Výhody sójového mléka jsou již dlouho známy obyvatelům Číny, a to jsou ony, které jsou považovány za předkové nebo průkopníky tohoto produktu. Postupně se stávalo pyšným místem na regálech obchodů ve východní Asii, Americe, Africe a některých evropských zemích. Vyrobte mléko ze sóji. Mírně sladká chuť a příjemná, téměř nepostřehnutelná vůně se rychle objevila v kuchyni: tofu, pudinky, mléčné výrobky, koktejly a dokonce i bujóny. Je pozoruhodné, že Evropané dokázali ocenit všechny přínosy mléka přesně tehdy, když přišla móda pro vegetariánství.
Nutriční hodnota sójového mléka a jeho složení
Pro mnohé bylo sójové mléko v zásadě jedinou možností mléčných výrobků. Neobsahuje laktózu, která způsobuje alergické reakce. Výrobek je uměle získán, je obtížné podceňovat příznivé vlastnosti sójového mléka: obsahuje velké množství makro- a mikroelementů, které jsou důležité pro člověka, aminokyseliny, isoflavony, vitamín E a lecitin, rostlinné vlákno, bílkoviny, thiamin a mnoho dalšího. Jediná věc, která zjevně nestačí k plné výhodě nad krávou - vápník a vitamin B12. Zahraniční výrobci se však již dávno naučili uměle obohacovat produkt tímto vitamínovým a stopovým prvkem a vyrovnávali jejich nedostatek.
Je důležité: Některé zdroje obsahují informace o dostupnosti sóji, sójového mléka, mořských řas a rychlosti vitamínu B12 - to není pravda. Tento vitamin je tvořen fermentací bakterií a je obsažen v živočišných produktech, neexistují žádné spolehlivé rostlinné zdroje vitaminu B12..
Nutriční hodnota 100 g:
- Kalorie: 55 kcal;
- Voda: 88,05 g;
- Sacharidy: 5,68 g;
- Proteiny: 3,27 g;
- Tuk: 1,75 g.
Výhody sójového mléka
Vzhledem k jedinečným vlastnostem produktu a jeho snadnému vstřebání tělem je ideální pro lidi s vředy, hypersekrecí, chronickou cholecystitidou a obezitou. Cyanokobalamin, který je součástí extraktu sójových bobů, má pozitivní vliv na celý oběhový systém a společně s thiaminem a pyridoxinem uklidňuje, zlepšuje nervový systém a metabolické procesy a zabraňuje vzniku anémie. Množství vitaminu E zvyšuje odolnost těla proti rakovině, stejně jako snižuje míru stárnutí. Makro a stopové prvky přispívají k růstu zdravých nehtů a vlasů, zlepšují pleť a stav pokožky a také stimulují řádné fungování buněk..
U žen, které vstupují do menopauzy, přínosem sójového mléka budou fytoestrogeny. Díky němu budou nepříjemné projevy přechodného období organismu sníženy nebo zůstávají nepostřehnutelné. I když to není jistě prokázáno, tato látka je přičítána schopnosti předcházet srdečním onemocněním a osteoporóze..
Co je škodlivé sójové mléko
Mnoho vědců nadále hádat o škodlivém sójovém mléce, ale nikdy nenajde konečnou odpověď. Někteří věří, že pravidelné používání výrazně zlepší kvalitu těla jako celku. Jiní věří, že umělý produkt má negativní vliv na endokrinní systém. Proto je kontraindikováno u dvojic, které sní o dítě! Koneckonců, sójové mléko dokáže snížit ukazatele kvality spermií a vyvolat vývoj onemocnění štítné žlázy.
Také vědci, kteří negativně reagují na produkt, se domnívají, že je lepší, aby se zdržel použití u lidí s předispozicí k estrogenem závislým formám rakoviny a rakovinným onemocněním obecně. Instalován a schopnost kyseliny fytové, která je obsažena ve velkých množstvích v složení sójového mléka, vstoupí do vztahu se zinkem, železem, hořčíkem a vápníkem. Z tohoto důvodu tělo dostane méně užitečné minerály..
Je důležité: jako u těhotných žen, kojících matek a dětí od prvních dnů života a až do roku, nedoporučuje se používat sójové mléko vůbec!
Navzdory skutečnosti, že výrobek jako celek má pozitivní vliv na tělo, kontraindikace zůstávají poměrně významné, a proto je nutné ho velmi pečlivě doplnit o dietu..
Chcete vědět, jak sójové mléko doma? Doporučujeme sledovat tuto recenzi videa: