Někteří věří, že káva je pro srdce dobrá a zabraňuje rozvoj infarktu, jiní, že káva může vyvolat tvorbu nádorů a zvýšit riziko infarktu myokardu. Během posledních desetiletí studovali vědci skutečný mechanismus působení kávy. Dnes existují nové názory na tuto otázku..
Většina lidí spotřebovává asi půl litru kávy denně za den - asi 162 litrů na osobu za rok. Káva je nápoj, který je mnohem oblíbenější než pivo a v některých zemích dokonce i minerální voda. Američané a brazilci nejvíce pijí kávu, ačkoli obyvatelé těchto zemí nebyli s tímto nápojem vždy pozitivní..
Mechanismus kávy na lidském těle
Vůně čerstvě uvařené kávy přináší naše tělo do stavu veselí..
U lidí existují kofeinové receptory nazývané adenosinové receptory..
Jsou nalezeny v celém těle a jejich hlavní funkcí je inhibice všech procesů. Mechanismus působení kávy je založen na blokování těchto receptorů. Ze strany kardiovaskulárního systému káva blokuje adenosinové receptory, které jsou v nádobách, v důsledku čehož se zúží, tlak stoupá, puls se zrychluje a tím se člověk stává ostražitějším. Jakmile je v mozku, kofein aktivuje mnoho z jeho oblastí, což se projevuje nárůstem pozornosti, nálady a zvýšené pohyblivosti. To je důvod, proč konzumace velkého množství kofeinu může způsobit potřesení rukou..
Jak káva působí na tělo:
- zvyšuje pozornost a reakční míru;
- inhibuje relaxační procesy;
- zvyšuje krevní tlak, zvyšuje průtok krve do svalů;
- zlepšuje náladu;
- má tonický efekt.
Nejčastější mýty o účinku kávy na lidské tělo
Existuje spousta pověstí, mýtů a názorů na kávu. Přečtěte si více o hlavních..
- Káva ubližuje srdci
To je jeden z běžných mýtů o tomto nápoji, ale mnoho studií naznačuje opačné výsledky. Vědci z univerzity v Utrechtu zjistili, že denní spotřeba 2-4 šálků kávy snižuje riziko srdečního záchvatu o 20%. Navíc výzkumníci z Jižní Koreje ukázali, že pití kávy profylakticky ovlivňuje stěnu cév a zabraňuje tvorbě krevních sraženin..
- Káva zabraňuje vzniku cukrovky
U osob, které konzumují 1-2 šálky kávy denně, je riziko cukrovky sníženo o 25%. Tuto skutečnost prokázali vědci Institutu výživy v Německu..
- Káva přispívá k rozvoji impotence
Pokud by to bylo pravda, je nepravděpodobné, že by se káva řadí mezi nejoblíbenější nápoje..
Brazilští vědci, kteří provedli výzkum, dokázali uklidnit většinu milovníků kávy. Ukázalo se, že motivace spermií "pijáci kávy" je mnohem vyšší než u těch, kteří kávu nepoužívají.
- Káva přispívá k rozvoji onemocnění nervového systému
Existuje názor, že kofein přispívá k rozvoji onemocnění nervového systému a také hraje určitou roli ve skutečnosti, že se člověk stává nerozhodným. V roce 2011 byly provedeny studie, které skutečně ukazovaly souvislost mezi kofeinem a nerozhodností. O rok později byla tato skutečnost vyvrácena pokusy na myších. Studie ukázaly, že dlouhodobý příjem kofeinu snižuje pravděpodobnost deprese..
- Těhotná pitná káva je zakázána
Co se týče používání kávy během těhotenství, existuje obrovský počet názorů, které se navzájem sbíhají. Několik studií ukazuje, že zneužívání kofeinu během těhotenství může vést k předčasnému ukončení těhotenství..
Lidé reagují na kávu různými způsoby. Použití velkých dávek kofeinu na pozadí stresu může vést k vzniku halucinací a někdy dokonce ik manifestaci symptomů schizofrenie. Ale přesto se věří, že pití až 3 šálků kávy po celý den je bezpečné i pro těhotné a kojící ženy..
"Denní spotřeba kávy má příznivý profylaktický a tonizační účinek na tělo"
Kdo by měl věnovat pozornost mechanismu působení kávy?
Lidé s vysokým krevním tlakem by měli být opatrní při používání kofeinu a měli byste se poradit se svým lékařem. Jedním z mechanismů působení kávy je stimulace centrálního nervového systému, zvýšená srdeční frekvence a zvýšený krevní tlak. Každý, kdo má stále vysoký krevní tlak a konzumuje kávu ve velkém množství, by se tento nápoj neměl náhle opustit, protože to může negativně ovlivnit činnost kardiovaskulárního systému.
Pokud máte problémy se žaludkem, měli byste použít espreso vyrobené z kvalitní kávy. Důvodem je to, že tyto odrůdy jsou opečené déle a obsahují méně kyselin a tříslovin. Proto je tento druh kávy méně škodlivý pro žaludek než běžně filtrovaná káva..
Z větší části se káva považuje za užitečný nápoj, jehož účinek dokazuje mnoho mezinárodních studií a není to vůbec nic, že je to nejoblíbenější nápoj na světě. Ale stále stojí za to konzumovat kávu v přiměřených množstvích a nezapomínejte na její kvalitu..