Exotické ovoce Kivano (africká okurka) patří do rodiny dýňových rostlin. Královna Kivano je Afrika. Dnes je pěstována jako zahradní plodina v Itálii, na Novém Zélandu, v Jižní Americe, v Izraeli. Velikost ovoce je malá - asi jako průměrná oranžová.
Vzhled rostliny je poněkud podobný vinné révě s krásně propletenými stonky, takže se často používá k ozdobení dvorů a chat. Kromě toho je rostlina v péči nenáročná a téměř nepodléhá chorobám a útokům škůdců. Jedinou podmínkou pěstování je teplé klima po celý rok. Záporné teploty rostlina nemůže stát.
Je zajímavé! Jméno afrického okurky bylo způsobeno zeleným průsvitným masem s malými semeny. A kůra s měkkými hroty a oválným tvarem sloužila jako vzhled jiného jména - rohatého melounu.
V závislosti na odrůdě může kivano kůže být červená, oranžová nebo žlutá.
Chemické složení
Nutriční hodnota 100 g:
- 44 kcal kalorií
- Protein 8 g
- Tuk 3 g
- Sacharidy 6 g
Koncentrace živin v ovoci je velmi různorodá. Kivano je zvláště užitečné v chladné sezóně, neboť může nezávisle poskytnout tělu potřebné prvky.. Složení rohatého melounu zahrnuje:
Vitamíny A (beta-karoten) a C;- B5 - kyselina pantothenová;
- B3 - niacin;
- B6 - pyridoxin;
- B1 je thiamin;
- B2 - riboflavin;
- B9 je kyselina listová;
- makroživiny: draslík, vápník, sodík, hořčík, fosfor;
- stopové prvky: železo, mangan, zinek, měď;
- P-aktivní látky;
- alkalické organické soli.
Vitamíny A (beta-karoten) a C;Obsah kalorií produktu je velmi nízký - 44 jednotek na 100 gramů. To umožňuje používat kivano ve stravě..
Užitečné vlastnosti
Vzhledem k tomu, že složení ovoce zahrnuje vitaminy B a C, poskytuje vynikající tonizační účinek.. Přítomnost draslíku je užitečná pro fungování mnoha orgánů:
- vytváří optimální podmínky pro svalovou kontrakci;
- reguluje acidobazickou a vodní rovnováhu;
- udržuje normální koncentraci v krvi.
Doporučuje se pro osoby s onemocněním srdce a krevních cév, zvláště u těch, kteří jsou obézní. Díky vyrovnanému složení je dobře absorbován, stimuluje peristaltiku, čistí toxiny a strusky. U chorob trávicího traktu můžete použít šťávu Kivan, která přispívá k rychlé regeneraci.
Vědci nedávno prokázali, že pití šťávy s kivano pultem během chemoterapie snižuje vedlejší účinky vypadávání vlasů. Navíc, africká okurka je jedním z mála exotických produktů, které mohou být použity v menu pro diabetiky..
Je zajímavé! Pulp kivano může mít strašlivý účinek, takže africké kmeny jej používají k zastavení krvácení, hojení ran a popálenin..
Použití plodu v kosmetologii je také běžné. Mnoho známých kosmetických firem ji přidává do výrobků péče o pleť pro oční víčka, obličej a krk. Výživné masky a lotiony mohou být připraveny samostatně, přidáním dalších užitečných přísad do buničiny: kyselé jablko, med, vaječný žloutek.
Možná poškození a kontraindikace
Kontraindikace k použití kivano nebyly identifikovány. Lidé, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím, by však měli být opatrní..
Toto ovoce je exotické, je pro naše tělo neobvyklé, takže ho poprvé musíte vyzkoušet opatrně. Opatrně dodržujte odpověď organismu na produkt, pokud nejsou zjištěny žádné změny, můžete se těšit na novou chuť..
Užitečné tipy pro vaření
Kivano je konzumováno nejen surové. Používá se jako přísada pro saláty a předkrmy a pro výrobu dezertů. Nejjednodušším způsobem je ořezat ovoce na dvě poloviny, jako meloun, a vybrat lžičku lžící.
Africká okurka se také používá k moření, jako alternativa k pravidelným okurkám. Maso kivano je dokonale kombinováno s mořskými plody, sýrem, ředkvičkou, sladkým pepřem, stejně jako s čokoládou a zmrzlinou. Obecně lze říci, že tento exotický výrobek je univerzální..
Peel kivano lze použít k dekorativním účelům. K tomu je dobře vyčištěn zevnitř a vysušen. Získejte originální desky pro dezerty. A pokud neříznete ovoce na polovinu, ale jednoduše odříznete špičku a vyjmete dužinu, můžete použít výslednou nádobu jako kontejner pro koktejly.