Olivové oleje ne všechny mají rád, takže do jisté míry mohou být považovány za potravu gurmánů. Široké houštiny a celé olivové háje se nacházejí v zemích na pobřeží Středozemního moře. V naší zemi jsou běžněji konzumovány v konzervované formě. Vzhledem k tomu, že tento produkt není vůbec levný, mnozí lidé se ptají na to, jak užitečné a škodlivé olivy jsou, zda skutečně potřebují být koupeny a zahrnuty ve vaší stravě nebo opustit výsadu, že je užíváte domorodé populaci horkých zemí?
Doporučit čtení: Olivový olej - výhody a škody
Je zajímavé! Olivovníky jsou velmi silné a odolné. Takové rostliny jsou naprosto nenáročné na podmínky prostředí a jeden strom může růst až 2 tisíce let..
Chemické složení
Nutriční hodnota 100 g:
- Obsah kalorií: 175 kcal
- Protein: 1,8 g
- Tuk: 16,3 gramů
- Sacharidy: 5,2 g
Zobrazit celý seznam
- Dietní vlákno: 2,2 g
- Organické kyseliny: 0,2 g
- Voda: 69,6 g
- Nasycené mastné kyseliny: 2,5 g
- Mono - a disacharidy: 5,2 gr
- Popel: 4,7 g
Makro prvky:
- Vápník: 61 mg
- Hořčík: 22 mg
- Sodík: 2250 mg
- Draslík: 91 mg
- Fosfor: 17 mg
Vitamíny:
- Vitamin PP: 0,1 mg
- Beta-karoten: 0,15 mg
- Vitamin A (RE): 25 mikrogramů
- Vitamin E (TE): 3,4 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacinu): 0,2 mg
Stopové prvky:
- Železo: 1 mg
Jejich chemické složení je poměrně špatné, má malé množství vitamínových skupin a organické kyseliny v ovoci zcela chybějí - pouze olejnaté.
V naší zemi se černé ovoce často nazývají olivy a zelené ovoce se nazývají olivy. Tato tradice se rozvíjí pouze v otevřených prostorách naší země. Ve všech ostatních je pouze jedna definice - olivy. Mimochodem, "černé olivy" jsou nezralé plody chemicky ošetřené barvivem. Vyšší hodnota a přirozený původ jsou ty, které mají zelenou nebo fialovou barvu. Plně zralé plody tmavého stínu vás budou stát dražší, ale tvrdit si něco o chuťových vlastnostech je pochybná myšlenka. Je to jen otázka osobního vkusu..
Užitečné vlastnosti oliv
Pokud máte rádi olivy, můžete je samozřejmě zahrnout do vaší stravy a vychutnat si chuť. Dále získáte pouze výhody:
- Prevence onemocnění srdce, jater, cév.
- Mírné vylučování toxinů, toxinů.
- Zlepšení střevní mikroflóry.
- Uklidňující účinek, pokud je pozorováno podráždění, špatná nálada nebo psychické nepohodlí.
- Zlepšení stavu vlasů a pokožky.
Je důležité: starověcí lékaři také používali olivy jako produkt obnovující mužskou moc. Moderní lékaři doporučují v malých dávkách užívat takový přípravek těhotným ženám, protože obsahují mnoho látek, které mají příznivý vliv na vývoj plodu. Ale je stále doporučeno omezit počet oliv v posledním trimestru, protože obsahují spoustu soli a mohou způsobit otoky..
Kontraindikace použití oliv
Škody způsobené olivami mohou být, pokud trpíte chronickými onemocněními, jako jsou:
- Cholecystitis;
- Hypertenze;
- Peptický vřed.
Rovněž se nedoporučuje používat olivy během akutního průjmu, protože mají laxativní účinek..
Je důležité: Dietníci a pediatři nedoporučují olivy jako trvalý potravinářský přípravek pro děti do 10 let. Ve vlastnictví těchto plodů - ve Španělsku, byly podány dětem od 2 let, ale více chemicky zpracovaných oliv se dostalo na trh na náš trh, což může způsobit vážné poškození rostoucího těla. Kromě toho, pokud si olivy vezmete kameny, pak se na ně dusí. Proto neprovádějte experiment a nepokoutejte se - vyberte vhodnější produkty pro vaše dítě..
Užitečné tipy
Olivy samotné jsou široce používány při vaření - jsou přidány do salátů a dokonce i horké občerstvení. Ale ještě cennější je použití olivového oleje v kosmetice - na základě toho můžete koupit hotové masky a krémy nebo připravit vhodnou kompozici s vlastními rukama doma. Chcete-li obnovit vlasy jakéhokoli druhu, můžete vytvořit masku čistého olivového oleje jednou týdně, ale pouze vysoce kvalitní. Pokud chcete použít další přísady, můžete si vzít máslo jako základ a přidat citrónovou šťávu, vaječný žloutek nebo hennu..