Jeruzalémský artyčok (Jerusalem artichoke) je vytrvalá rostlina asteraceae, široce známá pro své příznivé vlastnosti, která se objevila v Rusku asi před půl stoletím. Jeho hlízy jsou výživným produktem s optimálním poměrem živin..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: joannawnuk.
Co je užitečné
Vlastnosti jeruzalémského artičoku nejsou zcela pochopeny, ale herbalisté ho doporučují osobám, které trpí jednou z následujících onemocnění:
- chronické a akutní gastrointestinální infekce;
- nemoci kostí;
- dysbakterióza;
- nachlazení a viry;
- gastritida, peptický vřed, hepatitida;
- diabetes (inulin snižuje hladinu cukru v krvi a minimalizuje pravděpodobnost komplikací).
Je také výborným profylaktickým činidlem pro srdeční rizika kvůli vysokému obsahu draslíku..
Pro zdravé kosti a svaly
Dost užijte 50-100 g jeruzalémského kořenu artyčoku denně a nikdy nevíte, jaká je silná bolest zad. Křemík v Jeruzalémském artičoku má cílový účinek na kosti a chrupavku páteře, zlepšuje jeho stav a také zabraňuje předčasnému oslabení svalového systému.
Čisticí vlastnosti
Jedná se o druh absorpčního výrobku, který čistí tělo neutralizací škodlivých látek (těžkých kovů a jedů), které vstupují do těla spolu s špatně vypranými potravinami špatné kvality nebo složkami životního prostředí (výfukové plyny atd.). Pro obyvatele megacities - co lékař objednal.
Šťávy z tuberkulózy
Pokud máte tuberkulózu, 2-3 sklenice šťávy opojené na prázdný žaludek zmírní průběh onemocnění a urychlí zotavení..
Aplikace v onkologii
Důvod číslo 1, který stojí za to věnovat pozornost prospěšným vlastnostem Jeruzalémského artičoku - prevenci maligních nádorů. Vezměte topinamburum prášek 1 lžíci každé ráno na prázdný žaludek, abyste snížili rizika.
Pro zdraví mužů
Tato zázračná rostlina pomáhá vrátit mužskou moc. Je dokázáno, že pacienti, kteří se stali zvykem používat hlízy v salátech, si nemají stěžovat na snížení síly. Hruška vám umožní vypořádat se s nejčastějším problémem mezi středním a starším mužem - adenom prostaty.
Škody a vedlejší účinky
Kořeny mohou jíst všechno, protože nebyly zjištěny žádné akutní kontraindikace, ale lékaři upozorňují na obezřetnost lidí (přípravek přispívá k plynatosti a otokům střev).
Nutriční hodnota
Na 100 g výrobku není větší než 61 kcal, což je vhodné pro lidi, kteří mají dietu, a procentní poměr základních živin potěší nejcitlivější výživu: 2,1% bílkovin, 0,1% tuků a 12,8% sacharidů. Dietní vláknina a sodík jsou 4,5% a 3%.
Topinambur překonává mnoho rostlinných kultur v nutriční hodnotě. Může zcela nahradit škrobové kořeny, například brambory..
Žádná jiná rostlinina neobsahuje tolik aminokyselin (arginin, histidin, leucin a methionin), vitaminy C a B s vysokou koncentrací, stopové prvky (sodík, vápník a draslík, zinek, křemík a železo) a organické kyseliny (kyseliny fumarové, )..
Recepty
Fotografie: Depositphotos.com Autor: [email protected]
Abyste si plně vychutnali chuť jeruzalémského artyčoku a abyste získali maximální užitek z jeho hojivých vlastností, připravte něco chutného podle jednoho z níže uvedených receptů..
Kastrol
Fry hobliny, které byly odlupovány a nasekány v mísiči na středním ohni v malém množství oleje. Přidejte zbité vejce, koření (sůl, pepř) a pečte do trouby, dokud nebude vařené. Stonky zelené cibule zdobí pokrm, který je podávaný ke stolu všechno horký.
Vynikající dávka komplexních sacharidů vám pomůže udržet energii a vynikající náladu po dlouhou dobu.!
Palačinky
Porazte 2 vejce a 0,5 litru jogurtu. Přidejte sůl a 4 polévkové lžíce. l jakýkoliv rostlinný olej. Mícháme 400-500 g strouhaného kořene strouhaného na velkém struhadle a pečeme. Nezapomeňte přidat trochu sody na pomp.
Topinamburový sirup je dokonalý jako dresink. Můžete si sami vařit nebo koupit v supermarketu.
Nastavte si stůl a ošetřujte hosty!
Čajové listy a hlízy
V horkém letním dni tento nápoj pomůže tělu s termoregulací a v zimě bude podporovat imunitu. Sušené listy sušené a nakrájené hlízy přidáme trochu mletého nebo sušeného zázvoru a cukru podle chuti.
Metody ukládání a tajné mezery
Klíčové vlastnosti Jerusalemských artyčoků se během tepelného zpracování neztrácejí.
Pokud jde o skladování, stačí odstranit kořeny v tmavé, chladné místnosti (skladiště, sklep) nebo použít sterilizované nádoby (hruška v vlastní šťávě je skvělou alternativou k zaseknutí).
Sklizeň sklizně v jeslích je uchovávána čerstvě na dobu delší než 2 měsíce. Pro prodloužení doby skladovatelnosti posypte hlízy mokrou půdou..