Dieta je jednou z nejdůležitějších složek komplexní léčby obezity u pacientů s diabetem. Aby byla taková nemocná strava, měla by být doktorka-endokrinologa, s přihlédnutím ke všem individuálním charakteristikám každého pacienta. Pro osoby, které trpí cukrovkou, diety - hladovkou nebo dietami, ve kterých je úplně vyloučena konzumace všech složek stravy, jsou nepřijatelné. Užívání diety pro léčbu obezity u pacientů s diabetes mellitus je nutné především pochopit, jaké produkty, v jakém množství a za co lidské tělo potřebuje. Bez tohoto pochopení úspěšného výsledku dietní terapie nebude možné dosáhnout.
Sacharidy - rysy konzumace obezity na pozadí diabetu
Sacharidy jsou zdaleka nejdůležitějším zdrojem energie pro člověka. Jedná se o největší část denní stravy, asi 60% všech spotřebovaných potravin. Teoreticky může být příjem sacharidů zcela nahrazen tuky a bílkovinami, ale dietní sacharidy mají velmi negativní vliv na celkový stav těla: nedostatek sacharidů stimuluje rychlou ztrátu vody a sodíku, což se také stává u osoby s diabetem. Proto musí být ve stravě takového pacienta přítomen sacharid. Po vyžírání spotřebovaných sacharidů se jejich produkty: glukóza, galaktóza a fruktóza rychle protékají krví do tkání a orgánů, kde oxidují a dodávají tělu nejvíce nezbytné pro svou existenci - energii. Za jeden den potřebuje lidský mozek a mícha asi 140 g glukózy a červené krvinky potřebují dalších 40 g..
Tuky - rysy spotřeby v obezitě na pozadí diabetu
Tuky jsou nejvíce energeticky náročnou složkou stravy. Osoba může přijímat tuky s produkty živočišného i rostlinného původu. Z rostlinných potravin jsou tuky obsaženy v oříšcích, některých semenách a takovém užitečném produktu jako avokádo. U téměř všech živočišných produktů lze zjistit tuky, dokonce i v chudém mase bude obsah tuku nejméně 10%. Některé typy mastných kyselin vytvářejí samotné lidské tělo, ale linoleové a linolenové kyseliny jsou naprosto nezbytné pro normální fungování těla a současně je mohou vstupovat pouze zvenčí. Proto je konzumace tuku, zejména živočišného původu, nezbytná pro pacienty s diabetem.
Proteiny - rysy spotřeby v obezitě na pozadí diabetu
Protein je zdrojem esenciálních aminokyselin pro tělo, které nejsou syntetizovány v lidském těle. Hlavní aminokyseliny jsou lysin a threonin. Osoba získává bílkoviny z masa, ryb, mléčných výrobků, obilovin a chleba. Bílkoviny by měly být obvykle asi 10-15% celkového příjmu kalorického množství. S obezitou na pozadí diabetes mellitus je důležitým bodem udržení rovnováhy mezi množstvím konzumovaných bílkovin a jejich rozkladnými produkty, které se z těla odstraňují stolicí a močí. Hlavním takovým rozkladným produktem bílkovin je dusík..
Vlastnosti stravy pro léčbu obezity u pacientů s diabetem
Pro léčbu obezity, která se vyvíjí na pozadí diabetes mellitus, je doporučována nízkokalorická strava. Minimální denní kalorický obsah potravin, které tělo potřebuje pro normální funkci, je 1500 kcal. pro muže a 1200 kcal. pro ženy. Pacienti s obezitou potřebují dietu postupně upravovat a přinést příjem kalorií na minimum potřebné po dobu 4-5 týdnů. Výživa obézních pacientů by měla být častá, 5-6 jídel denně, přičemž hlavní objem by měl být spotřebován v první polovině dne a na večeři by nemělo být ponecháno více než 20% celkového denního množství jídla. U pacientů s cukrovkou je důležité vyloučit rychlé, snadno stravitelné sacharidy a nahradit je těžko absorbovatelnými. Transformace sacharidů do tukové tkáně bude tedy minimalizována. Příjem tuku je také nutný, aby se dosáhlo až 10% denně, raději rostlinných tuků. Kombinace dobře vypočítané stravy a cvičení pomůže pacientům s diabetem léčit obezitu..