Cirhóza je vážná patologie jater. Léčba hepatitidy a zneužívání alkoholu jsou nejčastějšími příčinami onemocnění. Při cirhóze, zdravé jaterní buňky umírají, orgán nesplňuje své funkce, což vede k nevyhnutelným ničivým procesům, které poškozují zdraví. Tuto chorobu můžete předcházet. Studium jeho vlastností a chování se již dlouhou dobu zabývalo lékaři po celém světě. Výsledkem seriózního výzkumu jsou speciální diety pro pacienty s cirhózou. Jejich účinnost je testována a prokázána. Dodržování pravidel výživy spolu s lékovou terapií pomáhá obnovit poškozené buňky a zabraňuje komplikacím..
Játra v těle působí jako filtr. Pro jakékoli porušení je porucha těla. Stravovací výživa stabilizuje trávicí systém. Přiměřená nabídka a správný výběr produktů obnovuje jaterní tkáně, normalizuje metabolismus a celkový stav pacienta.
Při cirhóze jater je nejčastěji určena dieta číslo 5. Jejich podstatou je vyloučení potravy škodlivé z jater. Jsou nahrazeny užitečnějšími, nedráždivými tračníky a jaterním parenchymem. Tělo musí být obohaceno živinami, zatímco zatížení trávicích orgánů by mělo být minimální. Črevo a žaludek nelze přetížit. Dieta č. 5, plná složení, znamená zvýšení příjmu bílkovin a sacharidů. Pokud jde o tuky, jejich množství se sníží o 30%.
Obsah článku:
- Obecná doporučení a pravidla terapeutické výživy
- Co můžete jíst s cirhózou jater?
- Co jíst v případě jaterní cirhózy?
- Menu pro týden s cirhózou jater
- Recepty jídel
- Jak se vyhnout nepříjemným vyhlídkám a možným komplikacím. Vyvodit závěry!
Obecná doporučení a pravidla terapeutické výživy
Jakákoliv strava stanoví vlastní pravidla. Pacient bude muset vážně přehodnotit životní styl, zejména stravu. Změny přicházejí kardinál. Nezdravé stravovací návyky budou muset být vyloučeny, stravovací strava by měla trávicím orgánům poskytnout odpočinek. Játra budou vyložena, což výrazně zlepší pohodu..
Vzhledem k typu, faktorům a závažnosti onemocnění je strava předepsána ošetřujícím lékařem. Samoobslužné sezení bez potřebných znalostí a zkušeností může být zdraví škodlivé. Šance na obnovu jsou pouze pro odpovědné pacienty, kteří jsou připraveni dodržovat všechna pravidla zdravé výživy a přísně dodržovat doporučení lékaře..
S dietou číslo 5 je vše důležité: sada produktů, obsah kalorií, zpracování a způsob přípravy, příjem tekutin. Cirhóza jater nastává různými způsoby. Neexistují absolutně identické případy případů. Tato patologie má formy, typy a stupně, takže při předepisování stravy jsou produkty vybrány s ohledem na všechny související rysy nemoci.
Doporučuje se dodržovat následující pravidla:
Dieta by měla být částečná a vyvážená, požadovaný počet kalorií za den - 2500-3000. Potraviny se používají v malých porcích..
Množství tekutiny spotřebované za den by nemělo být menší než 1,5 litru.
Spotřeba soli vyžaduje kontrolu. Při cirhóze jater jsou 1-2 lžičky a více než přijatelné..
Tvrdá, houževnatá látka by měla být konzumována v ošlehaném nebo naseklém stavu..
Příjem teplé nebo studené kuchyně se nedoporučuje, měl by být teplý.
Skryjte pánve. Při vypálení, když cirhóza jedná nejpřísnějším zákazem. Pečené pokrmy vařené na grilu av mikrovlnné troubě jsou také vyloučeny z jídelníčku. Potraviny jsou vařené, vařené nebo pečené. Jídelní nádobí je povoleno maximálně dvakrát týdně..
Chcete-li odstranit toxiny z jater, lékaři vám poradí, abyste udělali období nalačno. Chcete-li to udělat, zvolte den a jíst pouze zeleninové polévky, mléčné výrobky, ovoce ze seznamu povolených. Zbývá zjistit, jaké produkty vyplňují nabídku a co by mělo být vyřazeno..
Co můžete jíst s cirhózou jater?
Povolené produkty:
Výrobky z chléb a mouky: pšeničný chléb z mouky nejvyšší a první třídy (stálý), štíhlé pečivo, štíhlé pečivo s vařeným masem a rybami, tvaroh, jablka;
Polévky: zelenina, obiloviny, zeleninový vývar, mléčné výrobky s těstovinami, ovoce, vegetariánský boršč a šchi, mouka a zelenina pro oblékání nejsou smaženy, ale sušeny;
Masové a drůbeží maso: chudé nebo sušené maso, drůbež bez kůže, hovězí maso, jehněčí maso, vepřové maso, králík, kuřecí maso, krůtí maso, parní kotlety, sufle, knedlíky, mléčné klobásy;
Rybí pokrmy: chudé ryby, vařené ryby, parní ryby v kusech nebo ve formě kotlety;
Vařené pokrmy: proteinové páry a pečené omelety;
Přílohy a zelenina: různé surové, vařené, dušené; kyselá zelí, vařená cibule, zelené hrachové pyré;
Mléčné nádobí: fermentované mléčné nápoje, čerstvé čerstvé nízkotučné tvaroše, bez pikantního nízkotučného sýra, mléko;
Občerstvení: čerstvý zeleninový salát s rostlinným olejem, vinaigrette, kaviár z cukety, želé ryby, vycpaná ryba, namočený nízkotučný sleď; vařené maso a rybí saláty, štíhlou šunku;
Sladkosti: zralé, měkké, sladké ovoce a bobule v surové, přírodní a ošuntělé formě; sušené ovoce, kompoty, želé, pěny, marmeláda, marshmallow, med, cukr, džem, marshmallows;
Omáčky: zakysaná smetana, mléčná, zeleninová, sladká ovocná omáčka;
Nápoje: čaj, ovocné a zeleninové šťávy, žvýkací vývar, želé, kompoty, želé;
Tuky: máslo v přírodní formě a v pokrmech, rostlinný olej.
Co jíst v případě jaterní cirhózy?
Zakázané produkty:
-
Čerstvý a žitný chléb, pečivo a pečivo, opečené koláče;
-
Maso, houba, rybí vývar, okroska, zelená kapustová polévka, zeleninová polévka;
-
Mastné maso, kachna, husa, játra, ledviny, mozky, uzené maso, konzervy, klobásy;
-
Tučné ryby, uzené, solené ryby, konzervované ryby;
-
Slaný pikantní sýr, ryaženka, tvarohový tvaroh, zakysaná smetana, smetana;
-
Smažené vejce a vajíčka;
-
Luštěniny, špenát, šťovík, ředkvička, ředkvička, zelená cibule, česnek, houby, nakládaná zelenina, okurky;
-
Pikantní a mastné občerstvení, konzervy, uzené maso, kaviár;
-
Čokoláda, smetanové výrobky, zmrzlina, kyselé ovoce;
-
Hořčice, křen, pepř;
-
Černá káva, kakao, studené nápoje, alkohol;
-
Vepřové maso, hovězí maso, jehněčí tuk, olej na vaření.
Menu pro týden s cirhózou jater
Zdravé stravování si musí zvyknout, ale nemyslete si, že během stravy se pacient zbavuje všech gastronomických potěšení. Při správném přístupu můžete vždy změnit denní dietu. Přibližné týdenní menu vypadá takto:
Pondělí
Strava | Výrobky a nádobí |
Snídaně 1 (8 hodin) | Tvaroh s cukrem Ovesné vločky + sušené ovoce Zelený čaj |
Snídaně 2 (11:00) | Pečené jablko + med |
Oběd | Zeleninová polévka s ječmenem Kuřecí prsa Rýže + zelenina Compote |
Odpolední čaj | Omeleta se vařila Fruit Kissel |
Večeře | Vařená rýže + pečené bílé ryby Kompotový nebo bobulový džus |
Úterý
Strava | Výrobky a nádobí |
Snídaně 1 (8 hodin) | Vařené maso Vařené těstoviny Čaj |
Snídaně 2 (11:00) | Tvarohový sýr Mléko |
Oběd | Lehká bramborová polévka Turecko plněné zelí Kissel |
Odpolední čaj | Apple |
Večeře | Rýžová kaše Sýr s nízkým obsahem tuku Minerální voda |
Středa
Strava | Výrobky a nádobí |
Snídaně 1 (8 hodin) | Ovesná kaše Čaj |
Snídaně 2 (11:00) | Sýrový a bramborový hrnec Zelený čaj |
Oběd | Nudlová polévka Vařené maso + dušená mrkev Compote |
Odpolední čaj | Ovesné sušenky Čaj |
Večeře | Pohanka Šťáva nebo kompot |
Čtvrtek
Strava | Výrobky a nádobí |
Snídaně 1 (8 hodin) | Kaše (krupice) Čaj (s mlékem) |
Snídaně 2 (11:00) | Jakékoliv měkké ovoce |
Oběd | Každá zeleninová polévka Chudé ryby + rýže Ovocné želé |
Odpolední čaj | Crackery Čaj |
Večeře | Vařené ryby Rosehip odvar |
Pátek
Strava | Výrobky a nádobí |
Snídaně 1 (8 hodin) | Vaječná omeleta s vařeným vajíčkem Rýžová kaše Čaj |
Snídaně 2 (11:00) | Tvarohová směs se zakysanou smetanou (nízkotučná |
Oběd | Vegetariánský boršč Bramborové brambory + vařené maso Compote |
Odpolední čaj | Pikantní sušenky Kissel |
Večeře | Makarony Vařené mrkve Minerální voda |
Sobota
Strava | Výrobky a nádobí |
Snídaně 1 (8 hodin) | Brambory Chudé ryby (dušené) Čaj |
Snídaně 2 (11:00) | Hruška nebo jablko Kefír s nízkým obsahem tuku |
Oběd | Polévka (bez masa) Vařené těstoviny + těstoviny Compote |
Odpolední čaj | Kefír s nízkým obsahem tuku Cookies |
Večeře | Cheesecakes + Kuřecí prsa Minerální voda |
Neděle
Strava | Výrobky a nádobí |
Snídaně 1 (8 hodin) | Parní náplasti Pohanka Čaj |
Snídaně 2 (11:00) | Jablko a mrkev Puree |
Oběd | Bramborová kaše Cheesecake pudink Pečené jablko Compote |
Odpolední čaj | Berry Kissel |
Večeře | Krupice nebo rýžová kaše Nepoužitá minerální voda |
Recepty jídel
Nabízíme několik jídel, ústní vody, které podle chuťových vlastností nijak neodpovídají tradičním receptům..
Bramborová polévka
Složení:
Brambory - 400 g;
Jedna stríhaná mrkev;
Máslo - 1 polévková lžíce;
Vařené cibule - 1 ks;
Bay list.
Nic není pasážováno nebo smaženo. Cook brambory, přidejte cibuli, mrkev. Když je zelenina měkká, přidejte trochu soli, vložte bobkový list, máslo.
Steaky na stravu
Složení:
Brambory - 7 ks. střední velikosti;
Rýže - 1/2 st;
Mrkev - 2 kusy;
Vaječné bílé - 2 ks;
Sůl a bylinky podle chuti.
Mrkev, brambory vařte a protřete na strouhák. Vařte rýži. Hlavní produkty smícháme, přidáme vaječné bílé a trochu soli. Z výsledné masové formy koláče a obalované v mouce. Předpečené vaření je vyloučeno, vařte v troubě po dobu půl hodiny.
Treska se zeleninou
Složení:
Filet tresky - 700 g;
Jeden bulharský pepř;
Rajčata - 2 ks;
Sůl.
Moje treska, nakrájená na velké kousky, sůl. Pepř nakrájený na proužky, kousky rajčat. Zelenina je umístěna na fólii, ryba je položena nahoře a zabalena. Vaříme půl hodiny při 180 stupních.
Cheesecake pudink
Složení:
Krupice - 1 polévková lžíce;
Tvarohový sýr - 250 g;
Rozinky - 30 g.
Jedno vejce;
Máslo - 50 g;
Cukr - 50 g;
Třešňový sýr se žloutek. Krupice se spojuje s máslem. Proteinový bič s rozinkami. Všechny produkty se smíchají, přidá se cukr a výsledná směs se vloží do pekáče. Párou nebo v troubě.
Apple Jelly
Složení:
Jablka - 500 g;
Cukr - 100 g;
Bramborový škrob - 1-2 lžíce.
Voda - 2 lžíce;
Jablka jsou nakrájena na malé kousky a posílána do vroucí vody. Přidejte cukr, dělejte bramborovou kaší a přivedete k varu. Spalte bramborový škrob a vařte, až se želé ztuhne.
Jak se vyhnout nepříjemným vyhlídkám a možným komplikacím. Vyvodit závěry!
S vážnými problémy s játry je jediný způsob, jak zachránit život, nákladná a obtížná transplantace. Přírodní orgán nemůže být nahrazen umělým. Pokud již byla diagnóza provedena, je pro pacienta nesmírně důležité, aby se o sebe postaral..
Bohužel cirhóza jater je pro mnoho lidí dlouhotrvajícím, celoživotním onemocněním. Pokud léčbu zahájíte v prvních fázích, může být průběh onemocnění zpomalen a nakonec může být poražen. Dobré zdraví zdravých buněk může být udržována vyvážená strava. V případě cirhózy je to jedna z nejdůležitějších terapeutických opatření, měla by být doplněna lékovou terapií..
Léčba je řízena lékařem. Kontaktujte odborníky s jakýmikoli otázkami, to je nejjistější cesta k požadované obnově..