Yacon - prospěšné a škodlivé vlastnosti

Yacon je jednou z rostlinných plodin, aroma se podobá kříži mezi melounem a jablkem. Chutná jako sladká hlíva s přírodními náhražkami cukru. Je příbuzný Jeruzalémského artičoku a slunečnice.

Produkt je nejběžnější ve své vlasti - v Latinské Americe. Tam se kultivuje ve velkých objemech. V naší zemi se Yacon nachází hlavně na severním Kavkaze - zde se pěstuje v otevřeném prostoru. V severních oblastech rostlinné rostliny doporučujeme v skleníkových podmínkách. Pozná nějakou půdu, hlavní věcí je, že by měla být volná a bohatá na hnojiva..

Je zajímavé! Yacon mnoho vědců nazývá naději Z XXI. Století vychází z jeho hodnoty pro stravu.

Složení a obsah kalorií v produktu

Biochemické složení aakonu zahrnuje:

• Bílkoviny - v rozmezí 2-7%;
• v malém množství tuků;
• vitamín A (retinol) - má antioxidační účinek;
• Vitamin C (kyselina askorbová) - má antivirový účinek;
• B1 (thiamin) - hraje významnou roli v metabolických procesech;
• B2 (riboflavin) - nutný pro regulaci reprodukční funkce;
• B3 (niacin) - důležité pro plné fungování těla
• chlorogenní a kávová kyselina;
• aminokyseliny - téměř všechny existující;
• fenolové antioxidanty;
• Selén - podporuje imunitní systém;
• draslík - reguluje krevní tlak;
• fosfor - je zapotřebí pro zdravé a zpevněné kostní tkáně.

Koreň kalorií je pouze 61 kcal na 100 gramů.

Užitečné vlastnosti

Hodnota zeleniny je logická a projevuje se v následujících příznivých účincích na lidské tělo:

• snížení hladiny cholesterolu v krvi;
• regulace funkcí trávicího systému;
• antioxidační účinek, díky kterému jsou toxiny, strusky, škodlivé prvky odstraněny z těla;
• normalizace metabolismu, která příznivě ovlivňuje celkový stav fyzické formy, fungování všech tělesných systémů a zvláště čísla.
• regulace krevního cukru.

Je zajímavé! Yacon patří do složení různých kosmetických přípravků, protože vědci z výzkumu prokázali své příznivé účinky na pokožku a vlasy.

Kontraindikace a možné poškození

Dokonce i výrobky nejvíce neškodné na první pohled mohou mít nežádoucí a neočekávaný účinek, pokud jsou příliš spotřebovávány. Yacon není výjimkou. Při "předávkování" se mohou objevit následující nežádoucí účinky:

• alergická rýma;
• nadýmání;
• porušení křesla;
• dlouhodobá ztráta chuti k jídlu.

Pokud se objeví takové příznaky, doporučuje se zcela vyloučit produkt z nabídky a poté jej přidat do stravy se zvláštní péčí..

Užitečné tipy

Použijte yacon v různých formách:

• jíst syrové - ostré a poměrně pevné hlízy;
• hašení nebo smažení - vlastnosti jsou zachovány během zpracování;
• v salátech - dává obzvláště vynikající chuť;
• v šťávě, konzervy, sirupy;
• přidat ke směsi kandovaného ovoce.

Na volném trhu si můžete koupit sirup z aaconu, který se používá jako léčebný nástroj v různých směrech. Nejprve je vynikající náhražkou cukru, mnohé ho používají při hubnutí.. Avšak použití aakonového sirupu v tomto případě stále vyžaduje další výzkum a důkazy. Názory vědců na toto téma jsou kontroverzní..