Cirhóza se vyznačuje výraznou změnou struktury jater. Toto onemocnění je způsobeno akutní a chronickou hepatitidou, stejně jako zneužíváním alkoholu. Jedná se o lékařskou výživu v případě jaterní cirhózy, která může zabránit progresi onemocnění a zvýšit schopnost regenerace jaterních buněk. Kromě toho dieta s cirhózou pomáhá normalizovat metabolismus, aktivovat obranyschopnost těla a zabraňovat vývoji nejrůznějších komplikací..
Pod úplný zákaz pro lidskou spotřebu, pacienti s cirhózou, tam jsou produkty, jako šťovík, luštěniny, máslové sušenky, nejedí příliš slaná a kořeněná jídla. Nemůžete pít silný čaj, kávu a přirozeně je konzumace alkoholických nápojů přísně zakázána i v malých množstvích..
Některá omezení by se však neměla stát překážkou, aby se nadále těšilo chutnému jídlu. Nabízíme vám 3 recepty s dietními, ale vynikajícími jídly pro stravu s jaterní cirhózou.
Recept číslo 1. Chřestová krémová polévka
Budete potřebovat:
- 300 gramů brambor;
- 800 ml rostlinného vývaru;
- 150 ml krému (10-20%);
- 2 polévkové lžíce. l olivový olej;
- 800 g zeleného chřestu;
- sůl (podle chuti).
Vaření:
1. Oloupeme a nakrájíme brambory na malé kostičky, důkladně opláchněte chřest. Nejnižší a nejhrubší část stopky by měla být odstraněna. Horní část chřestu by měla být řezána a odložena. Zbytek stonky nakrájíme na plátky;
2. Vroucí vodu v hrnci a přidejte špalky špaldy. Vařte několik minut a vezměte chřest s vodou;
3. Brambory potřebují trochu hovězí, trochu později přidáme chřest. Stew zeleninu po dobu 7-8 minut;
4. Nalijte zeleninu vývarem, sůl podle chuti. Polévku ochlaďte na středním ohni po dobu 20 minut;
5. Přetáhněte hmotnost směšovačem;
6. Přidejte smetanu a zahřejte polévku;
7. Servírujte polévku zdobením s vařenými špalky..
Číslo receptury 2. Treska na zeleninovém polštáři
Budete potřebovat:
- 700 g filety z tresky;
- 1-2 rajčata;
- 1 bulharský pepř;
- Sůl (podle chuti).
Vaření:
1. Vysekněte tresku do velkých kusů, promyjte, vysušte, sůl;
2. Pórek nakrájejte na tenké proužky a rajčata nakrájíme na plátky;
3. Na fólii položte vrstvu bulharského pepře, a na tom - vrstvu rajčat;
4. Vložte kus ryb na zeleninový polštář;
5. Zakryjte každou část ryby se zeleninou ve fólii;
6. Vložte misku do předehřáté trouby o 180 ° po dobu 30-40 minut.
Recept číslo 3. Chléb sýr Kastrol s bobulemi
Budete potřebovat:
- 300 g nízkotučného tvarohu;
- 200 g čerstvých nebo zmrazených sladkých bobulí;
- 1 vejce;
- 2 polévkové lžíce. l krupice;
- 0,5 lžíce soda;
- 1 polévková lžička.
Vaření:
1. Mix dobře tvaroh, krupice, vejce a soda. Přidejte bobule;
2. Smažte plody velmi pečlivě s tvarohovou hmotou, zejména pokud jsou čerstvé. Můžete přidat malý vanilkový cukr;
3. Dostanete tvarové těsto ve formě, namažte ho zakysanou smetanou;
4. Do pece vložte hrnec, předehřátý na 180-200 ° po dobu 30 minut.
Správná výživa v případě jaterní cirhózy je zárukou dobrého zdravotního stavu a zárukou rychlého zotavení! Milujte sebe a sledujte své zdraví, protože to je nejcennější věc, kterou máme.