Sůl je pro lidské tělo velmi důležitá: jeho nedostatek negativně ovlivňuje naše zdraví, ale přebytečná sůl ve stravě zabije každý desátý obyvatel naší planety. Vědci nám pomáhají nalézt "zlatý průměr" ve slaném příjmu stanovením rámce a dávkování požadovaného lidským tělem na základě provedeného výzkumu. Podívejme se, co se stane s tělem, když je nadbytek soli a najde odpověď na otázku, kolik toho musí spotřebovávat..
"Bílá smrt"
Velmi často slyšíme, že sůl se nazývá "bílá smrt". Je to všechno o škodě, která způsobuje nadměrnou spotřebu chloridu sodného..
Začneme tím, že sůl způsobuje žízeň. Nadměrný příjem tekutin vede k edému a je třeba poznamenat, že to není nejlepší vzhled. Ale to je jen špička ledovce.
Hypertenze, velké zatížení ledvin, krevních cév a srdce - jiné účinky nadměrné soli v těle. Selhání interních procesů narušuje práci mnoha vnitřních systémů v lidském těle..
Bezolejová strava
Nejběžnější mylná myšlenka spojená se slanou tvrdí, že tím, že dodržujete dietu bez soli, můžete se zachránit před zdravotními problémy. Ale není tomu tak. Člověk nemůže úplně eliminovat příjem soli, protože kromě čistého doplňku stravy je také obsažen v potravinách. Je také třeba připomenout, že tělo stále potřebuje minimální dávku soli..
Pokud budete držet dietu bez soli, ale současně konzumujete mléčné výrobky, chléb a brambory, získáte denní dávku soli. Proto musí alespoň jeden z těchto produktů zůstat ve stravě stravy bez soli..
Kolik soli můžete jíst?
Maximální příjem chloridu sodného za den je 25 gramů. ALE! Nezapomeňte, že se jedná o veškerou sůl, kterou vaše tělo dokáže trávit, a zbytek se vyvede přirozeně. Kromě toho nezapomeňte, že veškerá sůl, kterou jste jedli, je součástí tohoto pravidla. To znamená, že kromě soli, kterou jste přidali do jídla, je obvykle zohledněna i sůl obsažená v potravinách..
Kam jdou ostatní?
Neupravená a nevyzdobená tělem přebytečné soli se hromadí ve vnitřních orgánech, kostech, svalech a dokonce iv lidské kůži. Současně nahrazuje chlorid sodný místo jiných minerálů a solí. To naopak způsobuje různé poruchy v těle, například předčasné zbarvení vlasů. U lidí s onemocněním ledvin, kardiovaskulárních onemocnění a plic se lékaři doporučí snížit příjem soli na nezbytné minimum..
Normy a normy
Pro zdravého člověka je míra spotřeby soli denně 5 gramů. Tato dávka se vztahuje pouze na dospělé, kteří nemají kardiovaskulární onemocnění. Pro děti a lidi se zdravotními problémy je tato míra nižší a je vypočtena na základě věku a hmotnosti pro děti a na doporučení ošetřujícího lékaře pro nemocné..
Prudký pokles míry spotřeby je způsoben skutečností, že ve většině světových komunit vzrůstá počet kardiovaskulárních chorob, které WHO spojuje s nadměrnou spotřebou.