Dieta pro cholecystitidu / Gastroenterologie

Speciálně vybraná výživa pro nemoci není rozmar lékařů, ale skutečná pomoc tělu, aby se lépe vyrovnal s patologií. Je obzvláště důležité sledovat dietu při onemocněních orgánů gastrointestinálního traktu - koneckonců to bude záviset na výsledcích léčby a účinnosti rehabilitačního období..

Cholecystitida (zánět žlučníku) je patologický proces, který se může objevit v akutních a chronických formách. Nejčastěji se akutní cholecystitida vyvíjí do chronické formy toku - to znamená dietu po dlouhou dobu, ačkoli v některých případech je povoleno relaxovat za přísných omezení..

Dieta pro akutní cholecystitidu

V prvních dnech vývoje této formy cholecystitidy lékaři doporučují, aby pacienti odmítli jíst vůbec - musíte minimalizovat zátěž trávicího systému. Avšak akutní cholecystitida je vždy doprovázena silným syndromem bolesti - pacienti ztrácejí chuť k jídlu.. Je povoleno používat v prvních dnech onemocnění:

čerstvě připravené (ne konzervované!) šťávy z bobulí a ovoce;
minerální voda bez plynu;
sladký čaj není silný;
(pokud neexistují žádné kontraindikace pro jeho použití).

Po podráždění akutních příznaků onemocnění (zpravidla se to děje za 1-2 dny) je pacientovi povoleno přidávat do jídelníčku polévky, sliznice, kissels, sladký čaj s krekry (mají být vyrobeny z bílého chleba).

Po dalších 2-3 dnech, v závislosti na nepřítomnosti bolesti a jiných nepříjemných pocitů, je pacientům dovoleno konzumovat nízkotučný tvaroh, vařené ryby chudých odrůd a nízkotučné odrůdy masa pouze v ošumělé podobě..

Obvykle se po 5 až 6 dnech po záchvatu akutní cholecystitidy objevuje remise, ale lékaři nedoporučují okamžitě přidávat obvyklé potraviny do diety pacienta - kdykoli se může objevit exacerbace patologického stavu. Lékaři doporučují, aby se na 3-4 týdny drželi potravy šetrné k jídlu - to pomůže dostat chorobu do režimu stabilní remise..

Dieta pro chronickou cholecystitidu

Bude to otázka chronické cholecystitidy v remisi, protože v období exacerbací patologického stavu budou nutriční doporučení identická u akutní cholecystitidy. Chcete-li však sestavit výživovou nabídku pro chronickou cholecystitidu během remise, budete potřebovat vědět některé funkce stravy. Patří sem:

Mělo by být nejméně 5 jídel denně, ale porce nemusí být příliš velké - právě takový rozvrh jídel bude mít jen mírné zatížení žlučníku.
Pacient s cholecystitidou by neměl jíst víc než 3,5 kg jídla denně. Navíc tento objem zahrnuje tekutinu spotřebovanou během dne..
Pacient by měl mít tři hlavní jídla denně a dvě jídla - to jsou tzv. Občerstvení, které vám umožní jíst ovoce, sušenky, kefír.
Je nutné nejen jasně znát seznam povolených produktů, ale také být schopni správně vařit - je dovoleno jíst pouze vařené a dusené pokrmy. V některých případech (například v případě, že trvání remise trvá déle než jeden rok), je dovoleno jíst pečenou zeleninu a maso s rybami, ale při přípravě tímto způsobem není možné přidávat do produktů další tuky nebo oleje.
Rostlinné oleje (olivový, slunečnicový, kukuřičný a další) mají neintenzivní choleretické vlastnosti, takže mohou být použity v salátech, ale je přísně zakázáno používat po tepelném ošetření.
Teplota nádobí by neměla být příliš horká nebo příliš studená - musíte najít "střední půdu".
Zelenina by měla být v nabídce při každém jídle - mohou být dušené, vařené nebo syrové. Lékaři doporučují každý den jíst avokádo u pacientů s cholecystitidou - nechte to být malý plátek.
Maso a ryby obsahují extraktivní látky, které dráždí žlučník. Proto se maso a ryby vaří pouze vroucím nebo párem. Není žádoucí používat vývar z těchto produktů v prvních 3-4 týdnech trvající remise a kuře je třeba uvolnit z kůže..

Co můžete jíst s cholecystitidou

Úkoly s jídlem s cholecystitidou: minimalizujte zátěž trávícího systému, uvolněte pacienta ze zánětlivého procesu a zvyšte hladinu žluče. Aby pacient dosáhl svého cíle, musí přesně vědět, jaké potraviny a pokrmy mohou jíst.. Zde je hlavní seznam:

Plody (nekyselé!), Zelenina a různé zelené. Jsou hlavním zdrojem vitamínů a důležitých stopových prvků, které pomohou zvýšit a posílit imunitní systém. Je obzvláště důležité zahrnout hrušky sladkých odrůd do denní nabídky - toto ovoce pomáhá dělat žluč tekutější..
Doporučujeme používat chléb pouze v sušené formě a nemělo by to být bílá odrůda - upřednostňujte otruby chleba nebo obilných výrobků. Povoleno jíst a sušenky.
Odvar z divoké růže, slabý černý čaj, káva s přídavkem mléka, ovocné kompoty (nekyslé!). Rajčatová šťáva se osvědčila - používáním to 2krát denně pro ½ šálku, můžete výrazně snížit riziko vzniku dalšího bolestivého útoku. Dobré pít a pít z čekanky.
Klobásy (výhradně prémie!), Libové maso a chudé ryby - vše ostré a kořenité, s kořeněnou chutí.
Kuřecí a křepelčí vejce, ale pouze ve vařené formě - pokud dáváte přednost omeletu, pak je vařte z bílkovin.
Tvarohový sýr, zakysaná smetana, jogurt - s nízkým obsahem tuku, bez obsahu ovoce a bobulových přísad, zesilovačů chutí a příchutí.
Marshmallow, marmeláda a džem. Z čokolády a kakaa by měla být opuštěna, v extrémních případech - výrazně omezit jejich použití.

Upozornění: s cholecystitidou, je velmi užitečné přidávat kurkum do jídla - toto koření pomáhá zředit žluč a zrychluje jeho odstranění z těla.

Co neježit s cholecystitidou

Spolu se seznamem schválených přípravků by osoba, která byla diagnostikována cholecystitidou, měla jasně vědět, které potraviny a pokrmy se nedoporučují jíst.. Patří sem:

Jakékoli luštěniny - hrášek, fazole, čočka a tak dále. Vyvolávají zvýšenou tvorbu plynu, což může způsobit záchvat exacerbace chronické cholecystitidy..
Cibule, česnek, ředkvičky a špenát - tato zelenina obsahuje dostatečné množství specifických éterických olejů, které dráždí sliznici žaludku a žlučníku. Ale mějte na paměti - nemohou být jedli jen surový.
Jakékoliv konzervované potraviny - maso, ryby a domácí přípravky, marinády, okurky.
Křen a hořčice - tyto koření mají příznivý vliv na produkci žaludeční šťávy, což naopak vyvolává zvýšenou tvorbu žluči. Vzhledem k tomu, že žlučník je v zapáleném stavu, nemůže vykázat celou žluč - stagnuje a onemocnění se zhoršuje..
Játra, ledviny, mastné maso a ryby.
Houby, kyselé plody a bobule - v jakékoli formě.
Jakékoli smažené potraviny, uzené výrobky, masové / rybí vývary, ocet a jakékoliv horké omáčky, koření.
Máselné koláče, zmrzlina, kakao a čokoláda.
Alkohol, silná káva.

Upozornění: v době remisí na pozadí diagnostikované chronické cholecystitidy, pacient nemůže konzumovat více než 9 čajových lžiček cukru denně, sůl - ne více než 10 g.

Mnoho lidí s diagnostikovanou cholecystitidou má zájem o to, zda mohou používat med. Lékaři dávají určitou odpověď - ano, můžete. A dokonce potřebujete! Navíc nejen pro jídlo, ale také jako léčebný prostředek. Zvláště užitečné postupy s medem, které se mají provádět v případech, kdy byla porucha stravy - to je v pořádku, mimochodem, ne. Co dělat:

ráno na prázdný žaludek vypít 100 ml teplé vody s přidáním lžíce medu;
ležejte na pravé straně a položte pod něj ohřívací podložku.

Doba trvání takového postupu je pouze 3 minuty, ale pomůže odstranit veškerou nahromaděnou žluč z žlučovodů. Doba trvání postupu - 5 dní.

Upozornění: Žádné postupy pro ředění a odstranění žluči bez předběžného vyšetření nelze provést kategoricky. Pokud je v žlučníku nebo kanálech ještě malý kamenný kámen, náhlý pohyb žluče může vést pacienta k operačnímu stolu, aby poskytl nouzovou chirurgickou péči..

Vzorová nabídka pro cholecystitidu

Aby bylo jasné, jak správně uspořádat vaše jídlo pro lidi s diagnostikovanou cholecystitidou, upozorňujeme čtenáře na příkladné menu. Je to docela různorodé, dovolí člověku necítit hlad a jistě uspokojí všechny.

Snídaně - tvarohový pudink nebo lunkový knedlík bez cukru, pohanková kaše s mlékem, slabý čaj bez cukru.

Druhá snídaně - čerstvé jablečné sladké odrůdy.

Oběd - zelná polévka v rostlinném oleji bez vývaru, veškeré maso vařené a podávané v mléčné omáčce, vařená mrkev se zakysanou smetanou, sušené ovoce kompot.

Odpolední čaj - odvar z šípky a bílé krekry.

Večeře - chudé ryby, vařené zeleninou a ochucené mléčnou / smetanovou omáčkou, zeleninové kotlety (například zelí-mrkev), sklenici nízkotučného kefaru.

Všimněte si, že nabízená nabídka je velmi přibližná - můžete ji upravit, změnit ji. Pokud je člověk zvyklý chodit do postele velmi pozdě, pak v takovém případě jídla za den nebudou 5, ale 6. V případě dlouhotrvající remise (více než rok) se můžete trochu rozmazlovat s čokoládami a dokonce i kebaby. V noci, po večeři, můžete vypít další pohár kefír nebo jíst malé množství ryazhenky - to vám pomůže uhasit váš hlad, ale zároveň bude trávicí systém minimálně naložený.

Dieta pro cholecystitidu je důležitou součástí komplexní léčby onemocnění, podporuje tělo a dlouhodobě prodlužuje trvalou remisi. Proto je důležité, aby pacienti dodržovali všechna doporučení uvedená v tomto materiálu - výsledek jistě potěší každého..