Glukomannan je dobře známá potravinářská přídatná látka na bázi vlákniny rozpustné ve vodě, získané z kořene neobvyklého a dokonce lehce vzácného vzhledu rostlin amorphophallus cognac (Amorphophallus konjac) nebo bramborová brandy.
Foto: Depositphotos.com. Autoři: Noppharat_th, studio306stock.
Po staletí byla tato rostlina pěstována v Asii, především v Japonsku a Číně. Je oblíbený ve východní kuchyni.Dietní vlákna glukomananu obsahují glukózu a manózu, díky čemuž mají extrémně vysokou absorpci vlhkosti. Mohou absorbovat vodu o hmotnosti přesahující 200krát. Toto je nejvíce viskózní vlákno známé vědě. Není divu, že to Japonci nazývají "střevní koště".
Dnes je glukomanan aktivně používán jako prostředek ke ztrátě hmotnosti (v kapslích nebo prášku). Dr. Oz, jehož televizní pořady jsou často věnovány ztrátě váhy s přírodními produkty a doplňky stravy, nazýval tento typ vlákniny rozpustné ve vodě "přírodní hubenou houbou" a řekl, že je to jeden z nejlepších způsobů, jak kontrolovat chuť k jídlu..
Výrobek nemá chuť ani vůni, takže jeho prášková forma může být přidána do jakéhokoli pokrmu nebo nápoje. Glukomannan je také vhodný jako neutrální zahušťovadlo, emulgátor a stabilizátor. Přidává se k nízkokalorickým japonským shirataki nudlům a sójovému tofu, stejně jako žvýkacím sladkostí.
Mechanismus úbytku hmotnosti
Voda rozpustná vláknina, z níž je glukomanan vyroben, dává pocit plnosti a zastavuje chuť k jídlu, čímž snižuje příjem kalorií..
Zaměstnanci American Dietetic Association stanovili denní dávku vlákniny: 25 g pro ženy a 50 g pro muže mladší 50 let; - 21 g a 30 g po 50 letech. Vzhledem k tomu, že mnozí z nás jsou závislí na těžkém, vysokokalorickém, chudém vláknovém jídle, užívání glukomananu je skvělý způsob, jak ho opravit..Koňak z rostlinných vláken, který vstupuje do těla, bobtná když je smíchán s jinými pevnými a tekutými látkami a poskytuje téměř okamžitý pocit nasycení.
Podle článku zveřejněného v Mezinárodním žurnálu obezity došlo v důsledku zavedení glukomananu do stravy o více než 8 týdnů u dospělých, kteří trpí nadváhou, v průměru o 5,5 kg tělesné hmotnosti..
Účastníci experimentu užívali 1 g tohoto doplňku stravy hodinu před každým jídlem. A bez změn ve stravě a stupni fyzické aktivity.
Pravidla příjmu a dávkování
Pro ty, kteří jsou odhodláni zhubnout, by průměrná denní dávka tohoto doplňku stravy měla být 3-4 g, rozdělená do několika částí. Vezměte kapsle glukomananu bezprostředně před jídlem nebo 1 hodinu před dalším jídlem.
Je důležité pít spousty vody, aby se vláknina zasychala kapalinou, aby se vytvořil gel..
Další výhody
Jedná se o přírodní produkt, který by neměl dodatečně obsahovat žádné složky hoření tuku. Kromě ztráty hmotnosti může glukomanan zobrazit i další užitečné vlastnosti:
- reguluje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi;
- stimuluje střevní peristaltiku pro pravidelné stolice a prevenci zácpy;
- používané při komplexní léčbě alergií;
- léčí revmatickou artritidu díky speciálním protizánětlivým látkám.
Nežádoucí účinky
Glukomannan může způsobit nežádoucí účinky, které jsou společné všem typům vlákniny: nadýmání, bolesti břicha, uvolněné stolice, nadýmání a průjem.
Diabetici by měli být obzvláště opatrní s tímto doplňkem stravy, protože mohou vést k dramatickému poklesu hladiny cukru v krvi..
Vzhledem k riziku blokování zažívacího traktu je glukomanan kontraindikován u lidí trpících strukturálními poruchami střeva a jícnu..
Tento nástroj může zasahovat do správné absorpce léků v gastrointestinálním traktu, proto odborníci na výživu doporučují prodloužit dobu užívání glukomananu a léky předepsané lékařem nejméně hodinu a v ideálním případě 4 hodiny..
Ve vzácných případech je zjištěna individuální intolerance, takže dávka by měla být postupně zvyšována..