V poslední době se hodně mluví a píše, že ořechy jsou cenným zdrojem živin. Nicméně, oni jsou jen zřídka doporučuje dieters, hlavně kvůli jejich vysoké energetické hodnotě. Existuje však nějaký skutečný důvod, proč se strach z toho, že je ve stravě začlení do procesu snižování tělesné hmotnosti??
Foto: Depositphotos.com. Přidal: olgamanukyan.
Možná vás překvapí, ale tyto dary přírody mají prospěšné vlastnosti zaměřené na snížení množství tukové tkáně v těle..
Podobnosti a rozdíly
Ořechy jsou rozsáhlá skupina potravin. Na našem trhu jsou k dispozici zejména ořechy a brazilské odrůdy, kešu, lískové oříšky, arašídy (je zvědavé, že pokud jde o botaniku je luštěniny) a jiné druhy.
Vedle skutečnosti, že se liší názvem, vzhledem a chutí, má každá odrůda svou vlastní nutriční hodnotu. Jejich společným znakem je poměrně vysoký obsah mnoha vitamínů a minerálů, stejně jako rostlinných tuků, a tím i vysoký obsah kalorií v této skupině potravin..
Kalorie nejsou všechno
Ale energetická hodnota není jediným ukazatelem vhodnosti používání ořechů pro hubnutí. Existuje řada dalších faktorů.
Například hustota výživy odráží dávku neenergetických složek na kaloriku dodávanou do těla. Neméně důležitý je potenciál, který produkt podporuje, jeho saturační vlastnosti. Zde jsou ořechy prezentovány jako zdravé a hodné jídla..
Tyto dary přírody nám poskytují velkou dávku vitamínů (především vitaminu E a skupiny B), minerálů (hořčíku a mědi), vlákniny a také biologicky aktivních látek - polyfenolů. Ořechy nejen umožňují uspokojovat lidské potřeby nezbytných živin, ale také předcházejí některým chorobám..
Zvláštní pozornost je věnována skutečnosti, že pomáhají kontrolovat chuť k jídlu. Netřeba dodávat, že během období hubnutí je nesmírně důležité.
Užitečné dietní vlastnosti
Napájení matic v přiměřených množstvích nejen nezabrání ztrátě hmotnosti, ale může také pomoci při snižování množství tuku v těle. To je způsobeno výše uvedenými saturačními vlastnostmi..
Po konzumaci tohoto přírodního daru se necítíme tak hladově, jako po obdržení stejné dávky energie v podobě jiných výrobků. To platí zejména pro tyčinky, čipy atd. Ořechy mohou být hodnou alternativou k mnoha jiným, méně užitečným snackům..
Trávitelnost těchto potravin není zvláště vysoká. V praxi to znamená, že skutečná kalorická hodnota ořechů je nižší než hodnota uvedená na štítku: tělesná část energie skryté v ovoci prostě není schopna asimilovat. "Nejméně 1/5 tuku obsaženého v oříšcích není absorbováno naším tělem," říká Dr. Stein v článku z Výživového věstníku za rok 2008..
Příkladem je mandle: jeho strávitelnost je pouze asi 70%. Existuje řada studií, které potvrzují účinnost těchto ořechů při úbytku hmotnosti..
Nejlepší ořechy pro snížení hmotnosti
- Mandle Vedoucí mezi ořechy pro hubnutí. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, hodně vlákniny a bílkovin. Když se jedí, vytváří pocit plnosti v žaludku, čímž snižuje chuť k jídlu s vysokým obsahem kalorií, mastných a sladkých potravin..
- Vlašské ořechy. Stejně jako mandle, vlašské ořechy pomáhají zhubnout, protože jsou bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, vlákniny a bílkoviny. Dokonce i během stravy je můžete jíst denně, ale v malém množství (1-2 kusy). To pomůže vyčistit tělo tzv. Špatného cholesterolu a ochránit srdce před onemocněním srdce..
- Kešu ořechy lze také považovat za nejužitečnější dietní produkty. Poskytují pocit sytosti, ale kromě stravitelných vláken a zdravých tuků se mohou pochlubit obsahem fosforu a zinku - stopovými prvky, které podporují hubnutí..
- Pistácie jsou známé jako jedna z nejnižších kalorií. Například můžete jíst 50 kusů a bude to jen 160 kalorií.
- Arašídy, jak se ukázalo, urychlují metabolismus v klidu až na 11%. Tato otázka a odpovídající výsledky studie jsou podrobně popsány v časopise Asia-Pacific Journal of Clinical Nutrition. Autoři pokusů naznačují, že dietní vlastnosti jsou v tomto případě spojeny s vysokou koncentrací nenasycených tuků, které mohou v kombinaci s rostlinnými bílkovinami mít termogenní účinek..
- Piniové ořechy. Vědci uvádějí, že cedrový olej získaný z korejského ovoce může potlačit chuť k jídlu. Ukazuje se, že biologicky aktivní látky ve složení přípravku přispívají k vývoji dvou hormonů v lidském těle, které snižují pocit hladu. Efekt trvá 30 minut. Má tato vlastnost platí pro sibiřské ořechy, americkí vědci neříkají.
Kolik můžeš jíst
Rozhodně je těžké odpovědět, protože bude hodně záviset na zvoleném nutričním programu a na jeho celkovém obsahu kalorií. Pro osobu, která není posedlá rychlou ztrátou dalších kilogramů, stačí jíst hrstku ořechů denně, nejlépe před hlavními jídly. To je další 160-200 kcal. Hraněná velikost pro různé druhy:
- lískový oříšek - 12 ks;
- Macadamie - 12 ks;
- vlašské ořechy a ořechy - 15 ks;
- kešu - 18 ks;
- Mandle - 24 kusů.
| Proteiny, g | Tuk, g | Sacharidy, g | kcal | |
|---|---|---|---|---|
| Mandle | 18 | 57 | 13 | 642 |
| Pistácie | 20 | 50 | 7 | 556 |
| Ořech | 12 | 61 | 14 | 637 |
| Lískové ořechy | 16 | 66 | 9 | 704 |
| Kešu | 25 | 52 | 12 | 633 |
Na rozdíl od stereotypů mohou být ořechy cennou součástí stravy. Zejména jsou výborně nasycené a pomáhají kontrolovat chuť k jídlu. Nicméně, ne všechny budou užitečné pro ztrátu hmotnosti. Ti, kteří sledují svou postavu, budou muset ze stravy odstranit slané a pečené ořechy. Upřednostněte drsné dary přírody bez přidání soli, cukru a poleva.
Jak pistácie pomáhají zhubnout.