Z názvů většiny koření, které existují na světě, a fouká exotické vzdálené země. Pravděpodobně mnoho lidí přeje, ale neodvažují se dýchat tuto exotiku do jídel připravených v jejich kuchyni. Ale je to jedinečná příležitost k objevení tajemství světového kulinářského dědictví. Kvůli kořením se nejčastější potravina stává jedinečnou chutí, získává nasycení a velkolepou vůni. Estet-portal.com bude hovořit o kořeních z celého světa. Pravděpodobně jste si ani neuvědomili existenci některých z nich..
Exotické vzdálené země ve vaší kuchyni: skvělé koření z celého světa
Koření a koření neuvěřitelně obohacují chuť jakéhokoli pokrmu. Kromě toho obsahují neuvěřitelné množství živin - soli, vitamíny, esenciální oleje, které mají příznivý účinek na trávicí proces, stravitelnost jídla, stejně jako chuť k jídlu obecně. Dalším stejně důležitým faktorem (také by se nemělo přehlédnout) jsou baktericidní vlastnosti koření a koření..
Některé koření dokonce dezinfikují pokrmy z živočišných produktů..
Takové koření jsou zvláště ceněné v afrických a asijských státech. Stojí za to, abyste se spojili s různými druhy koření světové kuchyně.
Sumy
Koření, které je na Středním východě velmi oblíbené, dává pokrmu příjemnou kyselost (chutná jako citron a jiné citrusové plody současně) a jasně červený nádech, zatímco vyzařují rafinovanou chuť. Koření dokonale doplňuje chuť ovocných a zeleninových salátů a v marinádách nebude nadbytečné pro grilování a kebaby.
Pandan
První je rostlina, která má smíšenou příchuť ořechů a kokosů s citrusovými tóny, která se objevila v kuchyních jižních asijských zemí. Následující skutečnost je pozoruhodná: pandan se používá až třetí den po odříznutí rostliny. A to není v žádném případě sušené, protože jinak koření ztrácí svou chuť a chuť..
Počáteční místo vzhledu se stalo orientačním bodem, pokud jde o použití této rostliny v tradičních pokrmech z rýže, včetně pudinků ze zdravých obilovin..
Amber
Možná mnozí budou mít za to, že tato aromatická látka může být velmi podmíněně nazývána kořením. Faktem je, že reprezentuje trávicí orgány spermie. Předpokládáme, že někdo odmítne v kuchyni udržet takovou věc. A přesto jantarová, sladce slaná chuť a vůně pižma je používána jako složka mnoha želé dezertů a při přípravě vín v tropických zemích.
Cityimi
Toto koření, původem z Japonska, je směs sezam-zázvor-pepř s mákem, mandarinovou slupkou a česnekem. Současně, kyselá a ostrá s cityimi příznivě zdůrazňuje chuť rýže a japonských udonových nudlí a také slouží jako vynikající přírůstek masových marinád.
Pyl feniklu
Trochu známá a zároveň velmi běžná koření (protože je obzvláště populární u kulinářských gurmánů). Pyl je shromažďován z květů divokého feniklu a sušen. Jako koření je široce používán v kuchyních středomořských zemí, stejně jako v zemích střední a východní Evropy. Fenykl pyl dává úplný pohled na těstoviny, ochucení salátů je často posypáno různými saláty a grilovací ryby vždy předchází tříštění mořských plodů s tímto vynikajícím doplňkem stravy..
Jistě, bez koření a koření, kuchyně jakéhokoliv národa, země nebo země bude "nudné", méně "jasné" a pozoruhodné.
Jedná se o naprosto nenahraditelné složky jídel, které zlepšují jejich chuť..
Nenechte si ujít příležitost být "v trendu" kuchyně z různých zemí: začněte používat koření z celého světa v pokrmy, které vaříte.