Napájení

Krabové masné dávky a škody

Krabí maso - produkt, který nemá nic společného s dobře známými krabovými tyčinkami - je pochoutka a je jedním z nejužitečnějších mořských plodů. Maso je sklizeno z drápků, břicha a končetin kraby a je velmi něžné a chutné.. Kromě toho je člověk snadno absorbován člověkem a obohacuje jeho tělo esenciálními aminokyselinami, bílkovinami a dalšími biologicky aktivními látkami. Kraby jsou nejen výživné, ale také přispívají ke zlepšení zdraví..

Složení a kalorie

Hlavní složky krabového masa jsou 6 g bílkovin, 1 g tuku a 10 g sacharidů na 100 g čistého produktu. Jeho obsah kalorií je jen 73 kcal, což jí umožňuje jíst a jako dietní maso..

Doplňte složení vitaminů, které patří hlavně do skupiny B:

  • kyselina nikotinová a niacin;
  • riboflavin;
  • kyselina listová;
  • vitamin B12;
  • thiamin;
  • pyridoxinu.

Krabové maso je navíc bohaté na vitamín A, což je dobré pro oči. Produkt také obsahuje různé minerály:

  • makronutrienty - draslík, hořčík, fosfor a vápník;
  • stopové prvky - selen, zinek atd..

Zvláště užitečný je taurin obsažený v krabovém maso - kyselina sulfonová, produkt metabolismu aminokyseliny cysteinu. Je to látka podobná aminokyselinám, i když neobsahuje karboxylovou skupinu; v těle primárně hraje roli neurotransmiteru, což zlepšuje mozkovou aktivitu.

Užitečné vlastnosti

Hlavním přínosem krabového masa je jeho dietní hodnota a vysoký obsah bílkovin. Díky těmto vlastnostem se produkt stává nepostradatelnou součástí stravy sportovců a lidí, kteří se podílejí na udržování harmonie a krásy.. Je to docela možné jíst kraby, když se snažíte zhubnout, protože plně doplňuje energii bez odletu ve formě tuku..

Největší přínos těla přináší taurin, který nejen zlepšuje funkci mozku, ale také se šíří přes všechny tkáně těla, normalizuje metabolismus a posiluje stěny cév. Z tohoto důvodu se zlepšuje průtok krve, svaly se ozvují. Vzhledem k těmto vlastnostem je taurin často používán ve formě dietních doplňků, stejně jako součást energetických nápojů spolu s kofeinem, který často působí ještě účinněji než druhý..

Stejně jako ostatní mořské produkty živočišného původu je krabové maso bohaté na nenasycené mastné kyseliny omega-3 a omega-6.. Tyto látky zlepšují složení krve, vyčistí ji od škodlivého cholesterolu a zabraňují vývoji různých patologií kardiovaskulárního systému..

Vysoký obsah téměř všech vitamínů B je zodpovědný za pozitivní vliv krabového masa na trávicí a nervový systém.. Přínos pro zažívací trakt je také v tom, že bílkoviny, které tvoří krab, mají zvláštní strukturu, díky čemuž je střevo dvakrát tak snadné strávit než maso půdních zvířat. Díky jednoduchosti strávitelnosti nelze krabové maso srovnávat ani s telecím a drůbeží.

Minerály - jód, fosfor, měď - mají složitý účinek na tělo:

  • zlepšit fungování štítné žlázy - pouze 20-50 gramů krabového masa naplní každodenní potřebu jódu a umožní endokrinnímu systému správnou syntézu potřebných hormonů;
  • posílit nervový systém - zlepšit náladu, zmírnit poruchy spánku, zlepšit výkon - s tím i pomoc s kyselinou nikotinovou a niacinem;
  • posílení muskuloskeletálního systému.

Důležité je také stopový prvek, jako je selén, jehož velké dávky se nacházejí pouze v mořských plodech. Posiluje kardiovaskulární systém, zabraňuje vzniku různých arytmií a také postihuje žlázy mužského reprodukčního systému, pomáhá bojovat proti impotenci.

Škody a kontraindikace

Poškození krabového masa spočívá ve skutečnosti, že může obsahovat těžké kovy a jiné nebezpečné toxiny ve vysokých koncentracích; V produktu jsou také soli radioaktivních prvků. Samozřejmě, že nevedou k těžké otravě nebo radiační nemoci, ale přesto stojí za to, že jíst kraby v jídle s umijeností..

Zneužívání krabů může vést k nedostatku různých živin - krabové maso je snadné získat dost, a jiné užitečné potraviny nechtějí jíst. Proto je důležité řídit svou stravu a spolu s mořskými živočichy nezapomeňte zahrnout čerstvou zeleninu a ovoce a další pokrmy..

Krabové maso je obecně bezpečné pro tělo, pokud ho používáte moudře. Jedinou kontraindikací je individuální nesnášenlivost k produktu..

Je důležité! Během těhotenství a během kojení (laktace) lze krabové maso konzumovat, ale ve velmi omezeném množství, protože patří do skupiny alergenních produktů.

Tipy a triky

Při nákupu krabového masa je důležité mít na paměti, že má velmi krátkou trvanlivost. Měl by se jíst několik dní.; pokud to není možné, musí být produkt řádně zmrazen, aby se zvýšila jeho bezpečnost..

Pravidla pro skladování krabového masa jsou následující:

  1. Při pokojové teplotě se výrobek po několika hodinách zhoršuje..
  2. Vařené maso by mělo být zabaleno do potravinové fólie..
  3. Zjistěte, že poškození výrobku může být způsobeno zánikem skořepin.
  4. Chcete-li zmrazit maso, musíte použít plastové nádoby..
  5. Krab je také ovlivněn trvanlivostí. Maso vyčištěné z drobů může být skladováno po dobu 1-2 dnů delší než celá jatečně upravená těla..

Živí krabi jsou uloženi v chladničce co nejblíže ke spodní části chladničky tak, aby žili déle. Nejlepší volba - oddělení pro čerstvé rostlinné produkty, které by měly nalít slanou vodu. Velké množství vody není zapotřebí - 2 cm jsou dost, protože by měly být pouze vlhké, ale zvířata se nemusejí potopit. Také živí krabi potřebují konstantní dodávky kyslíku..