Vzhledem k ekologické situaci lidé začali pečlivěji sledovat stravu a konzumovat co nejvíce užitečných a vitaminových produktů. Jedním z nich je žerucha. Jedná se o rostlinu s tenkými stonky, která může být až 50 cm vysoká a roste s ostře kořeněnými listy v Indii, Africe, Střední Asii a Evropě. Ale je to nenáročná v péči, a proto může růst v jakémkoliv hrnci na parapetu.
Zajímavý fakt: Vodka je roční rostlina, která se konzumuje výhradně v čerstvém, mladém stavu. Nemá smysl sušit trávu, protože ztrácí své příznivé vlastnosti a získá nepříjemný zápach.
Složení žerucha
Nutriční hodnota 100 g:
- Kalorie: 32 kcal
- Protein: 2,6 g
- Tuk: 0,7 gr
- Sacharidy: 4,4 gr
Zobrazit celý seznam
- Dietní vlákno: 1,1 g
- Popel: 1,8 g
- Voda: 89,4 g
- Mono - a disacharidy: 4,4 g
- Nasycené mastné kyseliny: 0,023 g
Vitamíny:
- Beta-karoten: 4,15 mg
- Vitamin A (OM): 346 mikrogramů
- Vitamin B1 (thiamin): 0,08 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,26 mg
- Vitamin B3 (pantothenický): 0,242 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,247 mg
- Vitamin B9 (folikum): 80 mikrogramů
- Vitamin C: 69 mg
- Vitamin E (TE): 0,7 mg
- Vitamin K (phylloquinone): 541,9 mcg
- Vitamin PP (ekvivalent niacinů): 1 mg
- Cholin: 19,5 mg
Makro prvky:
- Vápník: 81 mg
- Hořčík: 38 mg
- Sodík: 14 mg
- Draslík: 606 mg
- Fosfor: 76 mg
Stopové prvky:
- Železo: 1,3 mg
- Zinek: 0,23 mg
- Měď: 170 mikrogramů
- Mangan: 0,553 mg
- Selén: 0,9 mcg
Prosperní vlastnosti želvy jsou velmi cenné a lze je vysvětlit složením této byliny. Je velmi bohatý na vitamíny A, E, C, PP, D, B. Minerály také nejsou zbaveny. Skládá se z: železa, hořčíku, jódu, vápníku, fosforu, mědi a mnoha dalších. Kromě těchto látek má žerucha také příznivé glykosidy, flavonoidy, alkaloidy a esenciální oleje..
Kuchaři jsou přesvědčeni, že žerucha, díky své vynikající chuti, může přeměnit jakoukoli misku na mistrovské dílo. Používejte je při vaření studených polévek, různých salátů, jako přílohu nebo koření pro maso, rybí pokrmy, brambory nebo míchaná vejce.
Užitečné vlastnosti žerucha
S tak bohatým chemickým složením je žerucha jedinečným pokladem pro zlepšení lidského zdraví..
- Důležitým přínosem je schopnost snížit riziko rozvoje rakoviny a zabránit poškození DNA bílým krvinkami..
- Vodka má nízký obsah kalorií a má schopnost snížit obsah kalorií v jiných pokrmech, zvýšit obsah vlákniny a vitamínů v nich. Proto se doporučuje aplikovat na ty, kteří se snaží dosáhnout vnější dokonalosti a zhubnout..
- Velkou výhodou želvy je schopnost zlepšit trávicí proces a odstranit toxiny z těla..
- Tráva zlepšuje funkce mozku, podporuje rychlé a přesné myšlení..
- Žehlička má tonický účinek na lidské tělo jako celek..
- Také produkt je afrodiziakum a dokonale stimuluje reprodukční systém..
- Jedinečné vlastnosti salátu jsou schopnost zpomalit proces stárnutí těla a zastavit procesy degenerace.
- Při pravidelném užívání zlepšuje vidění a zabraňuje rozvoj katarakty - díky luteinu, který je součástí tohoto roztoku..
- Doporučeno pro použití u pacientů s hypertyreózou, protože tato rostlina doplňuje množství jódu v těle.
- Stimuluje játra a tvorbu červených krvinek.
- Salát se často používá k prevenci parodontu, parodontitidy a dalších chorob dásní.
Použití vodního kamene bylo také zaznamenáno kosmetologisty. Často jednou z hlavních složek mnoha kosmetických přípravků je výňatek mladých výhonků řeřicha. Oni působí na kožní buňky jako antioxidanty. Také, žerucha má vlastnosti dobrého antidepresiva..
Zajímavý fakt: V Íránu a Maroku se semena kadidla dlouho používají k přípravě stimulujícího nápoje. A Italové, s jejich slavným temperamentem, považují těstoviny s žeruchou a mořskými plody za nejlepší jídlo v předvečer lásky..
A krásy starobylého Egypta vydělávaly peníze z žerucha pro utírání. To bylo věřil, že tráva pomáhá udržet kůži mladistvé a krásné..
Doporučení
Žehlička je zvláště užitečná pro osoby s následujícími problémy:
- zvýšený tlak;
- poruchy urogenitálního systému;
- nízká hladina hemoglobinu v krvi;
- svrab;
- onemocnění plic;
- studená;
- kloubní nemoc;
- kožní problémy;
- porucha funkce štítné žlázy.
Zajímavý fakt: Schopnost křišťálově čisté krve byla známa velkému lékaři Hippocrates, který doporučil používat tuto rostlinu pro své pacienty..
Watercress Harm
Bohužel vlastnosti tohoto zázračného závodu mohou způsobit značnou škodu některým lidem. Lidé, kteří jsou náchylní k alergii, by měli začít používat šalát jemně a v malém množství, protože mohou vyvolat vyrážky, podráždění kůže a další reakce..
Nejíst salát ve velkém množství (ne více než 85 g za den), protože může vyvolat nespavost nebo bolest hlavy. Divoký řeřich, který roste podél železnic a poblíž trosky, nemůže být používán při vaření, protože tráva má tendenci pohlcovat toxiny..
Je důležité! Vzhledem k těmto vlastnostem je zřejmé, že malé děti a těhotné ženy by neměly zahrnovat tuto rostlinu do své stravy..
Kontraindikace
Kromě těchto zákazů existují také kontraindikace, které postihují lidi s následujícími problémy:
- nízký tlak;
- časté močení;
- gastritida;
- kolitida;
- duodenitida;
- tuberkulóza;
- bronchiální astma.
Přínosy a škody na řeřichu jsou již dávno hodnoceny lékaři a slouží k zlepšení pohody a posílení těla. Před použitím bylin jako léčivého přípravku byste se měli poradit se svým lékařem. Pro kulinářské účely stojí za to používat rostliny, pečlivě zvažovat jeho výhody a škodu ve stejných stupních..