Pokud nepijete matcha zelený čaj (zápas), jste za dobami. Ale je tu také dobrá zpráva: poté, co jste se dozvěděli o nekonečných prospěšných vlastnostech tohoto nádherného nápoje, budete ho milovat.
Fotografie: Depositphotos.com Autor: grafvision
Zelený čaj v Číně začal pít před více než 1000 lety, ale pouze v Japonsku se čaj stal důležitou součástí kultury. Aby zůstali bdělí a klidní, buddhistickí mnichi pili čaj během mnoha hodin meditace. Dnes, aby se zvýšil obsah chlorofylu v čajových lístcích, japonští vysazovali čajové keře ve stínu. Pak se listy bohaté na chlorofyl sklízí ručně, páře, vysuší a rozemele do jemně zeleného prášku. Japonci volají tento čajový zápas.Historie původu a technologie kultivace jsou velmi zajímavé, ale hlavní věcí je množství antioxidantů. Koneckonců, jedna šálka zápasů obsahuje tolik antioxidantů jako 10 šálků pravidelného čaje..
Tabulka profilu potravin
| Dobře | na 1 g produktu |
|---|---|
| Kalorie | 3 kcal |
| Celkem katechinů | 105 mg |
| Epitallocatechin galát (EGCG) | 61 mg |
| Celkové aminokyseliny | 34 mg |
| L-tianin | 14,26 mg |
| Kofein | 35 mg |
| Dietní vláknina | 318 mg |
| Sacharidy | 447 mg |
| Vitamin C | 1,57 mg |
| Vitamin A | 291 IU |
| Draslík | 26,6 mg |
Nutriční hodnota
Vzhledem k tomu, že čajové listy jsou zcela rozpuštěny ve vodě, zelený nápoj má obrovský náboj síly. Nevyhazujte strávené čajové listy, ale spolknete části čajových lístků, aniž byste ztratili jediný mikroskopický gram užitečných antioxidantů..
Podle nejnovějšího výzkumu se množství antioxidantů v zelených čajích shoduje s horkou čokoládou 7krát, divokými borůvkami - 17krát, špenátem - 60krát..
Matcha čaj má dlouhý seznam užitečných vlastností, z nichž mnohé mohou být pro vás objevem.
Proč je bílý čaj užitečný?.
Úžasné užitečné vlastnosti
Zabraňuje rakovině
Zelený čaj obsahuje silné antioxidanty, katechiny, které velmi úspěšně bojují proti volným radikálům. Nejvýkonnější katechin zeleného čaje je epigallocatechin galát (EGCG), který je považován za intenzivní antikarcinogenní látku..
Studie provedené v roce 2003 na University of Colorado potvrdila, že když pijete 1 šálek zeleného čaju matcha, obdržíte 137 krát více epigallocatechin galátu ve srovnání s šálkem pravidelného zeleného čaje..
Zabraňuje procesu stárnutí
Japonsko je jednou z těch zemí, kde je mnoho dlouhých jater. Průměrná délka života na ostrově Okinawa je dokonce vyšší než v jiných japonských územích. Dlouhoživotnost místních obyvatel je částečně způsobena pravidelným používáním zeleného čaju matcha..
Zabraňuje srdečním onemocněním
Nedávné studie ukázaly, že konzumace zeleného čaje nebo jeho extraktů může výrazně snížit hladinu "špatného" cholesterolu v krvi..
Podporuje úbytek hmotnosti
Výzkum předložený veřejnosti v časopise American Journal of Clinical Nutrition v roce 1999 potvrdil, že extrakt ze zápasu je termogenní a přispívá k oxidaci tuku, což se vysvětluje přítomností kofeinu v něm.
Bylo zjištěno, že použití zeleného čaje zvyšuje termogenezi (rychlost spalování energie) z 8% na 43% denní spotřeby energie..
Další studie ukázala, že konzumace zeleného čaje před cvičením vede k spálení tuku o 25% více než bez něj..
Detoxifier
Protože čaj Matcha je pěstován ve stínu, obsahuje mnohem více chlorofylu než jiné zelené čaje. Tam je názor (ačkoli vědecké důkazy ještě nenastanou), že chlorofyl podporuje detoxikaci těla. Jinými slovy, tato sloučenina může mít schopnost očistit tělo těžkých kovů, dioxinů a dalších škodlivých látek..
Zlepšuje myšlenkové procesy a snižuje stres
Matcha zelený čaj obsahuje 5krát více L-theaninu než běžný zelený čaj. Aminokyselina L-theanin je vybavena psychoaktivními vlastnostmi: může způsobit prospěšnou aktivitu alfa-vln v lidském mozku.
Stres je známý tím, že je způsoben beta-vlnovou aktivitou mozku, což způsobuje, že člověk může být vzrušen.
Aktivita alfa vln naopak snižuje stres, podporuje uvolnění a snižuje krevní tlak..
Přestože čaj matcha obsahuje velké množství kofeinu, relaxační vlastnosti L-theaninu vyvažují jeho účinky..
Výsledkem je, že zelený čaj Matcha podporuje koncentraci, poskytuje koncentraci a jasnost mysli, ale nevede k následkům, které jsou tak charakteristické pro milovníky kávy (nespavost, zvýšená nervozita, podrážděnost atd.)..
Zdroj vlákniny a energie
Matcha čajové listy, stejně jako jiné bylinné produkty, obsahují mnoho snadno stravitelných vláken. Výhody dietního vlákna se projevují v čištění těla toxinů, léčbě gastrointestinálního traktu a stabilizaci hladiny cukru v krvi..
Pokud vaše myšlenky potřebují další zaměření, zkuste šálek zeleného čaju matcha. Tento čaj je ideální náhražkou kávy, protože poskytuje zvýšenou energii bez bolesti hlavy a dalších nepříjemných následků..
Výhody a poškození čaje Lapacho.