Kdysi se křesťanští misionáři vážně obrátili proti kokosovým ořechům. Kněží, kázali mezi domorodci z tichomořských ostrovů, říkali klenoty kokosových palmů "líné stromy" a nelítostně je přerušili. Důvodem bylo místní obyvatelstvo, aby z kokosových ořechů vyrábělo vše, co je nezbytné pro život, od oblečení, nábytku a inkoustu až po džem, víno a ocet, místo toho, že je vyčerpal potem a krví v neustálých pracích. Mimochodem, kokos není vůbec nic, ale kosti s jádrem obsahujícím chutné a zdravé tělo..
Nutriční hodnota a chemické složení kokosu
Nutriční hodnota 100 g:
- Kalorie: 354 kcal
- Protein: 3,33 gr
- Tuk: 33,49 gr
- Sacharidy: 6,23 g
Zobrazit celý seznam
- Dietní vláknina: 9 g
- Popel: 0,97 g
- Voda: 46,99 gramů
- Mono - a disacharidy: 6,23 g
- Nasycené mastné kyseliny: 29,698 gr
Vitamíny:
- Vitamin B1 (thiamin): 0,066 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,02 mg
- Vitamin B3 (pantothenikum): 0,3 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,054 mg
- Vitamin B9 (folikum): 26 mikrogramů
- Vitamin C: 3,3 mg
- Vitamin E (TE): 0,24 mg
- Vitamin K (phylloquinone): 0,2 mcg
- Vitamin PP (ekvivalent niacinů): 0,54 mg
- Cholin: 12,1 mg
Makro prvky:
- Vápník: 14 mg
- Hořčík: 32 mg
- Sodík: 20 mg
- Draslík: 356 mg
- Fosfor: 113 mg
Stopové prvky:
- Železo: 2,43 mg
- Zinek: 1,1 mg
- Měď: 435 mcg
- Mangan: 1,5 mg
- Selén: 10,1 mcg
Na rozdíl od nezralých zelených kokosových ořechů, jejichž šťávy se používají místo vody, a pokud jde o sterilitu, soutěží s fyzickým řešením, mléko zralých plodů, získané z jejich buničiny smíchané s vodou, je velmi tučné a vysoce kalorické..
Použití kokosu je dáno nejen svou nutriční hodnotou, ale také vysokým obsahem mikro a makroekonomických prvků. Kromě toho jsou všechny vitamíny B, kyselina askorbová, vitamíny E, PP, K a cholin přítomny v buničině kokosového ořechu.
Použití kokosu
Přínosné vlastnosti kokosového ořechu v důsledku jeho složení jsou široce používány v kosmetice a výživě. Kokosové mléko a olej jsou důležitou složkou hydratačních a regeneračních krémů, emulzí a sér, přípravků proti slunečnímu záření. Díky kyselině laurové obsažené v buničině je kokosový olej přírodní antiseptikum, má na tělo antimikrobiální, anthelmintické a antivirová působení.
Používání kokosu v potravinách posiluje imunitní systém, tóny, snižuje hladinu cholesterolu, má pozitivní vliv na urogenitální systém, pomáhá lidem trpícím zácpou a zvýšenou tvorbou plynu. Kokosové mléko má protirakovinové vlastnosti, snižuje hladinu cukru v krvi, odstraňuje toxiny, podporuje spalování tuků.
Kokosové škody
Navzdory takovému množství příznivých vlastností má kokosové mléko, jako každý jiný výrobek, určité kontraindikace. Co je škodlivé kokosové ořechy? Snaží se zhubnout, zneužívání vysoce kalorických a velmi výživných potravin pravděpodobně nepovede k dosažení požadovaného výsledku. Doporučená dávka kokosové buničiny u žen je 25 g, u mužů - 38 g denně..
Kokos je kontraindikován u osob trpících poruchami intestinální motility s recidivujícím průjmem, stejně jako u alergií a pacientů s nesnášenlivostí vůči látkám, které jsou součástí buničiny nebo mléka..
Doporučení
Zřejmé a prokázané přínosy přítomnosti kokosového oříšku ve stravě těhotných žen. Kokosové mléko je přirozený izotonický nápoj a dokonale vyplňuje ztrátu soli a tekutiny v těle. Kokosové mléko je součástí výživy dětí s podváhou, stejně jako pro zpevnění a růst kostní tkáně. Bohatý v fosforu a draslíku, je produkt užitečný pro rostoucí tělo, pro kosti, pro zuby. Kromě toho je složení tohoto mléka velmi blízko k přírodnímu mateřskému mléku, což samo o sobě představuje významnou výhodu..
