Crucian výhody a poškození, složení výrobku / Napájení

Křehký kapr patří do skupiny kaprů. Rozsah jeho stanoviště je poměrně široký a pokrývá celé území moderního Ruska a Evropy. Tento druh ryb je sladká a cítí se skvěle jak v řekách, tak i v jezerech..

Obecný popis

Existují dvě odrůdy kříže: stříbro a zlato. Zlatý kříž žil hlavně v evropských vodách a jeho stříbrný protějšek obýval povodí řeky Amur. V šedesátých letech minulého století Sovětský svaz přijal program na přesídlení zlatá rybka v celé zemi, která byla oživena. Časem se nezávisle rozšířil do evropských vodních nádrží a díky své fenomenální vitalitě a nemilosrdnosti vůči životním podmínkám stlačil a na některých místech zcela vyhnal zlatý ".

Složení a výživná hodnota kapra

Crucian jako potravinářský výrobek má velkou hodnotu - patří mezi nízkotučné rybí odrůdy, jejichž maso obsahuje asi osmnáct procent bílkovin, které jsou snadno osvojeny lidským tělem, což činí tento druh ryby výborným dietním produktem..

Nutriční hodnota 100 g:

Tato ryba je bohatá na polynenasycené mastné kyseliny, které jsou důležité pro prevenci mrtvice, infarktu a aterosklerózy. V tucích jsou také rozpustné vitamíny A, B, D, E a různé aminokyseliny, které zvyšují imunitu a snižují škodlivé účinky na životní prostředí. Existuje velké množství minerálů a stopových prvků - zinek, fosfor, mangan, měď. Prevence osteoporózy poskytuje v těchto rybách vápník..

Maso křížence obsahuje zanedbatelné množství tuku, asi 7%, a bílkoviny naopak obsahují spoustu. Ve srovnání s mastnými rybami je energetická hodnota křížku asi třikrát nižší. To se rovná 87 kcal na 100 gramů produktu, když stejný sleď má například 248 kcal na 100 gramů. Obecně platí, že pro lidi na dietě je tato ryba jen dokonalým produktem..

Použití křížence

Na doporučení Světové zdravotnické organizace by měly být ryby nejedly nejméně třikrát týdně. Najednou stačí jíst sto gramů rybího masa - tato částka je doporučeným minimem a pokud chcete, můžete jíst ryby minimálně každý den a v jakémkoli množství..

K užitečným vlastnostem křižníků lze připisovat následující skutečnosti:

Ryby mohou snadno nahradit jiné zdroje bílkovin (drůbež, zvířata) a esenciální aminokyseliny ve svém složení, kromě celkového příznivého účinku na tělo, zlepšují funkce mozku, zvyšují duševní schopnosti, zlepšují vidění během věkových změn.
Tyto stejné aminokyseliny jsou nezbytné pro lidi se zhoršeným kardiovaskulárním systémem, pro léčbu a prevenci srdečních onemocnění..
Fosfor v kombinaci s vápníkem a vitamínem D má pozitivní účinek na kostní tkáň, což zabraňuje zvýšenému křehkost kosti..
Křížový kapr je vhodný pro vředy a gastritidu, protože stimuluje tvorbu enzymů a žaludeční šťávy..

Jak jíst kapr

Nejvýhodnější je použít kříž v pečené nebo vařené verzi. Kromě toho je velmi snadné připravit daný výrobek - stačí pouze vařit rybu ve vroucí vodě, přidáním mrkve, nakrájenou cibulí na kroužky, papriku a bobkový list. Jak vývar, tak i samotný krůček jsou dobré pro jídlo. Vařené ryby by neměly trvat déle než deset minut po varu, ale je třeba smažit nebo pečení trochu déle - asi patnáct minut.

Dlouhodobé tepelné ošetření křížence se v žádném případě nedoporučuje, protože při dlouhodobém vystavení vysokým teplotám se protein sladkovodních ryb, jakoby "dubeet", a maso stává suchým a tvrdým..

Upozornění: Jako takový nebylo pozorováno poškození křížence na lidském těle. Kontraindikace k jejímu užívání může být pouze individuální nesnášenlivost.. Nezapomeňte, že ryby skupiny kaprů jsou nositeli patogenu opisthorchiázy (extrémně nebezpečné parazity), proto je možné jíst kapry až po pečlivém tepelném ošetření.

Crucian - nejen zdravá, ale velmi chutná ryba. Mnoho lidí to říká "plevelové ryby", ale lékaři říkají, že kříženci budou užiteční pro lidi všech věkových kategorií. Mimochodem, tento druh ryby se vyznačuje nízkou cenou, takže kříž může být nejlepší volbou pro vytvoření úplného menu.