Při gastritidě jsou poškozeny stěny žaludku nebo střev a objevují se vředy a krvácení. Dieta s vysokým obsahem vlákniny (vlákniny) pomůže předcházet komplikacím způsobeným touto nemocí, ale ne všechno je tak jednoduché..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: AndreyPopov.
"Mnoho čerstvé zeleniny je bohaté na hrubé vlákniny, a proto jsou nebezpečné pro osoby s gastritidou kvůli zvýšené tvorbě plynu a bolesti břicha," říká Sharon Richter, certifikovaný výživář z New Yorku..
Při gastritidě je velmi důležité konzultovat s lékařem o povolených a zakázaných potravinách. Můžeme vám dát jen hrubý seznam zeleniny s měkkými vlákny, na které byste měli dávat pozor..
Ale dietní vlákno není jediná věc, kterou může zeleninová strava nabídnout vašemu trávicímu traktu. Jak víte, příčinou gastritidy, žaludečního vředu a rakoviny gastrointestinálního traktu je proslulá bakterie Helicobacter pylori. Má tvar spirály, díky kterému proniká stěnami žaludeční sliznice. Surová zelenina obsahuje antioxidanty, které mohou napadat tyto nebezpečné bakterie..
Když záleží na barvě
Orange
Kromě vlákniny obsahují beta-karoten - antioxidant, který chrání žaludeční sliznici před rozvojem erozivní gastritidy.
Nejlepší volba: dýně, cuketa, mrkev, žlutá paprika, žlutá rajčata, sladké brambory a kukuřice. Některé z těchto produktů opět způsobují plynatost, když jsou konzumovány syrové..
Červená
Chraňte tělo nejen z gastritidy, ale také z některých typů rakoviny.
Nezpochybnitelnými vůdci v této skupině jsou řepa a červené brambory. Jsou to nejbezpečnější a snadno se tolerují trávicí systém..
Ale červená zelí, červená paprika a ředkvička mohou způsobit plyny, takže jejich použití je lepší eliminovat nebo snížit na minimum.
Do vaší nabídky nezahrnujte rajčata a rajčatový džus. Obsahují kyseliny, které dráždí stěny žaludku a střev. Při gastritidě není dodatečně nutný stres pro trávicí systém.
Zelená
Trávení nejoblíbenější zelené zeleniny je zpravidla provázeno uvolněním velkého množství žaludečních kyselin.
Používejte bruselský kel, artyčoky, chřest, zelené papriky, zelené fazole a zelenou cibuli až po tepelném ošetření. Nestojí za konzumaci surové zeleniny.
Uchovávejte si deník, ve kterém zaznamenáte reakce vašeho těla na konkrétní produkt. Záznamy vám pomohou vytvořit dokonalé menu léčby a vyhnout se nepříjemným příznakům..
Fialová
S gastritidou můžete jíst zeleninu s fialovou barvou. Pomáhají nejen čelit této nemoci, ale také pomáhají předcházet rakovině, srdečním chorobám, mrtvici.
Hodní členové skupiny: fialová mrkev, brambory, cibule a papriky, lilek, belgický endive s fialovými listy.
Ale z fialové odrůdy chřestu a zelí je lepší se vzdát vše ze stejného důvodu - vysoká pravděpodobnost nadýmání a podráždění tkání, které lemují žaludek a střeva.
Bílé
Pasternak a brambory mohou být základem pro zdravou výživu pro ty, kteří trpí gastritidou..
Omezte používání okurek, květáku a cibule. Máte větší pravděpodobnost, že z nich budete cítit nepříjemné pocity..
Léčivá síla brokolicového zelí
Podle publikace "Japan Times" japonští vědci provedli důležitý experiment, který odhalil nové aspekty prospěšných vlastností brokolice. Je pozoruhodné, že lidé vycházejícího slunce mají šestkrát menší pravděpodobnost, že budou mít rakovinu žaludku než Američané. Ale mezi nimi jsou i milovníci slaných potravin a kuřáci. Jedním z pravděpodobných důvodů je velké množství čerstvé zeleniny ve stravě průměrného Japonska, jako je brokolice. Akinori Yunaka z univerzity v Tsukubě provedl zajímavý experiment. 20 lidí denně konzumovalo 100 g mladých brokolicových výhonků, které jsou bohaté na antioxidant nazývaný sulforaphan glukosinolát (250 mg na porci). Tato sloučenina blokuje karcinogeny, tedy rakovinu.Po dvou měsících léčby u všech pacientů, kteří se na studii podíleli, množství Helicobacter Pylori a enzymu pepsinogen, marker, který indikuje poškození gastrointestinálního traktu, se v těle snížil..
Čerstvé brokolicové zelí mohou být věrným pomocníkem v boji proti gastritidě a dalším nebezpečným onemocněním trávicího systému..
Kontroverzní okurky
- "Navzdory skutečnosti, že okurek obsahuje měkkou vlákninu, u některých lidí také dráždí žaludek a zhoršuje průběh onemocnění." Tak říká MD John McDougall, zakladatel školy výživy v USA.
- Lékařka pro přírodní medicínu a zaměstnance Asociace amerických lékařů Jeff Warber říká, že naopak, uražedky mohou být u pacientů s gastritidou použity jako preventivní léčebný prostředek. Faktem je, že tato zelenina má slabou alkalizační schopnost.
Bohužel nebyly provedeny spolehlivé klinické studie potvrzující jedno z těchto hledisek. Proto bude rozhodnutí rozhodovat pouze vy, spoléhat se na reakce vašeho těla..
A kolik je v gramech
Optimální množství zeleniny, které byste měli denně sníst, závisí na individuálních vlastnostech těla..
Průměrná sazba pro dospělé je 3-4 porce denně. Jedná se o asi 1 mísu čerstvé surové zeleniny, ½ vařených misky, 2 mísy ze zeleného salátu nebo půl šálku zeleninové šťávy.
Můžete jíst vařenou, vařenou, vařenou nebo pečenou zeleninu. Smažení se nedoporučuje. Je zakázáno používat teplé koření. Zlikvidujte hořčici a horkou papriku. Cibule a česnek u mnoha lidí trpících chronickou gastritidou způsobují spálení a bolesti v oblasti břicha.
Chcete-li pomoci vaší gastrointestinální traktu, nakrájejte surovou zeleninu nebo je posypete, než je budete jíst. Nechte mixér a odšťavňovač udělat extra práci místo vašeho žaludku a střev. Pokrmy z vařené nebo pečené zeleniny důkladně žvýkaly.Ve skutečnosti je seznam produktů užitečných pro gastritidu mnohem širší, ale mnohé z těch, které zůstávají mimo rozsah tohoto článku, vyvolávají kontroverzní hodnocení od pacientů. Například některé bylinky doporučují použití zázvorové nebo aloežové šťávy při léčbě onemocnění. Nicméně, ne každý je dobře tolerován takovou populární terapií..
Na závěr bych rád poznamenal, že tato nemoc nemůže být vyléčena nějakou zeleninou. Musíte zcela změnit svůj životní styl: vzdát se škodlivých návyků, zvolit výrobky pro vaše jídlo opatrněji, nezapojit se do léků bez lékařského předpisu apod..
Byliny, akupunktura, homeopatické léky, probiotika, vitamíny a potraviny s vysokým obsahem mastných kyselin mohou být také použity při léčbě gastritidy.. Pouze komplexní léčba může přinést výsledky..