japonskou kuchyni. Avokádo zůstává důležitou součástí stravy obyvatel historické vlasti avokád - Mexiko, Peru. Tato kulinářská tradice byla přijata národem Středomoří, východní a jihovýchodní Asie rozmazané ovocnou různorodostí..

Avokádové ovoce se liší barvou, od světle zelené až po černé a v hmotnosti od 100 do 800 gramů. Ale všichni mají hladký hruškový tvar, charakteristickou kůži a velkou kostí uvnitř krémové mastné dužiny..

Chemická hodnota

Nutriční hodnota:

  • Obsah kalorií: 160 kcal
  • Protein: 2 g
  • Tuk: 14,66 g

Zobrazit celý seznam

  • Sacharidy: 1,83 g
  • Dietní vlákno: 6,7 g
  • Nasycené mastné kyseliny: 2,126 g
  • Mono - a disacharidy: 0,66 gr
  • Škrob: 0,11 gr
  • Popel: 1,58 gr
  • Voda: 72,23 g

Makro prvky:

  • Vápník: 12 mg
  • Hořčík: 29 mg
  • Sodík: 7 mg
  • Draslík: 485 mg
  • Fosfor: 52 mg

Vitamíny:

  • Betakaroten: 0,062 mg
  • Vitamin A (ER): 7 mikrogramů
  • Vitamin B1 (thiamin): 0,067 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin): 0,13 mg
  • Vitamín B5 (pantothenik): 1,389 mg
  • Vitamin B6 (pyridoxin): 0,257 mg
  • Vitamin B9 (folikum): 81 mcg
  • Vitamin C: 10 mg
  • Vitamin K (phylloquinon): 21 mikrogramů
  • Vitamin PP (ekvivalent niacinů): 1,738 mg
  • Cholin: 14,2 mg

Stopové prvky:

  • Železo: 0,55 mg
  • Zinek: 0,64 mg
  • Měď: 190 mikrogramů
  • Mangan: 0,142 mg
  • Selén: 0,4 mcg
  • Fluor: 7 mikrogramů

Dávejte pozor: avokádo obsahuje neobvyklé množství tuku pro šťavnaté ovoce: 14-15%, ve 100 gramech buničiny je téměř třetina denní potřeby! Mezitím se aktivně doporučuje pro budování svalů a snížení hmotnosti..

Co je užitečné avokádo pro zachování štíhlosti:

  1. Avokádo polynenasycené mastné kyseliny nepřispívají k akumulaci podkožního tuku, ale jsou snadno stravitelné tím, že dodávají tělu příznivé formy cholesterolu..
  2. Přítomnost biologicky aktivních látek zvyšuje metabolismus a přispívá k spalování těžkých tuků nahromaděných v tkáních.

Je třeba poznamenat vysoký obsah vitaminu B5 (30% denní potřeby 100 g), stejně jako B9, draslík a měď (20% denní potřeby 100 g) a zanedbatelné množství uhlohydrátů pro ovoce: 1-2%.

Avokádo dobré

Neobvyklé složení vysvětluje úžasné prospěšné vlastnosti avokáda. Vysoký obsah draslíku má příznivý vliv na srdeční a stresovou odolnost. Vitamín B2, měď a železo jsou přítomny v optimálním poměru a zlepšují tvorbu krve, tvorbu červených krvinek.

Polynenasycené kyseliny, dodavatelé dobrého cholesterolu, vyčistí a omlazují krevní cévy, což vede ke snížení krevního tlaku, který se neustále normalizuje, což je nejlepší prevence infarktu a mrtvice. Zlepšení přívodu krve do mozku pomáhá zlepšit duševní schopnosti, paměť.

Je důležité znát přínosy avokád pro lidi s poruchami trávení. Kousek buničiny (čtvrtina ovoce) pomáhá snižovat kyselost žaludeční šťávy a snižuje podráždění střevních stěn, působí jako jemné projímadlo.

Je důležité! Použití avokád pro těhotné ženy se projevuje přítomností kyseliny listové, která je nezbytná pro správné pokládání plodu a polynenasycených kyselin, které přispívají k prenatálnímu vývoji dítěte a obnovení síly budoucí matky - zejména v posledních dvou trimestrech. Při plánování těhotenství  kyselina listová přispívá ke koncepci, připravuje pro ni tělo ženy a vytváří příznivé hormonální pozadí.

Avokádo ve věku 4-6 let se doporučuje pro dětskou výživu. Vysoká nutriční hodnota přispívá k růstu dítěte a snadno vstřebává hořčík, měď, fosfor, křemík, bór, posiluje nervový systém. Zahrnutí avokáda do kojenecké výživy přispívá k rozvoji paměti, soustředění, zvýšení výkonu školy.

Harm avokádo

Možné kontraindikace pro avokádo jsou způsobeny hlavně latexovými a citrusovými alergiemi..

Je také jasné, co je škodlivé avokádo pro osoby, které trpí nedostatečnou sekreci žaludeční šťávy - protože snižuje kyselost..

Zvláštní pozornost by měla být věnována odstranění jam: obsahují toxickou látku persin, která způsobuje potíže s střevami, zvracení nebo alergické kožní vyrážky..

Doporučení

Obzvláště užitečné (a chutné) čerstvé avokádo, bez tepelného ošetření. Olejová kaše krémové konzistence nahrazuje máslo nebo majonézu v originálních sendvičích. Plátky avokáda se přidávají do salátů, rolí. Používejte ho při vaření teplých jídel.

Optimální část - čtvrtina ovoce každý den. Pro posílení imunity a zotavení se doporučuje užít 1 lžičku buničiny hodinu před jídlem - denně, bez přerušení - po dobu 20 dnů.

Ve vzduchu se oloupané ovoce rychle ztmavne - aby se tento proces zpomalil, stačí nechat kosti v bramborách pro skladování nebo posypat kousky citrónovou šťávou.