Dýně je jednou z nejvíce jedinečných kultur známých lidstvu. Dokonce i ve starověku lidé oceňovali úžasnou chuť dýně a používali ji k přípravě nejrůznějších pokrmů. Dýňové ovoce sloužily jako vynikající skladovací nádoby pro vodu. Vyrobila také pokrmy, lázně, talismany, žínky, hudební nástroje a dokonce i klobouky..
Existuje mnoho příběhů a legend spojených s dýní. Během Halloweenu je dýně jen "hvězdou" dovolené. A samozřejmě, každý ví, že magický příběh o tom, jak se dýně změnila v kočár.
Překvapivě je pro zdravou osobu dýně absolutně neškodná. Pouze v řadě gastrointestinálních onemocnění může dýně ublížit.
Nutriční hodnota a chemické složení dýně
Výživová hodnota na 100 g:
- Kalorie: 22 kcal
- Protein: 1 g
- Tuk: 0,1 gr
- Sacharidy: 4,4 gr
Zobrazit celý seznam
- Dietní vláknina: 2 g
- Organické kyseliny: 0,1 g
- Voda: 91,8 g
- Mono - a disacharidy: 4,2 gr
- Škrob: 0,2 g
- Popel: 0,6 gr
Makro prvky:
- Vápník: 25 mg
- Hořčík: 14 mg
- Sodík: 4 mg
- Draslík: 204 mg
- Fosfor: 25 mg
- Chlor: 19 mg
- Síra: 18 mg
Vitamíny:
- Vitamin PP: 0,5 mg
- Betakaroten: 1,5 mg
- Vitamin A (ER): 250 mikrogramů
- Vitamin B1 (thiamin): 0,05 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,06 mg
- Vitamin B5 (pantothenikum): 0,4 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,1 mg
- Vitamin B9 (folikum): 14 mikrogramů
- Vitamin C: 8 mg
- Vitamin E (TE): 0,4 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacinů): 0,7 mg
Stopové prvky:
- Železo: 0,4 mg
- Zinek: 0,24 mg
- Jod: 1 mcg
- Měď: 180 mikrogramů
- Mangan: 0,04 mg
- Fluor: 86 mcg
- Kobalt: 1 mcg
Dýně je neuvěřitelně užitečný produkt. Je to nejen zdroj vitamínů a minerálů, ale také cenný dietní produkt. Tato zelenina je bohatá na pektin, což urychluje proces odbourání cholesterolu z lidského těla a kvůli nízkému obsahu vlákniny je dýňová dužina dobře absorbována..
Použití dýně
Úloha dýně pro lidské tělo je neocenitelná. Karoten ve složení dýně má pozitivní vliv na vidění, železo - zvyšuje obsah hemoglobinu v krvi, vitamín C - podporuje rozvoj imunitního systému a pektiny - odstraňuje cholesterol z těla.
Dýně je velmi chutný a cenný dietní produkt. Je snadno absorbován a přispívá ke snížení hmotnosti. Dýně je skvělým doplňkem masa, protože zrychluje trávení živočišných bílkovin..
Dýně pomáhá posílit stěny cév a reguluje tlak a také přispívá k normalizaci rovnováhy vody a soli. Dýně se doporučuje pro nemoci močového měchýře, protože má dobrý diuretický účinek. Dýňové protizánětlivé vlastnosti se používají k léčbě různých kožních lézí..
Dýně - zdroj mládí. Dýňová dužina zlepšuje regeneraci buněk a zvyšuje pevnost kostí. Díky těmto vlastnostem je dýně široce používána v kosmetologii pro výrobu různých protilátek proti stárnutí..
Vitamíny a minerály, než dýně užitečné, také nalezené v džusu šťávy a semena. Šťáva se používá k prevenci onemocnění očí, srdce a cév, nachlazení a onemocnění žlučníku. Semena jsou katalyzátorem produkce pohlavních hormonů, mají anthelmintický účinek a jsou prostředkem prevence prostatitidy..
Dovolené a kontraindikace dýně
Výhody dýně jsou neocenitelné, ale proč je produkt škodlivý pro lidské tělo? Dýně je pro lidské tělo naprosto neškodná. Tam jsou jen kontraindikace k jeho použití u množství nemocí. Nedoporučuje se používat při gastritidě s nízkou kyselostí, žaludečními a střevními vředy, stejně jako s diabetem.
Doporučení pro jídlo dýně
Pokud nemáte žádné kontraindikace užívání dýně, můžete ji bezpečně zahrnout do stravy v jakémkoliv množství. Děti mohou vstoupit do dýně ve stravě se šesti měsíci po čajové lžičce. Dýně může jíst těhotné a kojící matky, stejně jako starší osoby.
Dýně ve vaření
Dýně je důležitou složkou pro různé pokrmy. Je schopna přeměnit jednoduchou kaši na skutečné kulinářské dílo. Z něj také uvařili polévky, pečivo, hlavní jídla, koláče a muffiny. Ale nezapomeňte, že můžete jíst jen tak.
Velmi oblíbené dušené dýně s cukrem. Pokud pak vysušíte kusy dýně v troubě nebo v troubě, dostanete skvělé sladké jídlo pro děti.