Dieta pro střevní infekce - je nutností, která musí být dodržována pro rychlé zotavení těla. Dietní výživa v případě poškození střev patogenní flórou je zásadním bodem léčby onemocnění. U střevních infekcí trpí celý trávicí systém. Během průjem a zvracení je nejen odstraněna voda z těla, ale také živiny, které jsou nezbytné pro udržení normální funkce..
Tyto látky je třeba doplnit, ale takovým způsobem, aby trávicí orgány byly schopny zvládnout příchozí množství potravin. Ve skutečnosti je dieta pro střevní infekci nezbytnou součástí symptomatické léčby, kterou nelze ignorovat..
Obsah článku:
- Jak stravovat střevní infekce?
- Jaká strava je indikována u střevních infekcí u dospělých??
- Pravidla stravování
- Dieta pro střevní infekce u dítěte
- Co jíst během střevních infekcí?
- Co nežít během střevních infekcí?
- Funkce menu pro střevní infekce
Jak stravovat střevní infekce?
Bez ohledu na to, jaký druh patogenního mikroorganismu vyvolal vývoj onemocnění, měla by terapie začít s úplným odmítnutím jídla. To znamená, že během akutního stadia onemocnění může dospělý pouze vypít vodu nebo rehydratační roztoky..
Není-li onemocnění příliš tvrdé, je přijatelné použití černých čajů - nejvýše 1,2 litru denně. Současně by měl člověk vypít asi 2,5 litru denně nebo dokonce více. Snad použití prošlo sítem z rýžového vývaru, infuze šípky nebo borůvky. Všechny tyto nápoje kromě doplnění stažených objemů tekutiny jsou zdroji vitamínů a živin, které tělo potřebuje. Borůvky a rýžová voda mají schopnost vázat škodlivé látky a odstraňovat je z těla, což usnadňuje zvládnutí infekce..
V první den onemocnění můžete vypít nápoje, které snižují potíže. Může to být odtučněná mátou nebo limonáda vyrobená sama. Chcete-li to provést, hněte se ve sklenici citrónu, nalijte ji teplou vařenou vodou a vylupujte po dobu čtvrthodiny. Přidejte k nápoji čajovou lžičku medu. Takový nápoj je pacientovi nabídnut každých 20 minut, 2 polévkové lžíce. Po ukončení akutní fáze onemocnění můžete pokračovat v užívání přípravků, ale s přihlédnutím k určitým vlastnostem podle jejich výběru a přípravy.
Jaká strava je indikována u střevních infekcí u dospělých??
Pokud osoba jede do nemocnice, přidělí jej stravovací tabulku č. 4. Jedná se o systém zdravotní výživy, který je postaven tak, že nezahájí trávicí systém, ale vyživuje tělo živinami.
Cíle tabulky č. 4 jsou:
Schazhenie orgány gastrointestinálního traktu. A schazhenie bude chemické i mechanické.
Snížení zánětlivé reakce těla.
Snížení fermentačních a hnilobných procesů ve střevě.
Obnova střevního zdraví, regenerace sliznice.
Nabídka je plná, vyvážená. Má dostatek bílkovin a sacharidů a tuky jsou lehce ořezány. Během střevních infekcí je nutné poněkud omezit použití stolní soli..
Všechny produkty jsou pacientovi nabízeny v polotekuté nebo kapalné konzistenci. Strava by neměla být horká ani studená. Přijatelné metody zpracování jídel - vaření a páření. Před podáváním musí být hrubé potraviny mleté nebo rozdrceny jinými způsoby. Člověk jí 5-6krát denně.
Průměrný denní kalorický ekvivalent k 1980 kcal. Sůl za den by neměla být spotřebována více než 10 g. Poté, co se pacient cítil lépe, je přenesen do stravy č. 4B, což znamená denní zvýšení energetické hodnoty pokrmů až na 3000 kcal. V tomto případě lze nádobí již vařit v troubě a vařit. Zákazy produktů však zůstávají podobné..
Pravidla stravování
Abyste pacienta uzdravili rychlým tempem, musíte dodržovat následující pravidla stravy:
Jídlo by mělo být snadno stravitelné, nemělo by dráždit střevní sliznici a žaludek, stejně jako nakládat pankreasu.
Jídla lze vařit nebo vařit
Před podáváním jsou produkty rozemlety nebo rozdrceny.
Optimální teplota jídla - 33-36 stupňů.
Optimální část - 150-300 g, v závislosti na věku a hmotnosti pacienta, stejně jako stav jeho zdraví.
Dieta pro střevní infekce u dítěte
Obecné zásady krmení dítěte během střevních infekcí jsou podobné těm, na které dospělý pacient jedí. Nezapomeňte však vzít v úvahu věk dítěte.
Mléčné výrobky již nejsou podávány dětem po dobu trvání nemoci, ačkoli by měly být vždy v nabídce v pravidelných časech. Faktem je, že mléko obsahuje mléčný cukr - laktózu. Jeho rozštěpení a trávení se vyskytuje v tenkém střevě, jehož práce je narušena. S bakteriální infekcí se mléčný cukr začne kvasit ve střevě, což způsobí zvýšenou tvorbu plynu, nadouvání a bolestivé záchvaty..
Pokud je dítě prvního roku vystaveno střevní infekci a současně je na umělém krmení, měla by být obvyklá formula nahrazena směsí bez laktózy..
Pokud žena kojila dítě, můžete ji určitě omezit na mléko, ale ne více než 40%. Obsahuje protilátky, které tělu pomáhají zvládnout onemocnění. Současně je nutno kojit častěji, ale v malých porcích. Když děláte dítě sání prsa by nemělo, musíte se soustředit na jeho chuť k jídlu.
Pokud dítě již dosáhlo věku, kdy mléko nebo kojenecká výživa nejsou základem jeho stravy, měl by se řídit stejnou stravou jako dospělý pacient s střevní infekcí..
Přibližná nabídka pro dítě s střevní infekcí:
Krupice nebo polokvapalná rýžová kaše na vodě. Rýžové krémy by se měly třít. Sklenice sladkého čaje a ruska z pšeničné mouky.
V přestávce mezi snídaní a obědem je pacientovi nabídnuta sklenka kisselu a toast..
Při obědě může dítě jíst vývar na bázi hovězího masa, krekrů a masových polévek. Doplňte večeři sklenicí vývaru ze šípky.
Želé z černého rybízu se pojídá během odpoledního svačinu.
Večeři mohou být prezentovány na strouhaném ovesné vločce a kuřecí kotlety na vaření. Před postelí pijte sklenici jablečného kompotu.
Co jíst během střevních infekcí?
Nabídka by měla obsahovat následující produkty a nádobí:
Chléb z pšeničné mouky, ale ne čerstvý, ale včera, mírně sušený. Suché sušenky, štíhlé pečivo.
Polévky na slabě rybí nebo masný vývar. Zelenina by měla být jemně nakrájená, maso roztřepené. Můžete udělat polévku s masovými kuličkami, krutony nebo nudlemi.
Maso se podává formou suflé, kotlety, masové kuličky, rohlíky z mletého masa. Mohou to být nízkotučné odrůdy červeného masa, králíka, kuře, krůt. Můžete vařit masovou pašku.
Kaše musí být viskózní. Jsou vařené ve vodě bez přidání mléka..
Nabídka může obsahovat vařené vejce, parmezán, vermicelli.
Vařená pohánka a rýže, vařené brambory, dýně, mrkev se používají jako příloha. Ze zeleniny můžete vyrábět pyré, guláš nebo kaviár.
Můžete jíst tvarohové pudinky, čerstvé tvarohu, tvarohovou pastu.
Dvakrát denně je povoleno používat kefír 100 ml..
Můžete přidat malé množství másla na nádobí nebo chléb
Povolené kissel, odkapávání sušeného ovoce, vývar boky.
Můžete pít čaj s marmeládou, medem nebo džemem.
Pokud tělo nedává negativní reakci, je dovoleno zavést čerstvé rajčata (je důležité, že jsou zralé), karfiol, mrkev, pečené jablka, maliny, borůvky, jahody v menu pacienta. V polévkách můžete dát trochu zakysané smetany. Současně je třeba pečlivě sledovat zdravotní stav pacienta, a pokud se zhorší, vráťte se do původní dietní nabídky..
Co nežít během střevních infekcí?
Následující pokrmy a jídla by měly být z menu vyloučeny:
Černý chléb a čerstvá pšeničná mouka.
Veškerá surová zelenina a ovoce, protože jsou zdrojem hrubého vlákniny. Digest jeho střeva nebude schopen.
Houby a čerstvé zeleniny.
Pearl ječmen, proso a kukuřice grity.
Limity soli - až 10 g denně.
Rostlinný olej.
Sýrové nápoje.
Vysoká koncentrace masa, zeleniny a rybích vývarů.
Klobása, uzené výrobky, živočišné tuky.
Tučné červené maso, mastný pták (kachna, husa). Kuřecí vejce nelze jíst pražené a vařené.
Konzervované výrobky.
Celé mléko, pikantní sýr.
Krém, pečivo, smetana.
Fazole v jakékoli formě, zelí.
Knedlíky a knedlíky.
Omáčky.
Silná káva, sycené nápoje, čokoláda, lihoviny.
Zmrzlina.
Funkce menu pro střevní infekce
Protože seznam povolených produktů je docela působivý, můžete vařit chutné a pestré. Nezapomeňte zvážit přijatelné metody kulinářské a tepelné úpravy výrobků..
Proteinové pokrmy se doporučují střídat, protože téměř všichni pacienti s intestinálními infekcemi mají sníženou chuť k jídlu..
Dieta poskytuje šetření sliznice trávicích orgánů, nevyvolává fermentační procesy ve střevě. Jeho peristaltika bude adekvátní, ale nebude příliš velká. Produkty, které jsou v nabídce, by měly být čerstvé. Jsou určeny k detoxifikaci a rehydrataci..
Je třeba poznamenat, že prezentovaná dietní nabídka není vhodná pro zdravé lidi, protože nemůže lidskému tělu poskytnout potřebné užitečné látky. Dieta předepsaná na krátkou dobu. Jakmile se zotaví, pacient je převeden na společný stůl..
Během období zotavení je nutno do menu vložit zeleninu a ovoce obsahující pektin. Měl by to být jablka, mrkev, borůvky. Před podáním je přiveďte do stavu pyré. Pektin se dostane do střev, absorbuje vlhkost a hlen, napěňuje a vytváří pěnivou látku, která se podobá houbě. Při průchodu střevami pektinová vlákna absorbují (adsorbují) toxiny, patogenní bakterie, zbytky nedotažené potravy. Ovoce navíc obsahuje organické kyseliny, které mají baktericidní účinek. Nezapomeňte, že ovoce a zelenina jsou zdrojem vitamínů a minerálů. Během fáze obnovy onemocnění jsou pro tělo velmi potřebné..
.