Inulin patří do třídy sacharidů, které se také nazývají fruktany. Takové sacharidy fungují jako prebiotika. Neměly by být zaměňovány s probiotiky - prospěšnými bakteriemi, které obývají lidské střeva..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: rezkrr.
Prebiotika jsou potřebná pouze pro výživu těchto bakterií. A oni jsou také zodpovědní za zdraví střevní flóry..
Kromě příznivých vlastností pro gastrointestinální trakt a snížení počtu zácpů je inulin pro kosti přínosný, zvyšuje vstřebávání vápníku v těle, snižuje riziko aterosklerózy a snižuje hladinu triglyceridů v krvi..
Jeruzalémský artičok
Jeruzalémský artyčok, nebo jeruzalémský artičok, je jedním z vůdců obsahu inulinů. 14-19% čisté hmotnosti hlíz je inulinová vlákna. Takže klasické artičoky, které jsou tak oblíbené mezi francouzskými kuchaři a gurmány, se skládají z pouhých 3-10% hodnotných vláken..
Kořen čekanky
Kořen čekanky, spolu s jeruzalémským artičokem, je jedním z klíčových zdrojů inulinů, který přijali experti v potravinářském průmyslu. Od 15 do 20% hmotnosti kořene rostliny je cenným vláknovým inulinem. Je těžké uvažovat o tom, co může být vyrobeno z kořene čekanky, ale je docela možné jej použít ve formě nápoje připraveného z prášku. Čokoládový nápoj - jeden z nejvíce zdravých produktů, na svou chuť připomínající obyčejnou kávu, ale bez kofeinu.
Banány
Navzdory skutečnosti, že banány mají poměrně málo inulinu (přibližně 0,3-0,7% hmotnosti čerstvého ovoce), mohou být použity ke zvýšení průměrného denního příjmu prebiotik. Koneckonců, banány jsou velmi ovoce, které mnozí z nás jíst pravidelně. V přiměřených množstvích je tento výrobek nejen neúplný, ale naopak může pomoci ztratit tyto extra libry..
Cibule a česnek
Řepa, pór a česnek jsou dobrým zdrojem prebiotického inulinu. 3-10% čisté hmotnosti pórek, 2-6% hmotnosti cibule a 9-16% hmotnosti česneku jsou inulin. Používejte tuto zeleninu vždy, když vaříte zeleninové dušená jídla, dušená masa, polévky nebo omáčky, abyste přirozeně zvýšili množství inulinů ve stravě..
Ječmen a žito
Raž a ječmen jsou obiloviny, které také obsahují malé množství inulinů: asi 0,5-1% pro první plodinu a 0,5-1,5% pro druhou. Začněte aktivně používat zdravou žitnou mouku při vaření a nahradit část rýže ve stravě ječmenem.
Aktivní zařazení produktů obsahujících inulin do denní nabídky jistě ovlivní zdraví vašeho gastrointestinálního traktu a celého těla. Když jsou prospěšné bakterie ve vašich střevách plné a spokojené, pak budete cítit nával síly a zdraví.
Sukralóza - poškození nebo prospěch.