Problém nadváhy ovlivňuje mnoho lidí. Podle statistik je z 1,5 miliardy více než 500 milionů lidí obézních. Dr. Artemis Simopoulos, zakladatel Centra pro genetiku, výživu a zdraví (nezisková vzdělávací organizace v okrese Columbia) a Dr. James DiNicolantonio ze St. Amerického srdečního institutu St. Luke (Kansas) řekli o účinnosti omega-3 pro snížení tělesné hmotnosti, stejně jako optimální poměr 3 a omega-6 mastných kyselin ve stravě moderního člověka.
Omega-3 a omega-6: co je jejich ideální poměr?
Dr. Simopoulos uvedl, že od roku 1980 bylo provedeno mnoho studií zaměřených na studium příčin a metod kontroly obezity, avšak jak v rozvinutých, tak v rozvojových zemích, váha populace i nadále roste neúprosně.
Omega-3 a omega-6 polynenasycené mastné kyseliny jsou nezbytné pro regulaci hormonů odpovědných za stabilitu hladiny cukru v krvi, zdraví nervového systému a ztrátu chuti k jídlu. Je však důležité si uvědomit, že pro pozitivní efekt by měl být poměr těchto skupin kyselin optimální..
Odborníci stále argumentují o optimální rovnováze omega-3 a omega-6: poměr údajů PUFA v doporučeních různých zemí se pohybuje od 1:10 do 1: 2 a závisí na stavu lidského zdraví.
Odborníci se však shodují na jedné věce - ve stravě moderního člověka množství omega-6 mastných kyselin výrazně přesahuje množství omega-3, což vede k rozvoji dvou nezdravých stavů:
- zvýšení množství bílého tukové tkáně;
- chronický zánět.
Tyto dva faktory jsou indikátory rizika vývoje obezity, srdečních onemocnění, diabetu 2. typu, metabolického syndromu a rakoviny..
Jaký je přínos omega-3 mastných kyselin pro tělo?
PUFA nejsou syntetizovány v těle, protože musí pocházet z jídla. Tři nejdůležitější PUFA jsou:
- alfa-linolová;
- docosahexaenoic;
- eicosapanthenic.
Omega-3 mastné kyseliny:
- snížit riziko ischemické choroby srdeční;
- snížit riziko duševních chorob;
- snížení závažnosti zánětlivých onemocnění, jako je revmatoidní artritida;
- snížení rezistence na inzulín.
Obezita, sýtost a mozek: omega-3 pro hubnutí
Vaše chuť k jídlu a množství jídla, které potřebujete, do značné míry určí mozek, založené na informacích o pH, velikosti žaludku a metabolismu..
V gastrointestinálním traktu se vylučují hormony, které kontrolují množství a frekvenci příjmu potravy: cholecystokinin signalizuje, že mozek je nasycen, ghrelin signalizuje hlad. Hlavním hormonem regulujícím chuť k jídlu a metabolismem je leptin, který se produkuje tukovou tkání.
Omega-3 mastné kyseliny pomáhají snižovat tělesný tuk a snižovat váhu.
Množství leptinu syntetizovaného v těle se zvyšuje se zvyšující se hmotností tuku. Léčba, působící na hypotalamu, potlačuje orexigeničnost (stimuluje chuť k jídlu) a aktivuje anorexogenní účinky (snižující chuť k jídlu). U pacientů s obezitou jsou hladiny leptinu tak zvýšené, že jejich citlivost klesá, tj. Odolnost proti leptinu se vyvíjí, takže je pro člověka obtížné dostat se dost.
Samozřejmě, vývoj rezistence na leptin je usnadněn několika faktory:
- použití cukrů, zejména fruktosy, ve velkém množství;
- jíst nezdravé tuky;
- nedostatek fyzické aktivity.
Omega-3 mastné kyseliny pomáhají snižovat množství tukové tkáně a snižují váhu. Omega-3 je také nutná pro výrobu lipidových mediátorů (resolviny, proteiny a mareziny), které mají neuroprotektivní účinek a potlačují zánět. Omega-3 mastné kyseliny podporují intenzivnější oxidaci mastných kyselin a mitochondriální biogenezi.
Cicavčí buňky nejsou schopny přeměnit omega-6 mastné kyseliny na omega-3 kvůli nedostatku enzymu nezbytného pro tento proces. Omega-3 a omega-6 nejsou vzájemně zaměnitelné a mají opačný fyziologický účinek, protože jejich rovnováha ve stravě hraje důležitou roli.