Zira těží a poškozuje koření / Napájení

Zira nebo kmín je kořeněná bylina, jejíž semena jsou aktivně využívána lidmi ve vaření a v medicíně. Druhým názvem této koření je kmín - nejoblíbenější koření v asijských zemích, které má bohatou, ostrou, ale příjemnou vůni.

Existují tři typy jeera:

bílá - používá se hlavně v Evropě a v Eurasii, má kořeněnou vůni a chuť;
černá - aplikuje se v zemích Asie, liší se ve více akutní vůni a hořké chuti, není vystaveno pražení;
Bunium - extrémně vzácné druhy plodů, které rostou v Tádžikistánu.

Téměř všechny známé vícesložkové koření / koření zahrnují Zira - Garam Masala, Chili, Curry, Mexican a Jemian Pepper Mix. Znalci této kultury tvrdí, že bude užitečný nejen při vaření, ale i při léčbě určitých onemocnění..

Složení semen Ziry

Složení přípravku, které je předmětem zkoumání, je složité, což určuje jeho užitečné / léčebné vlastnosti.. Kromě vitaminů a minerálů lze rozlišit následující prvky:

éterické oleje;
dipentin;
thymol;
betta phellandren;
p-cymen;
kmínový aldehyd;
alkoholu.

Užitečné vlastnosti

Skutečnost, že dotyčné koření má hodně užitečných vlastností, lidstvo už dlouho známo. Zde jsou jen některé z nich:

Čistí tělo toxinů. K tomu dochází, pokud je dotyčný produkt nepřetržitě spotřebován. Práce celého trávicího systému se zlepšuje a díky očistění se stolice normalizuje, ledviny pracují a pálení žáhy zmizí..
Zabraňuje vzniku krevních sraženin. Tato vlastnost by měla být aktivně používána těmi lidmi, kteří mají v anamnéze srdeční a cévní onemocnění, včetně anginy, aterosklerózy, křečových žil, chronického srdečního selhání.
Zvyšuje hladinu hemoglobinu. To se nestane okamžitě, ale pouze při dlouhodobém a pravidelném používání koření. Doporučujeme zavést semena lihovin do nádob s diagnostikovanou anemií nedostatku železa..
Normalizuje psycho-emocionální zázemí. Zira pomáhá vyrovnat se s chronickou nespavostí, stresem a nemotivovaným podrážděním..

Navíc produkt zlepšuje fungování orgánů zraku, aktivitu mozku, slouží jako prevence infarktu a je afrodiziakální.. Semena lihovin obsahují velké množství esenciálních olejů - pomáhají v boji proti celulitidě a onemocněním dýchacích cest. Vývary z uvažovaného přípravku, připravené podle klasické receptury, se používají k léčbě akné a akné..

Jako součást Ziry je celý komplex vitamínů a minerálů a mají příznivý vliv na práci všech orgánů a systémů..

Možná škoda

Navzdory obrovským přínosům jira pro zdraví jsou zde i kontraindikace.. Lékaři varují, že tento koření by neměl být zahrnut do pokrmů a používán jako prostředek pro diagnostiku:

gastritida se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy;
obezita 2-3 stupně;
hepatóza (mastná degenerace jaterních buněk).

Je důležité! Individuální nesnášenlivost destilátů je extrémně vzácná, takže poprvé je třeba provádět elementární alergický test. Za prvé se používá malá dávka produktu, pak se sleduje zdravotní stav po dobu 15-20 minut a pokud nejsou žádné známky alergie, pak je vyloučena individuální intolerance.

Zira v kosmetologii

Esenciální olej z zvažovaného koření má tonický, hojivý a protizánětlivý účinek. Proto je často součástí různých krémů, gelů a masky na obličej..

Pokud připravíte slabý odvar spira (1 čajová lžička surových semen na 200 ml vroucí vody, trvá 10-20 minut), pak mohou na kůži obličeje a rukou přinést pihy a pigmentové skvrny. K tomu je třeba použít odvar pro praní alespoň 2krát denně..

Jak si vybrat zira

Pokud jsou semena zakoupena v balení, je třeba věnovat pozornost její celistvosti, avšak stejný výrobek vyžaduje pozornost na jeho stav - semena by neměla být rozdrcena, s plevy nebo zploštělá. Vůně semínka semene je příjemná, ostrost je cítit, ale mírně.

Držte výrobek po dlouhou dobu nestojí za to, protože získá výraznou hořkou chuť.

Zira - koření, které se aktivně používá při vaření. A z lékařského hlediska jsou tato semena velmi zajímavá. Vzhledem k tomu, že tento produkt není pro Evropany obvyklý, musíte být opatrní a používat pouze čerstvé semena pro zamýšlený účel..