Již jsem psal o zelených nebo zeleninových banánech v předchozím článku. Dnes budeme mluvit o odrůdách tropického ovoce Manzano z rodiny banánů. Je to hybrid z divoké odrůdy Musa balbisiana s jednou z kultivovaných odrůd..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: adiruch.
Manzano banány (jablka nebo hedvábné banány, latundan) jsou kratší a pot-bellied v porovnání s našimi obvyklými výtisky obchodu. Mají světle žlutou tlustou a silnou pokožku, která zraje v černé barvě. Nejlépe je jíst, když se objevují černé skvrny nebo kůže zcela zčernala..Manzano má velmi sladkou chuť s banány, s jablky, ananasem a jahodovými tóny. Mohou být bezpečně přidány do ovocných salátů, ovesné vločky, koktejly, chlazené šťávy, palačinky, vafle a domácí chléb. Asijská kuchyně slouží jako vynikající přírůstek masa a drůbeže..
Zvláště tato odrůda je běžná ve střední a jižní Americe. To je také pěstováno v subtropických a tropických oblastech na Havajských ostrovech, Hondurasu, Malajsii a Mexiku..
Jedno z alternativních jmen jablečných banánů - "Latundan" - pochází z názvu francouzského misionáře Claude Latundal, který je přivedl z Indie na Filipíny, kde získal velkou popularitu. To je důvod, proč manzano banány jsou někdy nazývány filipínské.
Jaké jsou přínosy jablečných banánů (latundan)?
S dostatečně vysokým obsahem kalorií (107 kalorií na 100 g) jsou latundany vynikajícím zdrojem vlákniny. Obsahují 8 esenciálních aminokyselin, které lidské tělo nemůže produkovat samo o sobě, 6 vitamínů a 11 minerálů..
Srdeční přínos
Hedvábné banány jsou dobrým zdrojem draslíku (10% denní hodnoty). Zvýšení množství tohoto stopového prvku ve stravě poskytne ochranu před hypertenzí, zejména u lidí citlivých na sodík. Pokud máte vysoký krevní tlak, jste vystaveni riziku mrtvice, koronární srdeční choroby (CHD), srdečního selhání, onemocnění ledvin a onemocnění periferních tepen. Každá z těchto onemocnění může být fatální..
Dobrým zdrojem vitamínu C
Pečlivá analýza živin ve složení hedvábných banánů ukázala, že obsahují více vitaminů A a C než běžné banány. 100 mg těchto chutných plodů obsahuje 13 mg vitaminu C nebo 23% denní normy oproti 15%..
Pokud jde o další prospěšné vlastnosti jablečných banánů, jsou stejné jako u jiných odrůd této exotické rostliny. Ačkoli existují důkazy, že zahraniční pediatři pro léčbu průjmu jsou připisováni svým mladým pacientům ovocné pyré vyrobené výhradně z banánů.
Červené banány.