Gastritida je zánětlivý proces, který se vyskytuje v žaludeční sliznici. V medicíně jsou klasifikovány dva druhy gastritidy - s nízkou a / nebo vysokou kyselostí žaludeční šťávy. Při nízké kyselosti dochází k nedostatečné produkci žaludeční šťávy, která má ve svém složení kyselinu chlorovodíkovou. Důsledkem tohoto stavu není dlouhé trávení potravin, které se dostaly do žaludku, střeva "přijímá" nezdravé potraviny, může dojít k intoxikaci těla..
S cílem stabilizovat stav, lékaři s diagnostikovanou gastritidou s nízkou žaludeční kyselostí mohou lékaři předepisovat lékovou terapii, provádět řadu fyzioterapeutických procedur a doporučit lázeňskou léčbu. Ale pokud jsou všechny tyto aktivity prováděny bez paralelního diety pro gastritidu, úsilí bude marné..
Podstata stravy pro gastritidu s nízkou kyselostí
Složení a udržování stravy je zaměřeno na zvýšení acidity žaludeční šťávy, ale tento problém lze vyřešit pouze s dlouhodobým dodržováním určitých nutričních pravidel.. Co je součástí obecných úkolů výživy při gastritidě s nízkou kyselostí:
- vyvinou minimální napětí na žaludeční sliznici;
- k zajištění stabilního fungování všech orgánů trávicího systému (pankreasu, střev, jater, žlučníku a všech ostatních);
- tělo musí být dodáváno s potřebným množstvím vitamínů a mikro / makronutrientů (železo, vápník, hořčík atd.)..
Aby se tělo dokázalo vypořádat se zánětlivým procesem žaludeční sliznice, je nutné zvolit dietu, která tělu dodává bílkoviny, sacharidy a tuky - nemůžete vyloučit něco z menu, ale přidat něco co nejvíce. Obecně platí, že dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí by měla být kompletní a jemná současně.
Co můžete jíst s gastritidou s nízkou kyselostí
Existuje mnoho potravin a pokrmů, které by měly být základem stravy pro danou nemoc.. Patří sem:
- Polévky. Jsou uvařeny v nízkotučných výkonech (v ideálním případě by měly být "druhým" vývarem), přidány do nich utírané vařená zelenina, nakrájené obiloviny, vermicelli.
- Pekařské výrobky. Doporučuje se jíst pšeničný chléb, ale sušit. Můžete zadat stravu a suché sušenky a pečení tvarohu. Mnoho pacientů záměrně odmítá jíst žitný chléb - mělo by to být provedeno pouze v období exacerbace gastritidy s nízkou kyselostí..
- Zelenina. Do denního menu můžete zadat brambory, zelí, řepu, mrkev a cuketa. Ale měly by být dobře vařené a nakrájené, optimálně - připravit zeleninové pyré s přidáním malého množství másla. Pokud odpuštění gastritidy trvá dlouhou dobu, můžete do menu přidat čerstvé rajčata.
- Vejce. Je dovoleno jíst kuřecí a křepelčí vejce, ale pouze vařené a nejvýše 2 krát týdně. Pokud dáváte přednost omeletu, můžete je vařit pouze z bílkovin.
- Dezerty a nápoje. Můžete si bezpečně vstoupit do stravy želé, ovocných nápojů a ovocných nápojů z nekyselých ovoce a bobulí. Můžete se pokusit vstoupit do menu a čerstvě vyrobené šťávy, ale jen postupně - musíte sledovat reakci těla, protože šťáva může být vyřazena. Z nápojů můžete také použít kakao, kávu s mlékem, odvar z šípkových lodí.
Výše uvedené výrobky a nádobí mohou být spotřebovány během exacerbace dané choroby, ale jak symptomy ustupují, lékaři doporučují postupné změny ve stravě. Například, zelenina již nemůže být zmačkaná a jednoduše nakrájená.
Upozornění: během gastritidy s nízkou kyselostí a během exacerbací a během období remise za den by měla být nejméně 4 jídla.
Poté, co pacient prošel léčebnou léčbou a doba exacerbace prošla do fáze remise, mohou být do uvedené dávky přidány další, více "agresivní" produkty a pokrmy.. Patří sem:
- drobná kaše s přídavkem plnotučného mléka a cukru;
- všechny mléčné výrobky;
- nízkotučné uzeniny;
- slané ryby;
- jakékoliv maso odrůd s nízkým obsahem tuku - může být pečené, vařené a dusené;
- pěny, želé, hubené pečivo;
- citrusové plody;
- rajčata, okurky, sladké papriky, surové a po tepelném zpracování;
- vodní melouny, melouny.
Co nemůžete jíst s gastritidou s nízkou kyselostí
Pokud se v době remisí zvažované choroby rozumí prakticky svobodná strava, pak v období exacerbace je nutné jasně vědět, které potraviny a pokrmy jsou z nabídky vyloučeny.. Patří sem:
- všechny tučné pokrmy;
- výrobky připravené smažením;
- všechny marinády, okurky, zelí;
- cibule, česnek, špenát, houby, ředkvičky, ředkvičky, řepa.
V období exacerbace je naprosto zakázáno pít alkohol, časté recidivy se doporučuje pacientům nekouřit..
Upozornění: často se gastritida s nízkou kyselostí vyskytuje souběžně s dalšími onemocněními gastrointestinálního traktu a endokrinního systému. Proto je při přípravě výživy nutné vzít v úvahu kontraindikace týkající se nejen uvažované choroby, ale i souvisejících patologií. Například pokud máte diabetes, budou všechny sladké dezerty zakázány..
Nutriční vlastnosti pro gastritidu s nízkou kyselostí
Protože pacienti mají dobře definovaný nedostatek žaludeční šťávy, přejídání způsobí zhoršení pohody. Rozhodněte se pro sebe - nezdravé jídlo je v žaludku po dlouhou dobu, začínají procesy hniloby a fermentace. Poté vstoupí do střeva stejné potraviny, kde začíná aktivní vstřebávání různých látek do těla. Pacient tak dostane část toxických látek, není možné se vyvarovat intoxikace těla. Z toho je pouze jeden závěr: pro každé jídlo je třeba podávat velmi malé množství jídla a intervaly mezi jídly by neměly být delší než 2 hodiny. Jen taková dieta umožňuje pacientovi dostat se dost a žaludek znovu získat sílu pro novou "práci".
Během období exacerbace gastritidy s nízkou kyselostí mohou pacienti vyvinout anémii. Proto lékaři doporučují během remise užívat přípravky, které přispívají ke zvýšení hemoglobinu v krvi. Patří sem:
- angrešt, třešně, meruňky, třešně, černé / červené rybízky, jahody, jablka (bez slupky);
- králík, krůtí;
- hovězí játra, vepřové a kuřecí maso;
- pohánka, proso a ovesné vločky;
- ne-rybí mořské plody - chobotnice, krevety, chobotnice a podobně;
- lososový kaviár;
- brambory.
Dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí je docela loajální - pacient nebude trpět hladem, ale zároveň nebude mít pocit přejídání. Pokud se navrhovaná strava dlouhodobě dodržuje, projeví se příznaky gastritidy méně a méně a dochází k dlouhodobé remise.
Tsygankova Yana Alexandrovna, lékařský komentátor, terapeut nejvyšší kvalifikační kategorie.