Dovolená jsou skvělé. Dokonce i nejlepší dojmy ze strany mohou zničit nepříjemný fakt otravy jídlem. Jak se tomu vyhnout?
Pokud se rozhodnete připravit vlastní slavnostní večeři, stojí za to pamatovat si důležitá pravidla:
1. Vyčistěte
- Nezapomeňte, že k zahájení vaření s nesprávnými rukama v žádném případě nebude možné. Ruce musí být omyty mýdlem a vodou..
- Před vařením musíte také důkladně umyt stolky, nádobí, kuchyňské spotřebiče..
- Kuchyňské utěrky, žínky, hadry na čištění stolu atd. je třeba je umývat co nejčastěji - akumulují velké množství patogenních bakterií.
- Nemůžete umístit žádné hotové výrobky do mísy, ve které se nacházejí nezpracované suroviny, zejména maso.
- Mimochodem, doporučujeme mít samostatnou desku na krájení masa a nůž na maso. Pečlivé mytí všech pokrmů, všech povrchů a kuchyňského náčiní, které přicházejí do styku se syrovým masem, je prostě nezbytné.
2. Skladování potravin
- Surové potraviny, zejména maso, drůbež a ryby, musí být skladovány co nejvíce z hotových jídel a produktů..
- Vždy se snažte uchovávat majonézy a šalátové dresinky v ledničce. Toto pravidlo platí také pro mléčné výrobky, saláty a dezerty se smetanou..
- Silně zmrazené potraviny je třeba rozmrazit v chladničce (a v žádném případě v horké vodě nebo v mikrovlnné troubě) a ne při pokojové teplotě..
- Připravená jídla by měla být co nejdříve uložena v chladničce a skladována tam, ale odděleně od syrových potravin (nejlépe na polici nad surovinami a ne pod nimi).
3. Pozor
- Nezapomeňte, že nedopečená nebo nedopečená vejce, maso, ryba nebo drůbež je jednou z hlavních příčin otravy potravinami a hlavním možným zdrojem šíření parazitů.
- Domácí konzervované potraviny s opuštěným nebo poškozeným víkem je lepší vyhodit, aby byla zajištěna jejich bezpečnost a bezpečnost hostů.
Buďte opatrní a nezapomeňte, že svátky by neměly zanedbávat bezpečnost potravin. Snažte se nakupovat pouze osvědčené přísady pro vaše pokrmy, abyste ochránili sebe a ty kolem sebe během prázdnin..
