Pokud jde o zdravé jídlo, japonská kuchyně má výhody. Počínaje upečenými ryby a koncem tradiční miso polévky, Japonci vědí, co jíst pro zdraví a dlouhověkost..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: asimojet.
Naštěstí nemusíte jet do Japonska, abyste si vychutnali své tělo zdravým jídlem: produkty, které jsou typické pro asijskou kuchyni, je možné zakoupit dnes v běžném obchodě s potravinami..
Dnes budeme mluvit o jednom z těchto čistě "japonských" výrobků - užitečné wasabi (japonský křen, křížová rodina). Možná už víte, že tato zelenina, nebo spíše její podzemní kořen nebo oddenka, tvoří pikantně sladké těstoviny světle zelené barvy se stejným názvem a sushi omáčkou. Zdravotní prospěch isabi se prostě musíte naučit. Ačkoli japonští herbalisté byli známí léčebné vlastnosti této zeleniny v desátém století.
Nutriční hodnota
Wasabi je užitečný přípravek s vysokou koncentrací draslíku, vápníku, vitamínu C a látek, které zvyšují obranyschopnost těla proti antioxidantům, a pomáhají pokožce vystavit štít proti volným radikálům..
Bohužel většina wasabi pasty v moderních sushi barů a japonských restauracích je vyrobena z hořčice, křenu, kukuřičného škrobu a potravinových barviv a neobsahuje originál. Skutečné koření je drahé, i když velmi užitečné. Důvodem vysoké ceny výrobku spočívá v obtížích jeho růstu. Tato kořenová plodina roste v horách Japonska, podél břehů řek a ostrovů.
Pro tvorbu jedlé kořenové zeleniny potřebují až 3 roky. Dalším předpokladem je studená a vysoká vlhkost. Vzhledem k rostoucí popularitě wasabi se naučili růst nejen v Japonsku, ale také na Novém Zélandu a v Oregonu. Takže stojí za to najít a vyzkoušet skutečný japonský křen. Najednou se mi to líbí.
Výhody
Ochrana před rakovinou
Wasabi je bohatým zdrojem isothiokyanátů, které patří mezi přírodní antioxidanty. Vědci identifikují řadu zeleniny s vysokým obsahem těchto živin, které získaly vědeckou slávu díky silným protirakovinným vlastnostem. Jedná se o brokolici, růžové klíčky a květák.
Antioxidanty aktivují jaterní enzymy pro včasnou detoxikaci těla postiženého rakovinou. Zabraňují tvorbě metastáz. Přirozené antioxidanty současně nepoškozují zdravé lidské buňky, ale bojují výlučně proti rakovině. Ochrana proti rakovině je prokázána příkladem rakoviny prsu, žaludku a střeva. Ale dávka isabi, nezbytná pro projev tak důležitého terapeutického účinku, je 20% denní stravy. To je příliš mnoho.Čistí játra
Detoxikace jater je nutná nejen u pacientů s rakovinou. Čas od času musí každý člověk, dokonce i zcela zdravý člověk, očistit játra a odstranit z těla škodlivé látky uložené v tukových buňkách. Pomocí wasabi můžete játra vyčistit zcela neškodným způsobem. Není náhodou, že tento zázračný kořen je přidán do jídla pacientů v některých amerických klinikách pro narcologie. Alkoholici a drogově závislí pomáhají rychle se vyrovnat s fyziologickou závislostí.
Stejné látky v japonském koření chrání před tvorbou krevních sraženin a snižují riziko krvácení a infarktu..
Odpovídající studie používala wasabi olej, který vědci porovnávají s aspirinem o účincích na lidský oběhový systém.
A i když zaznamenaný účinek užívání byl desetkrát slabší než účinek užívání chemického aspirinu, lékaři jsou velmi optimističtí. Koneckonců, tablet začne jednat až po 30 minutách a olej - téměř okamžitě..
Antibakteriální vlastnosti
Izothiokyanáty vysvětlují další užitečnou vlastnost - protizánětlivé. Někteří vědci mají velké naděje, že tento produkt v blízké budoucnosti pomůže nalézt účinné léky proti artritidě, astmatu, senné rýmě a dalším alergickým reakcím. Relevantní výzkum již probíhá..
Nejen, že bylabi zabraňuje zánětu v těle a růstu nádorů, tato rostlina má silné antibakteriální vlastnosti. Nedávná vědecká studie prokázala schopnost tohoto ochucení zastavit růst patogenních bakterií způsobujících otravu jídlem a zabíjet parazity. To vysvětluje, proč Japonci servírují pikantní zeleninové těstoviny na surové rybí pokrmy..Zabíjí a bakterie, které způsobují zubní kaz. Některé společnosti již začaly pracovat na tvorbě antibakteriálního ručního mýdla a zubní pasty s extraktem wasabi.
Přírodní afrodiziakum
Má další velkou vlastnost. Tím, že zvyšuje průtok krve, tento přírodní afrodiziak zlepšuje libido, zejména u žen..
Chcete-li zjistit, zda se přírodní produkt dostal do rukou, věnujte pozornost obalu:
- Stupeň 1 je 100% přírodní produkt.,
- stupeň 2 obsahuje pouze 20-25% prášku,
- Stupeň 3 - analogický přírodního japonského křenu, a rozhodně vám nepřinese hmatatelný přínos pro vaše zdraví.
Zjistěte, jak byl japonský hnětaček vložen. Je to legrační.
Užitečné vlastnosti růstových klíčků.