Obsah článku:
- Povolené produkty pro aterosklerózu
- Škodlivé produkty při ateroskleróze
- Omezené produkty
- Vzorová nabídka pro aterosklerózu
Ateroskleróza je v raných stádiích onemocnění hrozivá a téměř asymptomatická a každoročně zabíjí miliony lidí po celém světě. Dnes existují účinné metody léčby této patologie, nicméně je dokázáno, že léčba je pouze symptomatická, pokud pacient nemění životní styl. Faktem je, že ateroskleróza má endogenní povahu a zcela závisí na vlastnostech stravy a metabolismu pacienta. To znamená, že kompetentní a racionální přístup k výživě je jedním z nezbytných prvků terapie (a možná i nejdůležitější).
Povolené produkty pro aterosklerózu
Názor, že strava je nepříjemná a dokonce i bolestivá, zakořenila v mysli většiny, protože nás nutí opustit většinu "chutných" produktů kvůli "zdravému". Seznam schválených přípravků pro aterosklerózu je však poměrně široký.
Hlavním pravidlem výživy v aterosklerotickém procesu je minimalizace spotřeby aterogenních produktů (tj. Těch potravin, které jsou bohaté na zvířata nebo trans-tuky).
Uvádíme povolené produkty:
Maso Pro normální metabolismus bílkovin a syntézu buněčných struktur je maso nezbytné, protože jeho odmítnutí je nepřijatelné. Měli byste však zvolit chudé odrůdy, jako je hovězí, telecí, kuřecí, krůtí (nejlépe proto, že je v Turecku ještě méně tuku), králíka;
Ryby Můžete si vybrat libovolné odrůdy mořských a říčních ryb (treska, losos, tuňák, biskup, štika). Ryby jsou bohaté na fosfor a polynenasycené tuky, a proto pomáhají eliminovat tzv. "Špatný" cholesterol (jak je známo, je to "špatný" cholesterol, který je jedním z viníků aterosklerózy);
Ovoce, zelenina. Výhodně čerstvé, nejméně 350-400 gramů denně. Rajčata, řepa, okurky, jablka, zelí, pomeranče atd. Budou nejlepší volbou. Mnoho druhů ovoce a zeleniny má schopnost rozkládat tukové usazeniny na stěnách krevních cév, proto je třeba je nejdříve konzumovat. Mezi nimi je česnek a řepa. Lněné semínko funguje dobře;
Obiloviny, otruby, arašídy, chléb. Otruby a obiloviny - skladiště lepku a vláken. Tyto látky zabraňují vstřebávání tuku střevní stěnou do krve. Oves, pohanka, proso musí být na stole, stejně jako chléb. Ořechy, arašídy a vlašské ořechy mají nejvýraznější anti-aterosklerotický účinek;
Laminaria. Mořská kala je bohatá na jód a další stopové prvky, které podporují normální metabolismus. Je však třeba mít na paměti, že mořské řasy jsou kontraindikovány u osob s hypertyreózou. U takových pacientů může použití řasy způsobit zhoršení metabolických procesů, včetně lipoproteinů;
Nízkotučné nebo nízkotučné mléčné výrobky;
V malých množstvích je přípustné zahrnout ve stravě šunku, salámy, sýry s nízkým obsahem tuku;
Čekanka Uznáván jako asistent v boji proti ateroskleróze. Měli by nahradit čaje a kávu..
Škodlivé produkty při ateroskleróze
Škodlivé produkty, které je třeba znehodnotit, zahrnují:
Mastné maso, sádlo. Obsahují značné množství nezdravých tuků;
Margarín se šíří. Je lepší použít některé přírodní máslo. Margaríny a pomazánky jsou vyrobeny z trans-tuků, které jsou pro tělo extrémně obtížné a zvyšují koncentraci LDL v krvi;
Klobásy, klobásy, klobásy, klobásy;
Masité a silné masové vývary;
Kuřecí kůže;
Rychlé občerstvení;
Tukové omáčky (majonéza atd.);
Tvrdé sýry, kondenzované mléko;
Sladké pečivo, protože obsahuje hodně cukru.
Zajímavé informace: Je možné jíst máslo, vejce, krevety a pít alkohol při vysokých hladinách cholesterolu??
Omezené produkty
Je povoleno používat v mírných množstvích:
Droby (játra, ledviny atd.);
Zlato;
Alkohol Má pozitivní vliv na dynamiku cholesterolu. Upřednostňuje se sladová whisky a červené víno. Terapeutická dávka není vyšší než 50-100 ml za týden. Nezneužívejte;
Sójová omáčka;
Kuřecí vejce Vejce jsou uznávanými vůdci cholesterolu. Ale měli byste si rezervovat - cholesterol z produktů není vyšší než 25% celkové hladiny této látky v těle. Cholesterol ve vejce může jít jak do "dobrého", tak i "špatného", v závislosti na způsobu přípravy a použitých výrobcích. Kromě toho jsou vejce bohaté na lecitin, což snižuje hladinu cholesterolu v krvi. To znamená, že vařené vejce nebo omeleta nejen že neublíží, ale také pomáhá v boji proti ateroskleróze a vaječný salát s majonézou nebo smaženými vejci s klobásou - zvýší koncentraci látky;
Krupice a rýžová kaše;
Silné čaje, káva.
Další informace: 4 nejdůležitější (terapeutické) produkty pro aterosklerózu
Vzorová nabídka pro aterosklerózu
Menu by mělo být sestaveno individuálně na základě životních znaků pacienta, metabolických charakteristik, věku, pohlaví a hmotnosti. Strava by měla být částečná, nejméně 5krát denně, v malých porcích pro nejlepší absorpci..
Pondělí
První jídlo: ovesné vločky, zeleninový salát, čekanka nebo slabá káva.
Druhé jídlo: kus vařeného masa, ovoce na výběr, malé množství tvarohu.
Třetí jídlo: zelná polévka, kus vařeného masa, brambory, dusené s cuketou, odvar ze sušeného ovoce.
Čtvrté jídlo: kefír.
Páté jídlo: pečené ryby, bramborová kaše, výběr ovoce, čekanky nebo sklenice slabého čaje.
Úterý
První jídlo: míchaná vejce, žhenka, čekanka nebo slabá káva.
Druhé jídlo: zeleninový salát (okurky a čerstvé zelí).
Třetí jídlo: polévka z squash s perleťovým ječmenem, dušené kuřecí kotlety, odvar z bobulí.
Čtvrté jídlo: tvaroh a pomeranč (nebo jablko).
Páté jídlo: kaše s dýní, vařené ryby.
Středa
První jídlo: nízkotučný tvaroh, jablko, čaj nebo čekanka.
Druhé jídlo: houskový sýr.
Třetí jídlo: zeleninová polévka s rýží, parní masové kuličky, salát z řas, odvar ze sušeného ovoce.
Čtvrté jídlo: kefír.
Páté jídlo: vařené ryby se šťouchanými bramborami, salát z mrkve a česneku s rostlinným olejem, slabý čaj.
Čtvrtek
První jídlo: perlový ječmen s rajčatovou omáčkou, čerstvou okurkou a slabým čajem.
Druhé jídlo: sýrový sendvič, sklenici čaje.
Třetí jídlo: polévka, parní rybí kotlety, tinktura zubů, čerstvá zelenina z čeho vybírat.
Čtvrté jídlo: nízkotučný tvaroh.
Páté jídlo: pilaf, zelný salát, pohár kefír.
Pátek
První jídlo: banán, sklenice čaje.
Druhé jídlo: jogurt a čerstvé jablko.
Třetí jídlo: polévka, zelný salát, vařená řepa s máslem, odvar z bobulí.
Čtvrté jídlo: čaj se suchými sušenkami.
Páté jídlo: pečené ryby, zeleninový salát, sklenice slabého čaje.
Sobota
První jídlo: kaše z ovesných vloček, sklenice čaje.
Druhé jídlo: sendvič s nízkým obsahem tuku a sklenice kefíru.
Třetí jídlo: polévka z červené řepy, parmice, zeleninový salát a ovoce.
Čtvrté jídlo: tvaroh.
Páté jídlo: rybí kotlety, čerstvý zelný salát, sklenice kefíru.
Neděle
První jídlo: houskový sýr, banán, čekanka.
Druhé jídlo: jogurt.
Třetí jídlo: kuřecí polévka, makarony a kuřecí parní kotletky, odvar ze sušeného ovoce.
Čtvrté jídlo: kefír.
Páté jídlo: vařené brambory, rybí kotletky, zelný salát, okurky a rajčata, sklenice slabého čaje.
Kromě výše uvedených je denní přípustná spotřeba 200-250 gramů žita a pšeničného chleba (v kombinaci).
Ve stravě je proto důležité kontrolovat obsah tuku v konzumovaných potravinách, stejně jako s opatrností jíst potraviny bohaté na cholesterol. Napájení by mělo být zlomkové. Kromě toho je nezbytné, aby část, která byla vždy odebrána, nepřesáhla 150-300 gramů.