Tahini (sezamová nebo sezamová pasta) se vyrábí ze sezamových semen. Konzistence arašídového másla.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: count_kert.
1 polévková lžíce obsahuje 85 kalorií, 7,2 g tuku, 3,2 g sacharidů a 2,6 g bílkovin. Jedná se o vynikající zdroj užitečných mastných kyselin: 60,1 mg omega-3 a 3,4 mg omega-6 na porci. Vaše tělo neví, jak vyrábět tyto životně důležité látky, a proto musí být součástí stravy. Posílit zdraví srdce a mozku.
Existuje také malé množství vápníku, železa, mědi a fosforu - minerálů, které zajišťují pevnost kostí a zubů, které čistí ledviny (zvláště pokud užíváte antacidy a diuretika), posilují krevní cévy, podporují tvorbu červených krvinek, poskytují energii,.
Dalším důležitým prvkem tahini je thiamin nebo vitamin B1. Každá porce obsahuje 16% denního příjmu této živiny. Příznivý účinek na nervový systém, svaly a trávení. Nedostatek thiaminu může způsobit komplikace srdečních a gastrointestinálních onemocnění.
Co je užitečné
Tahini sezamová pasta je klíčovým produktem v kulinářském umění Středního východu. To dává zvláštní chuť a texturu klasických orientálních jídel. Zvláštní kouzlo však spočívá v mnoha užitečných vlastnostech, z nichž mnohé jsou zaměřené na zlepšení vzhledu. Pro čistou, zářivou pokožku, zdravé vlasy a bezchybnou postavu jíst tahini s masem a mořskými plody!
Je vynikajícím zdrojem methioninu, který čistí játra jedů, stejně jako alkalické minerály, které podporují úbytek hmotnosti..
Úprava trávení
Pro osoby trpící poruchami trávení je to opravdu báječný produkt.! Při výrobě těstovin se sezamová semínka rozdrtí natolik, že se získá homogenní hmota, kterou tělo snadno přijímá a tráví. Sezamová pasta bez strachu může být konzumována i těmi, kteří jsou trýzeni gastrointestinálními poruchami. Neohrozí tělo pouze živinami, ale také pomáhá trávit těžší potraviny..
Léčte akné
Podle univerzitního zdravotního střediska v Illinois trpí 80-90% dnešních teenagerů akné a vředy na kůži. Akné se objevuje z různých důvodů: od bakteriální kontaminace a banálního nečistot až po nadměrně aktivní výrobu blokujícího pórovitého tuku a vysokých sacharidů..
Existuje mnoho domácích receptů pro léčbu akné (například benzoylperoxidu a kyseliny salicylové), ale pravděpodobně jste ještě obeznámeni s receptami na bázi tahini.
Sezamová pasta je bohatá na zinek, jejíž účinnost byla v léčbě akné potvrzena zaměstnanci Lékařského centra v Marylandu. V současné době je doporučená denní dávka tohoto minerálu 11 mg. Možná samostatné zvýšení dávky až na 40 mg denně, ne více.
Zabraňte vypadávání vlasů
Ztráta vlasů často signalizuje metabolickou poruchu. Vyvážená strava normalizuje metabolismus a doplňuje výživové nedostatky (zejména zinek), které vaše vlasy potřebují. Jiné příznaky nedostatku zinku: poruchy chuti, průjem, impotence, oční problémy, akné a nedostatek chuti k jídlu.
100 gramů porce tahini obsahuje 10 mg zinku, což je 70% denní hodnoty. Jiné potraviny bohaté na zinek zahrnují ústřice, pšeničné klíčky, telecí játra, sušené melouny, tmavou čokoládu, kakaový prášek, jehněčí a arašídy..
Sezamová pasta zdědila všechny příznivé vlastnosti sezamových semen a sezamového oleje. Ale jeho nespornou výhodou je jeho měkká, příjemná chuť a snadná trávení..
Urbech: výhody a škody.