Lékaři a vědci z celého světa hovoří o výhodách jódu pro člověka. Bylo vědecky prokázáno, že nedostatek tohoto prvku může vést k vážným poruchám v provozu řady systémů lidského těla. Nebezpečí nedostatku jódu spočívá ve skutečnosti, že na rozdíl od například anémie nedostatku železa se tato patologie v počáteční fázi prakticky nezjistila. Nicméně negativní účinky nedostatku jódu jsou velmi patrné, zejména pokud jde o děti předškolního a školního věku, stejně jako těhotné ženy. Kolik jodu člověk potřebuje denně konzumovat, jaké první příznaky nedostatku jodu by vás měly upozornit a jaké produkty obsahují 53. prvek periodické tabulky, která je pro nás důležitá? Pokusíme se to na to přijít.
Biologická role jódu
Jako stopový prvek jod je přítomen ve všech živých organismech, u zvířat a lidí je tento prvek součástí hormonů štítné žlázy produkovaných štítnou žlázou (tyroxin T4 a trijodothyronin T3). Obvykle tělo dospělého člověka obsahuje asi 12 až 20 mg jódu (v závislosti na tělesné hmotnosti). 
Upozornění: Denní potřeba jódu závisí na věku, tělesné hmotnosti a fyziologickém stavu lidského těla. Dále je důležité zvážit oblast pobytu. Je dokázáno, že lidé žijící na pobřeží moří a oceánů, nedostatek jódu je zřídka diagnostikován. Molekula tyroxinu obsahuje 4 atomy jódu - tento hormon se produkuje ve štítné žláze a je druhem depotních hormonů. V periferních tkáních se thyroxin převádí na trijodthyronin (molekula 1 T3 obsahuje 3 atomy jódu). Jedná se o trijodothyronin, který postihuje téměř všechny lidské orgány a systémy. Tento hormon, podobně jako T4, může být také produkován ve štítné žláze, nicméně pro normální produkci jak T3, tak T4, musí tělo dostat dostatečné množství jódu alimentárním způsobem (s jídlem). Během dne může lidská štítná žláza s dostatečným množstvím jodu přicházející zvenčí produkovat asi 90-110 mcg T4 a pouze 5-10 mcg T3. Při nedostatečném příjmu jódu je tělo nuceno kompenzovat nedostatek, přestavovat systém "hypotalamus-hypofýza-štítná žláza". Výsledkem je zvýšení syntézy thyroliberinu a thyrotropního hormonu (TSH) a štítná žláza začíná aktivněji produkovat thyroidní hormony. Tento proces je bohužel doprovázen velmi negativními důsledky: nadměrná stimulace TSH vyvolává růst buněk štítné žlázy - člověk rozvíjí endemickou husíku.
Důsledky nedostatku jódu
Termín "choroby s nedostatkem jódu" byl zaveden Světovou zdravotnickou organizací v roce 1983 a v roce 1990 byla u WHO vytvořena zvláštní Mezinárodní rada pro kontrolu poruch jodové nedostatečnosti. Podle expertů Světové zdravotnické organizace pro rok 2007 asi třetina světové populace (asi 2 miliardy obyvatel) konzumovala jod v nedostatečném množství, z toho 1/3 - děti školního věku. S rizikem nedostatku jódu se ročně narodí 38 milionů dětí. 
Vedle endemického rohovky (difúzní rovnoměrné zvýšení objemu celé štítné žlázy nebo jednotlivých uzlů) přispívá i nedostatek jódu v těle:
- Snížená funkce štítné žlázy (hypotyreóza)[i];
- vývoj mentální retardace (kretinismus) u dětí;
- zpomalení duševního, tělesného a sexuálního vývoje dětí a dospívajících;
- zvyšují riziko ženské neplodnosti, potratu a narození mrtvě narozeného plodu[ii];
- vznik vrozených abnormalit u dětí matek s nedostatkem jódu[iii];
- zvýšení dětské úmrtnosti.
První známky nedostatku jódu
Bohužel, jak již bylo zmíněno dříve, první příznaky nedostatku jódu jsou velmi rozmazané. Chcete-liObecně se lidé stěžují na:
- Časté bolesti hlavy;
- nervozita a podrážděnost;
- únava, únava;
- depresivní nálada;
- porucha paměti;
- oslabení intelektu;
- olupování kůže;
- menstruační nesrovnalost u žen;
- apatie.
Vedlejší známky nedostatku jódu v těle jsou výraznější: člověk zvyšuje krevní tlak a snižuje hladinu hemoglobinu (to je patrné z obecného vyšetření krve).
Potřeba jodu během těhotenství a u dětí
Vědci prokázali, že plod během celého období nitroděložního vývoje vyžaduje dostatečnou hladinu hormonů štítné žlázy. Klíčem však je období od 1. do 12. týdne vývoje embrya: v tomto okamžiku se tvoří pouze placenta, proto plod zcela závisí na matce. Pokud těhotná žena nepoužívá jódové přípravky, mořské plody a jodidovou sůl, nedostatek jódu v těle může negativně ovlivnit vývoj plodového nervového systému. Studie provedené čínskými vědci ukázaly, že průměrný duševní vývoj populace v oblastech s nedostatkem jódu je v průměru o 10-15% nižší než bez těchto[iv]. Abychom porozuměli hodnotě jódu pro děti, citujeme z Mezinárodní úmluvy o právech dítěte: "Každá těhotná žena má právo na dostatečný příjem jódu, aby zajistila normální duševní vývoj svého dítěte. Každé dítě má právo na dostatečné množství jódu pro zajištění normálního vývoje.
Pokyny týkající se příjmu jódu doporučené WHO
Podle WHO je minimální denní příjem fyziologického jódu 150 až 200 mikrogramů, zatímco většina obyvatel planety Země dostane jen 40 až 80 mikrogramů jodu denně. Podle odborníků WHO je dávka 1000 μg jodu bezpečná. Nadměrná a potenciálně škodlivá dávka 2000 mikrogramů byla rozpoznána (u osob ve věku 19 let a starších). Na konci roku 2007 byla v časopise Public Health Nutrition zveřejněna doporučení skupiny expertů WHO a UNICEF na prevenci nedostatku jódu u těhotných a kojících žen a dětí do 2 let.[v]. Skupina odborníků revidovala doporučené úrovně jódu ve směru jejich nárůstu. Jestliže dříve těhotným ženám bylo doporučeno užít 200 μg jodu, nyní zvýšily frekvenci na 250 μg. Současně zůstaly normy pro spotřebu jodu u dětí mladších jednoho roku nezměněny: 90 mcg. Ošetřovatelství trvá až 300 mikrogramů jodu denně. Kromě toho byla zavedena taková koncepce jako "více než adekvátní úroveň příjmu jódu" - to je práh, nad kterým dodatečné dávky jodu nepřinesou pozitivní účinek. Pro těhotné ženy "více než odpovídající množství jódu" - 500 mcg, u dětí prvních let života - 180 mcg. Denní potřeba jodu podle WHO:
| Věkové období | Potřeba jódu |
| Děti do jednoho roku | 90 mcg |
| Děti 2-6 let | 110 až 130 mcg |
| Děti od 7 do 12 let | 130 - 150 mcg |
| Mladiství a dospělí | 150 - 200 mcg |
| Těhotné a kojící ženy | 250 - 300 mikrogramů |
Metody prevence nedostatku jódu
Při vývoji programů prevence nedostatku jódu WHO navrhuje, aby země patřila do jedné ze tří skupin (v závislosti na množství jodované soli používaných domácnostmi). Například v Ázerbájdžánu, Arménii, Gruzii, Kazachstánu a Turkmenistánu jodizovaná sůl používá asi 90% domácností. V Bělorusku, Moldavsku, Uzbekistánu, Kyrgyzstánu, Tádžikistánu - od 50 do 90%. V Rusku a na Ukrajině používá pouze 20-50% domácností soli obohacené jódem (jedná se o země třetí skupiny). Pro populaci zemí zemí 2 a 3 odborníci doporučují orodovat jód v podobě speciálních přípravků.. Následující léky jsou široce zastoupeny na ruském farmaceutickém trhu:
- "Mikrojodid" 100 ug;
- "Bilance jódu" ve 100 a 200 μg;
- Nicomedes;
- "Jodomarin-100", "Jodomarin-200".
Je důležité: Lidé s diagnostikovanými abnormalitami štítné žlázy před užíváním jakéhokoli léku obsahujícího jód by se měli poradit se svým lékařem. V některých případech se může vyvinout individuální intolerance jódu.. Navíc si uvědomte, že nedostatek jódu je možno naplnit jódovou solí a mořskými živočichy.. Seznam jodin bohatých potravin je uveden na obrázku: 
Je přebytek jódu v těle??
Pokud používáte jód v dávce vyšší než 2000 mcg (u dospělého), mohou se objevit příznaky nadměrného množství tohoto stopového prvku. Symptomy nadměrného jodu v těle zahrnují:
- Nespavost;
- palpitace srdce;
- kovová chuť v ústech;
- Zvýšená tělesná teplota - subfebrilitet;
- Slabost.
Upozornění: případy přebytku jódu v těle jsou zaznamenány extrémně vzácně, protože asi 90% jódu vstupujícího do těla se rychle vylučuje močí ledvinami. Doktor Komarovsky vám řekne, jak správně užívat jód v přehledu videa:
Oleg Evtushenko, endokrinolog [i] Fadeev V. A., Melnichenko G. A. Hypotyreóza: Ruka. pro lékaře. M .: RCI Sovero Press, 2004. str. 288. [ii] Kasatkina E.P., Shilin D.E., Petrova L.M., et al. Úloha zachování jódu v novorozenecké adaptaci štítné žlázy // Problémy endokrinologie 2001. V. 47, č. 3. P. 10-15. [iii] Ageikin V. A., Artamonov R. G. Dysfunkce štítné žlázy u novorozenců a kojenců narozených matkám s onemocněním štítné žlázy. pediatr časopisy 2000. № 5. С.60-63. [iv] Dedov I.I., Sviridenko I.Yu. Strategie pro odstranění nedostatků jódu v Ruské federaci // Problémy endokrinologie 2001. V. 47, č. 6. P. 3-12. [v] Editorial: dosažení doporučení / doporučení programu / Eds. J. Untoro, N. Managasaryan, B. de Benoist, I. Danton Hill // Výživa ve veřejném zdraví. 2007. V. 10, N 12A. P. 1527-1529.