Voda, džusy a nealkoholické nápoje

Poškození kávy a výhody

Káva je nápoj, který lidstvo zná už více než 2 století. Je pravda, že v dávných dobách nebylo takové "pití šálku kávy" - ovoce kávovníku bylo smaženo v živočišném tuku a používáno tak zvláštním způsobem. Ale i v těchto dobách léčitelé přesně prokázali, že káva stimuluje chuť k jídlu, slouží jako diuretikum a dokáže aktivovat síly i při extrémní únavě. Co říkají moderní vědci o škodlivosti a výhodách kávy??

Nutriční hodnota a složení nápoje z kávových zrn

Nutriční hodnota 100 g: 

  • Kalorie: 118,7 kcal
  • Protein: 15 g
  • Tuk: 3,6 gr
  • Sacharidy: 7 g

Zobrazit celý seznam

  • Voda: 7 g
  • Popel: 1 gr

Makro prvky:

  • Vápník: 100 mg
  • Sodík: 3 mg
  • Fosfor: 250 mg

Vitamíny:

  • Vitamin PP: 24 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin): 1 mg
  • Vitamin PP (ekvivalent Niacin): 26,49 mg

Stopové prvky:

  • Železo: 6,1 mg

Káva není dietní produkt a nemůže pracovat na principu tuku hořák (ačkoli taková teorie byla předložena některými extravagantní milovníky ztráty hmotnosti).

Tam je tanin v surových kávových zrn - jeho obsah je asi 7, 7%, ale při pražení, množství taninu významně klesá (na 0, 56%), což naprosto nemá vliv na kvalitu konečného výsledku.

Také obsahují kávová zrna:

  • chlorogenní kyseliny;
  • estery kyseliny chinové;
  • teofylin;
  • glukosid;
  • tebromin.

Nejdůležitější složkou dotyčného produktu, pro který je tak milován, je kofein. Množství kofeinu v kávě nemůže být přesně specifikováno - v různých odrůdách se bude lišit. Například v robustě se nachází více kofeinu, ale dobře známá arabica obsahuje méně kofeinu..

Káva: výhody, které přináší obilí

Když lidé mluví o výhodách kávy, nejprve začnou uvažovat o pozitivním účinku na kofein - hlavní složku výrobku.. Vědci potvrzují následující údaje:

  1. Kofein může výrazně zlepšit paměť, zvýšit koncentraci, ale pouze v krátkodobém režimu. Navíc kofein působí velmi rychle - dostává se do gastrointestinálního traktu, je téměř okamžitě absorbován a po 5 minutách dosáhne mozkových buněk.
  2. Tato složka kávy může a usnadňuje dýchání - pod jeho vlivem se otevře nejmenší bronchiola plic. Existuje verze, která kouření nevědomky používá tuto kvalitu kofeinu, usnadňuje dýchání - není divu, že si rádi doutní cigaretu pod šálkem kávy..
  3. Kofein zvyšuje reakční rychlost, avšak pouze v krátkodobém režimu..

Vedle kofeinu však ve zkoumaném produktu existuje více než 30 složek - jejich vlastnosti určují použití nápoje:

  1. Káva slouží k prevenci vývoje diabetu 2. typu. Studie byly provedeny americkými vědci po dobu 11 let, výsledky: lidé, kteří vypili 6 šálků kávy denně (malý), měli o 22% nižší riziko vzniku cukrovky typu 2.
  2. Dotčený výrobek zabraňuje rozvoje sklerózy. Tento závěr byl nedávno proveden, vědci objevili v průběhu výzkumu, že káva mění energetický potenciál mozkových buněk, zatímco blokuje adenosin, látku zodpovědnou za ztrátu paměti..
  3. Káva pomáhá snížit riziko vzniku žlučových kamenů.
  4. Nedávno americkí vědci učinili úžasný závěr - pokud používáte 4 šálky kávy každý den, budete schopni snížit riziko vzniku rakoviny střev o 24%.
  5. Nápoj stabilizuje a normalizuje práci trávicího systému - například je přesně dokázáno, že káva je schopná zbavit průjmy.

Jsou ti, kteří věří ve velmi zvláštní podivné vlastnosti kávy.:

  • zmírňuje stav astmatiků, snižuje počet záchvatů denně, pomáhá v boji proti kašli při zánětlivých / infekčních onemocněních dýchacích cest;
  • brání odstraňování draslíku z těla;
  • snižuje výskyt alergických reakcí;
  • chrání před účinky záření.

Dávejte pozor: tyto schopnosti kávy nejsou prokázány vědci, a proto zůstávají pouze předpoklady.

Káva: škoda na pití

Navzdory mnoha pozitivním vlastnostem může káva poškodit tělo. Lékaři a vědci provedli mnoho experimentů, zkoumali účinek kávy na naprosto zdravé tělo a na osoby s již diagnostikovanými nemocemi.. Byly učiněny následující závěry:

  • Je nezbytné omezit používání kávy u lidí s diagnostikovanými kardiovaskulárními chorobami;
  • těm, kteří mají v minulosti hypertenzi, je káva téměř kontraindikována;
  • káva propláchne vápník z těla - na základě těchto znalostí mnozí předpokládají, že pití kávy ve velkém množství může vyvolat rozvoj osteoporózy;
  • dotyčný nápoj může způsobit fyzickou závislost - pokud člověk úplně opustí jeho užívání, osoba bude mít bolesti hlavy, slabost, únavu a ospalost. Ale to v žádném případě nevyrovná kávu lékům.!

Existuje spousta diskusí o užívání kávy těhotnými ženami - dalo se předpokládat, že tento nápoj může dokonce vyvolat potrat. Ale nedávné studie ukázaly, že káva nemá žádný vliv na vývoj plodu, stačí vzít v úvahu stav ženy - s vysokým krevním tlakem, diagnostikovaným onemocněním ledvin, problémy v gastrointestinálním traktu, je lepší odmítnout kávu.

Škody a přínosy kávy - kontroverzní otázky, rozhodnout o vhodnosti použití tohoto chutného nápoje by měl být buď sám, nebo ve spolupráci s lékaři.