Obsah článku:
- Chrome a zinek
- Selen
- Síra
- Mangan
Chrome a zinek
Chrom je jedním z nejdůležitějších prvků pro normální fungování těla. Je zvláště nutné, aby lidé trpící cukrovkou normalizovali hladinu glukózy v krvi. Pokud je úroveň chrómu normální, riziko vzniku diabetu a aterosklerózy je minimalizováno. Koneckonců, jeho nedostatek síly způsobuje, že osoba konzumuje sacharidové potraviny a zvyšuje cukr v krvi..
Prvek, jako je zinek, ovlivňuje pankreatické hormony. Tento kov v malých množstvích je nezbytný jak pro zdravé lidi, tak pro ty, kteří trpí cukrovkou. Zinek reguluje produkci inzulínu a zabraňuje jeho zvýšené produkci.
Výrobky šampionů pro obsah chrómu
Aby byl chróm nejlépe absorbován tělem, je nutné do stravy zahrnout potraviny bohaté na tento prvek..
Nezpochybnitelnými vůdci v tomto ohledu jsou:
Hovězí játra V jiných typech jater - kuřecího a vepřového masa je hodně chrómu, ale v hovězí maso je to nejvíce.
Pivní kvasnice.
Tvrdé sýry.
Většina krup.
Kuřecí a krůtí, stejně jako kuřecí vejce.
Jablka, ořechy a houby.
Vejce.
Rajčata.
Zároveň dlouhodobé tepelné zpracování, stejně jako konzervace zeleniny a ovoce, vede k tomu, že chrom z nich "volatiluje". Proto je nutné je vystavit co nejméně..
Denní dávka chrómu pro děti:
1-3 roky - 11 mikrogramů;
3-11 let - 15 μg;
11-14 let - 25 mcg;
14-18 let - 35 mcg.
Denní dávka chrómu pro ženy:
Od 18 let a starší - 50 mcg;
Těhotenství - 100-120 mcg.
Denní dávka chromu pro muže:
Od 18 let a starší - 60-70 mcg:
Sportovci - 120-200 mcg.
Výrobky - držáky záznamů pro obsah zinku
Zinek lze získat z produktů, jako jsou mořské plody, mořské řasy, ústřice a pšeničné otruby. Nicméně, ne každý si může dovolit zahrnout do své stravy drahé mořské plody. Proto stojí za to věnovat pozornost všem stejným hovězím játrem a masům, vejci, sýru, hráškům a obilovinám. Jedná se o produkty s velkým množstvím chromu, takže je potřebují diabetici, stejně jako speciální léky..
Denní příspěvek pro děti:
0-6 měsíců - 2 mg;
6-12 měsíců - 3 mg;
1-3 roky - 4 mg;
4-8 let - 5 mg;
8-13 let - 8 mg;
Od 14 let a starší - 11 mg.
Denní sazba pro ženy:
Množství zinku požadované pro spotřebu za den se liší podle věku a životního stylu osoby.
14-18 let - 9 mg;
Od 19 let a starší - 8 mg;
Gestační období - od 12 do 13 mg;
Doba kojení - od 11 do 12 mg.
Denní sazba pro muže:
Při zvýšené fyzické námaze a nadměrném pocení se potřeba zinku zvyšuje několikrát. Alkohol je také vážnou hrozbou pro množství tohoto minerálu v těle..
Od 14 let a starší - 11 mg.
Selen
Když osoba má náhlou ostrou bolest v břiše, doprovázená nevolností s zvracením, nejčastěji to znamená akutní pankreatitidu. Lékaři zjistili, že podávání selénu v těle může během 24 hodin odstranit zánět orgánů. To je způsobeno výraznými protizánětlivými účinky, zejména v kombinaci s vitamínem E.
Denní potřeba selenu je 70-75 mcg. Doporučená terapeutická dávka 200-400 mcg.
Výrobky - držáky záznamů pro obsah selenu
Aby selén mohl pravidelně vstoupit do těla a působit příznivě na pankreas, je nutné jíst následující potraviny:
Produkt | Obsah selénu ve výrobcích (μg na 100 gramů) |
Brazilská ořech | 1500-1917 mcg! |
Termíny | 400 |
Ledviny jsou vepřové (smažené) | 270 |
Humři (vařený) | 130 |
Hlívy ústřic (sušené houby) | 110 |
Bílé houby (sušené) | 100 |
Tuňák (konzervovaný) | 90 |
Kokosové vlákno (buničina, třísky) | 80 |
Slunečnicová semena | 49-79 |
Pistácie | 45 |
Losos (pečený) | 43 |
Makrela (ve slané vodě) | 42 |
Smažená (vepřová) | 20 - 40 |
Cesnak | 20 - 40 |
Pšenice | Až 40 |
Bílý chléb | 18 - 25 |
Bílý sýr | 25 |
Mořská ryba | 2-20 |
Kukuřičný škrob | 18 |
Manka | 15 |
Pšeničná mouka | 8-15 |
Pohanka | 14 |
Ryby tuňáků | 12 |
Ovesné vločky "Hercules" | 12 |
Chickpea | 12 |
Pšeničné otruby | 11 |
Vejce | 7-10 |
Obr | 10 |
Fazole | 9 |
Pea | 8 |
Slunečnicová semena | 7 |
Sója | 6 |
Hovězí játra | 4-6 |
Hovězí | 1 - 3.5 |
Mléko | 1 - 3 (100 ml) |
Síra
U pacientů s cukrovkou je důležité pamatovat na tak důležitý prvek jako je síra. To je způsobeno jeho schopností snížit hladinu glukózy v krvi. Síra se podílí na syntéze inzulínu v metabolismu sacharidů.
Pacientům jsou předepsány injekce obsahující síru (methylsulfonylmethan), která stabilizuje hladinu cukru v krvi. Při nedostatku tohoto prvku má člověk patologickou touhu po produktech obsahujících glukózu.!
Denní potřeby: 500 - 3000 mg.
Držáky záznamů o síře
Produkt | Obsah selénu ve výrobcích (μg na 100 gramů) |
Mack | 640 |
Vaječný prášek | 624 |
Kaviár jesetera | 382 |
Hot chléb | 328 |
Lososový losos, chum losos | 306-324 |
Meatballs | 283 |
Vepřový jazyk (vařený) | 262 |
Tvrdé sýry | 260 |
Turecko | 250 |
Turecká játra | 248 |
Sója | 244 |
Uzená klobása | 240 |
Hovězí játra | 239 |
Kuřecí, jehněčí, hovězí, vepřové, králičí | 220-230 |
Uzená makrela | 230 |
Šup, šťuka, mořský vlk, treska | 200-210 |
Křepelčí vejce | 200 |
Sardinka, růžový losos, platýs, sumec | 190-200 |
Zelený hrášek | 190 |
Kuřecí vejce | 175 |
Mléko a mléčné výrobky | 28-35 |
Ačkoli síra se vyskytuje v mnoha potravinách, často není dost normalizovat hladinu cukru v krvi. Zvláštní pozornost je proto třeba věnovat produktem rostlinného původu, jako jsou jablka, česnek, zelí, švestky, hrozny, křen, pepř, hořčice, ředkvičky.
Velké množství síry v černém a červeném kaviáru, u některých druhů masa (u hovězího, vepřového, králíka a jehněčího), u ryb (v makrelu obecném, platýse, sumci, uzenině, šťuce, sardině, keto, tresce, růžový losos). Také stojí za konzumaci vajec, mléka a tvrdého sýra..
Mangan je velmi důležitý u diabetes
Mangan hraje zásadní roli při výskytu diabetu. Jeho nedostatek přispívá k rozvoji onemocnění. Množství manganu přispívá k normální syntéze inzulínu, reguluje proces glukogeneze.
Vedle skutečnosti, že nedostatek manganu způsobuje diabetes typu 2, je tento stav plný tak závažných komplikací, jako infiltrace tukové jater.
Denní požadavek na mangan je:
pro dospělé 2,5-5 mg
pro těhotné a kojící matky 4-8 mg
pro děti 1-3 roky - 1 mg, 4 - 6 let - 1,5 mg, 7-15 let - 2 mg, starší 15 let - 2,5-5 mg
Výrobky - držáky záznamů pro obsah manganu
Aby se zabránilo tak hroznému onemocnění, jako je cukrovka a související komplikace, je nutné získat mangan nejen z vitamin-minerálních komplexů, ale také z potravin.
Chcete-li to provést, můžete v nabídce obsahovat:
Borůvky
Všechny mořské plody, ale většina tohoto prvku je ve slávě.
Ořechy Vedoucími osobami v tomto ohledu jsou: lískové ořechy, mandle, pekanové ořechy, vlašské ořechy, pistácie a kešu.
Je užitečné jíst semena dýně, přidejte lněná, sezamová a chia semena do pokrmů..
Nevzdávejte chleba, ale musíte být z celých zrn.
Tofu.
Takové druhy fazole jako: bílá, lima, adzuki.
Pokud se obrátíte na zeleninové plodiny, bude užitečný špenát, pekingské zelí a kudrnaté zelí a chard. Nevzdávejte vrcholky řepy a amaranty.
Černý čaj bude užitečný. Nicméně by neměly být příliš zneužívány..
Takže pro normální fungování pankreatu, pro prevenci a léčbu diabetu udržujte normální inzulín v krvi, musíte dodržovat určité menu s produkty obsahujícími: zinek, chrom, selén, síru a mangan. Každý z těchto prvků hraje roli v lidském těle, pomáhá vyrovnávat se s nemocemi a posilovat imunitní systém. V mnoha produktech, například v mořských plodech av játrech zvířat, najdete celý seznam těchto užitečných přísad. Ale přebytek síry, zinku, chrómu, selénu a manganu povede k zhoršení řady nemocí ak zdravotním problémům. Proto by měla být nabídka osoby s cukrovkou co nejrovnatelnější a nejrozmanitější..