Okurka je jednou z nejoblíbenějších zeleninových produktů, které se vyrábějí na téměř všech kontinentech Země. Zelenina patří do dýňové rodiny, ale ve vědeckých pracích jsou okurky často nazývány "falešnými" bobulemi..
Okurky se pěstují ze semen výsadbou v měkké půdě na počátku jara. Před vysazením se předem klíčí semena. Nejlepší ovoce se sklízí z rostlin zasazených do skleníků..
Okurka - jediná zelenina, která se konzumuje ve stádiu dozrávání. Zralé ovoce má méně příjemnou chuť: kůra se stává hustá a semena jsou velká a tvrdá..
Výživová hodnota a složení okurek
Nutriční hodnota 100 g:
- Kalorie: 14 kcal
- Protein: 0,8 gr
- Tuk: 0,1 gr
- Sacharidy: 2,5 g
Zobrazit celý seznam
- Dietní vlákno: 1 g
- Organické kyseliny: 0,1 g
- Voda: 95 g
- Mono - a disacharidy: 2,4 g
- Škrob: 0,1 g
- Popel: 0,5 g
Makro prvky:
- Vápník: 23 mg
- Hořčík: 14 mg
- Sodík: 8 mg
- Draslík: 141 mg
- Fosfor: 42 mg
- Chlor: 25 mg
Vitamíny:
- Vitamin PP: 0,2 mg
- Betakaroten: 0,06 mg
- Vitamin A (ER): 10 mikrogramů
- Vitamin B1 (thiamin): 0,03 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,04 mg
- Vitamín B5 (pantothenikum): 0,3 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,04 mg
- Vitamin B9 (folikum): 4 mikrogramy
- Vitamin C: 10 mg
- Vitamin E (TE): 0,1 mg
- Vitamin H (biotin): 0,9 mcg
- Vitamin K (phylloquinone): 16,4 μg
- Vitamin PP (ekvivalent niacinů): 0,3 mg
- Cholin: 6 mg
Stopové prvky:
- Železo: 0,6 mg
- Zinek: 0,215 mg
- Jod: 3 mikrogramy
- Měď: 100 mikrogramů
- Mangan: 0,18 mg
- Selén: 0,3 mcg
- Chrome: 6 mikrogramů
- Fluor: 17 mcg
- Molybden: 1 mcg
- Kobalt: 1 mcg
- Hliník: 425 mcg
95% okurky - voda. Navzdory tomu obsahuje i komplex hodnotných vitamínů a stopových prvků..
Tabulka užitečných látek může být uvedena následovně:
- Vitamíny - A, C, D, B6 a další;
- Minerály - draslík, vápník, sodík, hořčík, železo;
- Celulóza.
Používání okurky
Díky velkému množství vlhkosti pomáhají okurky neutralizovat dehydrataci těla. Voda ve složení této nádherné zeleniny se výrazně liší od obvyklé pitné vody. Ve složení je možné jej porovnat s destilovanou vodou..
Zelenina se doporučuje konzumovat všemi odborníky na výživu. V nich je prakticky žádný tuk a kapalina podporuje rychlou saturaci a potlačuje chuť k jídlu. Okurky také přispívají k rychlému vstřebávání proteinových potravin, což vysvětluje jejich časté použití v salátech a pokrmech masa..
Čerstvá okurková šťáva má čistící účinek. Odstraní všechny nahromaděné toxiny z těla, čímž usnadňuje práci jater.
Dietní vlákno normalizuje práci gastrointestinálního traktu, zlepšuje metabolické procesy.
Další výhodou okurky jsou draselné soli. Tento prvek má přímý vliv na kardiovaskulární a močové systémy..
V kosmetologii se extrahuje a okurkovým džusem vytváří zvlhčující, tonizující a omlazující činidla. Tyto léky pomáhají odstranit suchou pokožku, zmírňují podráždění a zarudnutí a také mají viditelný zvedací účinek..
Zranění okurkou
Zneužívání okurky může také mít negativní účinek. Takže, ošetřující ženy po porodu chtějí vrátit normální postavu a "sednout" na okurku. Nadměrná konzumace této rostliny může vést k zvýšené tvorbě plynu u mladé maminky a k nežádoucímu laxativnímu účinku u kojenců.
Také lékaři nedoporučují okurky v čerstvé nebo konzervované formě lidem s vysokou kyselostí žaludku a peptického vředu..
Recepty domácí kosmetologie
Vytvořit recepty krásy doma, buničiny, kůry, džusy a dokonce i okurky. Ze zeleniny připravte masky, pleťové vody, krémy a tonikum. A ti, kteří nemají rádi dlouhý proces výroby domácí kosmetiky, jednoduše otřete tvář a krk plátky čerstvé okurky..
Hydratační mléko na obličej
Tento klasický recept byl používán před několika staletími. Okurka se uzemní na struhadle nebo v mixéru a pak se nalívá alkoholem nebo vodkou v poměru 1: 1. Výsledná směs se infunduje na tmavém místě po dobu 10 dnů, poté se zfiltruje a zředí 10 ml vařené vody.
Každý den, ráno a večer, otřete tvář bavlněnou vložkou namočenou v krému. Tento postup uklidňuje zánětlivé procesy a také udržuje hydrobalanci pokožky..
Maska na obličej
Rovněž pro mastnou a suchou pokožku je nutná dodatečná vlhkost. K tomuto účelu se okurka odlupuje a jemně brousí. Ve výsledné hmotnosti můžete přidat vaječné bílé a důkladně promíchat. Maska je aplikována na čistou pleť s hustou vrstvou. Po 15 minutách umyjte studenou vodou..
Maska na vlasy
2-3 okurky (v závislosti na délce vlasů) jsou strouhané, stlačené pomocí gázy. Ve filtrované šťávě přidejte 2 polévkové lžíce. l zakysaná smetana a 1 polévková lžíce. l olivový olej. Důkladně promíchejte a naneste na pramen vlasu po celé délce. Doba procedury je 30-40 minut. Poté se vlasy musí umýt obvyklým šamponem.