Lima (ve tvaru měsíce) získala své jméno z města Lima, hlavního města Peru - to bylo tam, kde se Evropané poprvé naučili tento druh zeleniny. Druhé jméno je způsobeno tvarem ovoce. Jen lima fazole jsou nazývány olejem - ovoce má chuť másla.
Lunární fazole roste v horkém klimatu. V naší zemi se nachází na území Krasnodaru a na Kavkaze. Ve středním pruhu je kultivace možná pouze ve skleníku. Vzhledem k jeho termofilnosti nebyl tak rozšířen jako běžné fazole..
Složení výrobku
Nutriční hodnota 100 g:
- 106 kcal kalorií
- Protein 4 g
- Tuk 4 g
- Sacharidy 8 g
- Dietní vláknina 5 g
- Voda 05 g
Tento výrobek obsahuje malé množství kalorií kvůli převládajícímu obsahu vody. Vláknina (dietní vláknina) rovněž snižuje kalorický obsah fazolí. Protein obsažený v ovoci je blízko k úplnému složení aminokyselin. Rostlinné tuky jsou považovány za příznivější než zvířata, snižují riziko aterosklerózy.
Lima fazole jsou bohaté na vitamíny: kyselina listová, B1 a B6, C a K.
Funkce těchto sloučenin v těle:
- účast na tvorbě krve;
- zlepšení nervového systému;
- normalizace srdce a cév;
- udržování zdravé pokožky a vlasů.
Stopové prvky v lima:
- hořčík je důležitým stopovým prvkem pro srdeční a svalový tonus
- mangan je nezbytný pro syntézu některých hormonů;
- fosfor - pomáhá posilovat kosti;
- železa - je součástí hemoglobinu a myoglobinu, stejně jako některé další důležité enzymy, které zajišťují výměnu kyslíku v těle.
Je zajímavé! Lima fazole mouka se používá v kosmetologii pro přípravu výživných masky, které obnovují pokožku tváře, krku a rukou. Jejich aplikace zlepšuje pleť, je skvělou omlazovací procedurou, bojuje proti suché kůži, zejména v zimě..
Užitečné vlastnosti
Vzhledem k jeho složení má lunární fazole řadu užitečných vlastností. První věc, kterou lze říci, je nízkokalorický obsah. Přes název "olej", tento typ fazole obsahuje méně tuku než jeho evropský protějšek. Přispívá k vysokému obsahu vody a vláken, které nejsou tělem absorbovány.
Navíc je potřeba vlákniny pro zlepšení fungování střeva - sacharidy stimulují peristaltiku, zabraňují zácpě, pomáhají odstraňovat škodlivé produkty. Je také živným médiem pro normální střevní mikroflóru, která pomáhá při trávení, zabraňuje vývoji patogenních bakterií.
Je důležité! Během těhotenství bude konzumace tohoto luštěniny pomáhat vyrovnat hladiny hemoglobinu, snížit ranní nemoci a dokonce zmírnit křeče, ke kterým dochází u některých žen ve třetím trimestru..
Rostlinné tuky obsažené v přípravku zabraňují ateroskleróze, hypercholesterolemii, koronárním srdečním onemocněním. Bílkovina slouží jako úzký analog masa, jejím hlavním náhradníkem ve vegetariánské a chudé stravě. Použití fazolí po cvičení vám umožní rychle zotavit sílu, je snadné získat svalovou hmotu.
Produkt má schopnost zabránit vzniku zánětlivých procesů, má antioxidační účinek, zlepšuje krevní oběh, podporuje zdraví srdce, cév, svalové tkáně.
Surové boby snižují kyselost žaludeční šťávy, potíží s pálením žáhy, doporučuje se ji použít k gastritidě, GERD, peptickému vředu - pravděpodobnost výskytu exacerbací se snižuje, pacientův stav usnadňuje.
Je zajímavé! Lima fazole jsou vařené, dušené a pečené. Vyrábějí také mouku, která umožňuje vařit pečivo bez přidání vajec. Fazole chléb je považován za užitečnější a výživnější než pšenice, ale jeho chuť je zvláštní.
Škody a kontraindikace
Fazole má negativní vliv na tělo. Zvyšuje hladinu vápníku v krvi, což může zhoršit průběh urolitiázy. V případě selhání ledvin, pokud se doporučuje dietu bez bílkovin, není možné jíst fazole - může dojít k prudkému zhoršení stavu až k uremickému kómatu.
Účinek této kultury na hladinu cukru v krvi je výraznější než u jiných luštěnin, proto je u diabetu použití přípravku extrémně nebezpečné, je lepší upřednostnit obvyklé fazole.
Je důležité! Stejně jako většina luštěnin, lima fazole se nedoporučuje pro děti mladší jednoho roku. Může to způsobit nadýmání, koliku a dokonce i alergickou reakci. Výrobek musí být opatrně vložen do stravy dítěte, aby tělo postupně zvyklo na nové potraviny..