Červený rybíz je jedním z nejužitečnějších bobulí pro krásu a zdraví, rostoucí v našich zeměpisných šířkách. Prosperující vlastnosti plodů a listů byly známy v šestnáctém století. Nyní je červený rybíz široce používán v tradiční medicíně ke zlepšení fungování mnoha systémů lidského těla..
Stojí za zmínku, že tato kultura je poměrně nenáročná, a proto se rozvíjí ve většině zemí světa. Chovatelé přinesli obrovské množství odrůd a druhů, které se lišily chutí a stupněm užitečnosti.
Bobule červeného rybízu mají vzhled jasných průhledných korálků červené barvy, se kterými jsou zavěšeny jejich křoví. Nemají vůni a chuť kysaného, takže každý nemá rádi jíst červené rybízové čerstvé.
Chemické složení a výživová hodnota červeného rybízu
Nutriční hodnota 100 g:
- Kalorie: 43 kcal
- Protein: 0,6 g
- Tuk: 0,2 g
- Sacharidy: 7,7 gramů
Zobrazit celý seznam
- Dietní vláknina: 3,4 g
- Organické kyseliny: 2,5 g
- Voda: 85 g
- Nenasycené mastné kyseliny: 0,1 g
- Mono- a disacharidy: 7,7 g
- Popel: 0,6 gr
- Nasycené mastné kyseliny: 0,1 g
Makro prvky:
- Vápník: 36 mg
- Hořčík: 17 mg
- Sodík: 21 mg
- Draslík: 275 mg
- Fosfor: 33 mg
Vitamíny:
- Vitamin PP: 0,2 mg
- Beta-karoten: 0,2 mg
- Vitamin A (ER): 33 mikrogramů
- Vitamin B1 (thiamin): 0,01 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,03 mg
- Vitamin B5 (pantothenikum): 0,6 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,1 mg
- Vitamin B9 (folikum): 3 mikrogramů
- Vitamin C: 25 mg
- Vitamin E (TE): 0,5 mg
- Vitamin H (biotin): 2,5 mikrogramů
- Vitamin PP (ekvivalent niacinů): 0,3 mg
Stopové prvky:
- Železo: 0,9 mg
Červený rybíz je zdrojem velkého množství užitečných stopových prvků. Obsahuje zejména:
- Vitamíny - skupina C, A, B a další.
- Cukr, organické kyseliny a pektin.
- Minerální soli - draslík, železo, jod, selen.
- Živiny - kumariny a vlákniny.
Výhody červeného rybízu pro tělo
Vzhledem k bohaté vitamínové kompozici a přítomnosti různých minerálů má červený rybíz příznivý a v některých případech hojivý účinek na mnoho vitálních systémů..
Za prvé, pravidelné užívání červených šťavnatých plodů pomáhá normalizovat práci kardiovaskulárního systému, posílit stěny cév a kapilár a je také dobrou prevencí mrtvice. A to vše je dáno takovými důležitými stopovými prvky, jako je draslík a železo.
Za druhé, vysoký obsah kyseliny askorbové, vitamíny P a A pomáhá stimulovat imunitní systém, čímž se vyrovná s nachlazeními a infekcemi (ARVI). Červený rybíz je dobrý diaforetický prostředek s protizánětlivým účinkem. Vitamínový komplex, který je jeho součástí, pomáhá zlepšit stav pokožky a srsti.
Za třetí, červené plody jsou vynikajícím prostředkem, který pomáhá očistit tělo cholesterolu, vytvořit metabolické procesy, urychlit metabolické procesy. Kromě toho snižují riziko vzniku maligních nádorů. Pektiny pomáhají vyčistit střevy toxinů a toxických látek, normalizovat mikroflóru a zlepšit trávení.
Navíc se doporučuje, aby červený rybíz zahrnoval ve stravě osoby s vysokým srážením krve, u kterých existuje riziko vzniku trombózy. Koneckonců, díky takové látce, jako je kumarin, pomáhají bobuloviny z rybízu snižovat srážení krve, a tudíž zabraňují výskytu krevních sraženin.
Kontraindikace použití červeného rybízu
Vzhledem k tomu, že organické kyseliny dráždí gastrointestinální sliznici a v červeném rybízu jsou obsaženy v poměrně velkém množství, stojí za to, aby se tyto jahody stravily na prázdný žaludek.. Ze stejného důvodu je třeba dávat pozor při používání červeného rybízu pro osoby, které trpí:
- žaludeční vřed a duodenální vřed;
- gastritida, doprovázená vysokou kyselostí;
- onemocnění jater;
- diabetes;
- pankreatitida.
Během exacerbací by měly být červené bobule zcela vyloučeny ze stravy..
Stojí za zmínku, že červený rybíz prakticky nevyvolává alergické reakce. Je také dobrým pomocníkem při léčbě některých typů dermatitidy..
Důležité je také pochopit, že stupeň užitečnosti a škodlivosti červeného rybízu závisí do značné míry na objemu jeho spotřeby. Navzdory nízkému obsahu kalorií mohou kyseliny ve svém složení probudit chuť k jídlu, čímž člověka přimějí k přejídání. Proto je třeba si uvědomit, že pro získání výlučného přínosu z použití červeného rybízu je postačující pouze hrstka jeho plodů..
Červený rybíz a tradiční medicína
Užitečné vlastnosti červeného rybízu se běžně používají v tradiční medicíně. Většina receptů s tímto bobulem je založena na jeho šťávě, jehož léčebné vlastnosti pomáhají odstranit horečku a zánět, odstraňují nevolnost a čistí tělo nahromaděných solí..
Chcete-li se zbavit chronické zácpy, můžete použít následující tinkturu: tři lžíce pražených bobulí se nalijí sklenicí vroucí vody a vše se naplní asi čtyři hodiny. Poté by měla být hotová tinktáze v malých porcích opojena během dne..
Nejen bobule z červeného rybízu jsou bohaté na vitamíny, ale jeho listy, jejichž tinktury napomáhají saturaci těla pomocí užitečných mikroelementů, léčí cystitidu a snižují kyselost žaludku.
Aby tělo bylo silné a silné, je třeba nalít ½ šálku vody na jednu lžíci listů a dát ji do vodní lázně po dobu 15 minut. Během týdne je třeba vypít jednu třetinu pohárku třikrát denně..
Chcete-li se zbavit cystitidy, pomůže vám tinktura listů, které musíte vzít 150 g každé čtyři hodiny. Ke snížení kyselosti žaludku byste měli vzít 50 gramů listů červeného rybízu a trvat na litru suchého vína.
Obecně platí, že červený rybíz je nejen chutné a zdravé bobule, ale také rozpočet a účinný lék na mnoho nemocí..