Konec zimy a nástup prvních jarních dnů pro mnohé z nás již dlouho souvisí s pocity únavy a ospalosti, takže jsou nevhodné pro návrat zima nebo zhoršení chronických onemocnění. A když vezmete v úvahu zhoršení pokožky, vlasů a nehtů (nemluvě o několika centimetrech na bok nebo v pásu), obraz se stává zcela depresivní. Jaké produkty musíme zahrnout do našeho jarního menu, abychom co nejrychleji řešili tyto problémy? Zjistíme společně se stravovacími vlastnostmi tohoto období, abychom vyhověli jaru dobrému zdraví a dobré náladě..
Hovězí maso: slouží jako zdroj kompletních bílkovin
Nízkotučné hovězí maso, vařené nebo pečené, je vynikajícím zdrojem bílkovin, které naše tělo potřebuje, nejen jako součást jarního menu, ale po celý rok. Složení této odrůdy obsahuje dostatečné množství masa L-karnitinu - látek, účastnících se procesu metabolismu lipidů, má příznivý vliv na normalizaci metabolismu a imunity. Nezapomeňte také, že je to z hovězího masa, že tělo nejvíce aktivně asimiluje železo potřebné k prevenci nedostatku železa anémie..
A samozřejmě, hovězí maso je maso, které je strávil dostatečně dlouho, což nám poskytuje dlouhodobý pocit sýtosti a zachrání si tuhle postavu před spontánními občerstvením. Jedzte na oběd plátek pečeného hovězího masa s zeleninovým salátem - a můžete pokračovat v aktivním pracovním dni, ne připomínat vysoko-kalorické koláče nebo smažené koláče.
Mořská ryba: zdroj fosforu a omega-3
Pokračováním tématu bílkovinné složky vašeho jarního menu si připomínáme nutnost zahrnout do stravy různé odrůdy mořských ryb. Rybí maso oceánu je vynikající dietní produkt, obsahuje:
· soubory hodnotných vitaminů, včetně A, E, B6 a B12, D;
· Nejdůležitější makro a stopové prvky pro nás jsou draslík, hořčík, fosfor, selen, jód;
· omega-3 polynenasycené mastné kyseliny.
Ventilátory tukových výrobků bez bude užitečné vědět, co je to mastné ryby - sleď, makrela, halibut, losos - napomáhá kompenzovat nedostatek omega-3, které jsou zapojeny do syntézy buněčných membrán a steroidní hormony, které mají vliv na intenzity lipolýzy, stejně jako prevenci rozvoje některých malignit novotvary a posílení imunitního systému.
Ryby jsou chutné v jakékoli formě, ale pokud budete vést neomylný boj s těmito extra kilo, vaříme vaříme, v troubě nebo na grilu.
Mléčné výrobky: imunita na ochranu
Mléčné výrobky: kefír, jogurt, jogurt, acidophilus mléko v množství obsahují laktobacily a bifidus bakterie, nedostatek, který může mít vliv na sílu imunitní obrany. Na jaře se musí naše střevní mikroflóra uzdravit - zvláště když jsme v zimě museli být léčeni antibiotiky..
Mimo to jsou mléčné výrobky zdrojem vápníku, který je nezbytný pro naše kosti, zuby a normalizaci srážení krve..
Vzhledem k tomu, že nepochybně budou mít prospěch pouze čerstvé mléčné výrobky, je rozumné je vařit doma, z čerstvého mléka a zvláštního kvasu..
Pro ty, kteří sní o ohromující selfie plážové sezony, se doporučuje jako večerní občerstvení, sklenku domácího jogurtu, který přidal lžíci otrub: fiber aktivuje pohyblivost trávicího traktu a pomáhá vytvářet práce a vitamínů skupiny B se bude starat o pleť, vlasy a nehty.
Zelenina a kořenová zelenina - základ jarního menu
Odborníci na výživu důrazně doporučují, aby se jídlo a zelenina a kořenová zelenina staly základem vašeho jarního menu. S nástupem teplých dnů se spotřeba energie těla sníží, a proto je lepší vyměnit makarony a sladké pečení tak sladké našim srdcím s lehkými zeleninovými pokrmy. Možná, že nejsou tolik vitamínů, ale některé jsou bohaté na vlákninu, stimulují činnost střeva. Navíc i na jaře obsahuje zelenina mnoho minerálů, které jsou nezbytné pro naše zdraví..
Pro ty, kteří se nelíbí nebo nemají možnost vykoukat dlouhé kulinářské mistrovské dílo, existuje výborná kompromisní možnost - zmrzlé zeleninové směsi. V mražené zelenině a ovoci je uloženo mnoho vitaminů a navíc je snadné je připravit..
Ode na klíčené obiloviny: levné a efektivní
Jednou z levných a cenově dostupných a nejdůležitější zaručených příležitostí obohatit jarní menu s vitamíny je použití klíčivého zrna ve stravě. Je na jaře, kdy je nástup sezónní zeleniny, která se nachází na venkově, stále daleko, máme možnost využít různé druhy klíčivých plodin. Můžete vypěstovat nejrůznější druhy zrna: pšenice, oves, pohanka, len, oves nebo kukuřice. Naklíčených obilí obsahuje jedinečnou sadu vitaminů (včetně vitaminu A, C, E a skupina B), množství minerálních a biologicky aktivních látek, bílkovin, tuků, jednoduché a složité sacharidy a vlákniny. Klíčenky v jarní nabídce mohou být pro nás silným biologickým stimulátorem, schopným obnovit roztřesenou imunitu a zvýšit metabolismus..
Semena klíčení jsou zakoupeny v lékárnách nebo ve specializovaných prodejnách, aby nedošlo k jídlu produktu ošetřeného toxickým léčivem, který by chránil před škůdci..
Obilí se umyje, třídí, nalije se malým množstvím vody a pokryje se volnou látkou (například gázou). Zrno se považuje za připravené k použití, pokud délka výhonku dosahuje 1-2 mm. Můžete jej použít k přípravě salátů nebo přidání různých jídel..
Špenát v jarním menu: vitamíny pro krásu a zdraví
Samozřejmě s příchodem jara chceme co nejčastěji vidět na stole různé druhy listových zelených. Špenát je jednou z nejčasnějších listových plodin, jeho šťavnaté tmavě zelené listy jsou skutečným pokladem těla během období jarní hypovitaminózy. Vitaminy A, C, E, skupiny B, P, PP byly zjištěny u špenátu. Kromě toho je tento produkt bohatý na hrubé vlákniny a obsah rostlinných bílkovin je druhý pouze na luštěninách. A také obsahuje jód, jehož nedostatek určitě ovlivní vaši pohodu. Zvláštní výhodou špenátu je jeho kulinářská všestrannost. Můžete je přidat kdekoli: v salátech, polévkách, pečení.
Plody a bobule - příjemný a zdravý dezert
Začátek jara je skvělou příležitostí představit v jarním menu dostatečné množství ovoce a bobulí. Mezi plody na jaře nejužitečnější budou různé druhy citrusových plodů - poskytnou tělu dostatek vitamínu C, který poskytne potřebnou podporu oslabeným imunitním systémům. Nejen čerstvé, ale také sušené nebo zmrazené ovoce a bobule, které jsou vhodné pro přípravu chutných a zdravých vitaminových dezertů, budou užitečné..
Chcete získat maximum z ovoce a bobulí? Pak se snažte jíst, ne smíchat s jinými produkty, používat jako nízkokalorické občerstvení. Zdravá výživa na jaře je harmonická kombinace produktů, které tělu dodávají nejen potřebné množství bílkovin, tuků a sacharidů, ale vitamíny, které nás nabírají energií. Tvoříte dietu, doplňte ji bylinným nebo zeleným čajem, což povzbudí, aniž byste vyčerpali prostředky vašeho těla. Více zajímavých informací o zdravém stravování naleznete na webových stránkách. .
Viz také: Pozdrav z Bali: nabídka latenových pokrmů šéfkuchaře Vladimíra Stukotina