Závažnost a bolest v žaludku, nepříjemná chuť v ústech, pocit pálení, pálení, nadýmání, průjem - tyto příznaky mohou naznačovat přítomnost gastritidy, která se často vyskytuje u pacientů bezvýhradně souvisejících s dieta a je zánětem sliznice tohoto zažívacího orgánu . Proto je dieta pro chronickou gastritidu důležitou složkou léčebného plánu, bez níž není možné tuto chorobu kontrolovat. Proto bude hovořit o základních principech výživy, které by pacienti s gastritidou měli sledovat..
Dieta pro chronickou gastritidu: základní principy výživy
Pro správné stanovení základních principů klinické výživy v gastritidě je nutné určit etiologii a formu onemocnění. Řada negativních faktorů může vyvolat chronickou gastritidu: nezdravou stravu, prevalenci bakterií Helicobacter pylori, chronický stres, dlouhodobé užívání některých léků, zneužívání alkoholu, kávu, kouření atd..
Charakteristiky stravy při chronické gastritidě musí být určeny ošetřujícím lékařem, protože pouze pomocí speciálních testů lze určit typ gastritidy, podle kterého je zvolena dieta, což je nezbytné:
- s nízkou kyselostí;
- se zvýšenou kyselostí.
V každém případě by pacienti měli dodržovat základní pravidlo gastritidy - pravidelné krmení..
V případě gastritidy jsou nepřijatelné velké časové intervaly mezi jídly. Přibližně tři hodiny musí být do žaludku dávkována malá část potravy (přibližně 300 g).
Důležité:
- ujistěte se, že kombinujete tekuté a pevné potraviny v jednom příjmu;
- Nejíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny;
- odmítnout kořeněné potraviny a koření;
- co nejvíce omezit spotřebu soli;
- jíst bílkovinové potraviny;
- zajistit konzumaci vitamínů C, E a skupiny B;
- aby byla zajištěna měkkost jídla a jeho optimální teplota (přibližně odpovídá tělesné teplotě).
Pokud jde o pravidla výživy, která se liší v závislosti na kyselosti žaludku, uvážíme níže:
- potraviny s nízkou kyselostí;
- potraviny s vysokou kyselostí.
Chronická gastritida s nízkou kyselostí: rysy klinické výživy
Pokud je žaludeční kyselost v žaludku snížena, doporučuje se pacientovi jíst potraviny, které stimulují produkci žaludeční šťávy. Protože dieta v případě tohoto typu chronické gastritidy zahrnuje:
- Použití masných a rybích vývarů (zvláště důležité v období exacerbace), stejně jako tekuté kaše z polévky. Je lepší vařit jídlo pro pár (nízkotučné ryby a masové omáčky, omáčky) a vařit (kuřecí, zeleninové pyré). Nápoje jsou vhodné kissels a bobule pěny..
- Odmítnutí tučných potravin, smažených potravin, zeleniny s vysokým obsahem vlákniny, čerstvého pečiva, sycených nápojů, plnotučného mléka, nakládaných produktů, tvrdého a uzeného masa a vdolky (včetně chleba).
Pouze ošetřující lékař může vybrat správnou stravu pro jednu nebo druhou formu gastritidy..
Gastritida s vysokou kyselostí: funkce stravy
Při gastritidě s vysokou kyselostí je strava zaměřena na její snížení. Proto se u této formy onemocnění doporučuje, aby pacienti:
- Jezte chudé a chudé maso, ryby (také s nízkým obsahem tuku), vařené vejce, mléko, jogurt, kyselý tvaroh, strouhaná cereální kaše, zelenina a máslo, brambory, cuketa, dýně (podle pravidel gastritis vaření drtí co nejvíce a eliminuje smažení jako způsob vaření). Můžete použít bílé krekry, čerstvé pečivo.
- Nejíst smažené, uzené, konzervované, nakládané nádobí, vývar na bázi masa a hub, pikantní koření, soda, káva, alkohol, cibule, česnek, houby, okurky, ředkvičky, bílá kapusta,.
důrazně doporučuje, abyste si vybrali dietu pro chronickou gastritidu nebo akutní formu onemocnění pouze u svého lékaře! Samoléčba v tomto případě je vyloučena a nebezpečná, protože pokud je špatně léčena, chronická gastritida může vést k rozvoji vředů a dokonce k rakovině žaludku, stejně jako k narušení funkce jater, pankreatu a střev..