Modré mraky jsou vzácné evropské bobule, dobře známé v skandinávských a pobaltských oblastech, na severu Ruska, na Sibiři, v Bělorusku, na Dálném východě. Bobule rostou ve volné přírodě, jsou obtížně pěstovány. Rostlina má kyselou bažinatou půdu, odolnou a odolává spíše nízkým teplotám.
Foto: Depositphotos.com. Zaslal: blinow61.
Plody mají zlatavě žlutou zvláštní barvu. Bobule jsou obvykle snadné najít, rostou na vertikálních stonkách, každá stopka se může pochlubit pouze jedním bobulem. Rostliny začnou kvést v červnu a bobule obvykle dozrávají v červenci. Nejprve jsou bobule červené, ale jak se zrodí, stávají se krásnou zlatožlutou barvou. Tato sezóna je velmi krátká a často končí v polovině srpna..
Když zplodiny dozrávají, stávají se měkčími, sladšími a šťavnatějšími. Je to nemožné vyzkoušet je během sbírky, ale většina lidí je považuje za příliš kyselá, aby byla konzumována surová..
Od starověku se v královském stolu servírovaly mraky v Rusku - jak zvlhčené, tak čerstvé. Ona je ceněna v Laponsku a ve Švédsku.To se nazývá bažina jantaru, královské bobule, severní oranžová.
V porovnání s dnešním oranžovým mramorem obsahuje vícenásobně vitamín C.
Nutriční hodnota
Bylo by špatné mluvit o nebezpečích a přínosech mraků, které nevěděly jeho složení. Kalorická hodnota produktu je asi 40 kcal, energetická hodnota (poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů) je 8%: 20%: 74%.
Jahody jsou bohaté na vitamíny A, B, C, E, PP a organické kyseliny (citronová, salicylová, jablečná), minerály (křemík, železo, hliník, fosfor, draslík, sodík, hořčík, vápník) obsahuje α-tokoferol, antokyaniny, provotamín A karotenoidy, β-karoten, cukr, vodu, vlákninu, vlákninu.
Co je užitečné
Přínosné vlastnosti morušových jsou jedinečné. Je známo, že:
- Potlačuje růst lidských gastrointestinálních patogenů.
- Má silné antimikrobiální vlastnosti..
- Schopný zabít Giardii Duodenalis (parazity usazující se v lidském střevě).
- Zlepšuje dýchací systém.
- Posiluje imunitní zdraví a pomáhá tělu se zotavit z nemoci.
- Vrací sílu po tvrdé práci, konkrétněji stimuluje funkce mozku a svalů. Jezte několik bobulí po jakémkoli zatížení - a síla se vám vrátí.
- Je to silný antioxidant, proto zabraňuje ateroskleróze..
- Regulace srážení krve, dělá krevní cévy pružné, a proto užitečné pro kardiovaskulární systém.
- Má dobrý diuretický účinek, odstraňuje toxiny, zmírňuje otoky a posiluje tělo..
- V tradiční lidové medicíně byly moruše užívány proti skoursem, jehož příčinou byla úplná absence vitaminu C ve stravě. Toto bobule bylo spotřebováno Vikingy a polárními průzkumníky, zatímco na mnoha expedicích.
- Vzhledem k vysokému obsahu tokoferolu má moucha schopnost obnovit krevní oběh v nohou (zmírňuje záchvaty), má pozitivní vliv na vidění, používá se při popálení, protože urychluje regeneraci tkání.
- Kromě toho výzkum na univerzitě v Helsinkách prokázal, že divoký extrakt z moruška je účinný při prevenci vývoje nádorových buněk. Pokusy prováděné Finskem na myších ukázaly, že mravec může úspěšně zabránit vzniku rakoviny a růstu stávajících. Zatím nicméně zůstává nejasná otázka nejúčinnější dávky pro pacienty s rakovinou..
Léčivé vlastnosti listů
Tato rostlina je užitečná a opouští, a sepály.
- Používají se při léčbě průjmu, dny, cystitidy, edému, metabolických poruch.
- Listy morušového s rybí tuk se také používají při léčbě hnisavých ran s puchýřky..
- Kromě toho jsou listy používány jako diuretikum, astringentní, protizánětlivé, hemostatické a hojivé činidlo. Pomáhají a kašlí.
- Sušené listy a sepaly mraky vařený, infused (1 polévková lžíce L. 2 sklenice vody) nebo přidán do běžného čaje pro denní použití.
Čajový kašel.
Ženské bobule
- Za prvé, mnoho složek mraků aktivuje metabolismus, a tím zaručuje krásnou postavu krásným dámám. Odstraňují přebytečnou vodu z těla, mají diuretický účinek, zlepšují funkci trávicího systému. To vše vám umožní vzít obláčky, abyste bojovali proti obezitě..
- Za druhé, má vynikající kosmetické vlastnosti. Výtažky z těchto plodů jsou přidávány do krémů, gelů, šamponů, kosmetiky. Velmi užitečné pro dívky s jemnou suchou kůží, vyživují je a zvlhčují. V teple - uklidňuje, za studena - chrání před škodlivými účinky. Pravidelná konzumace močálu jantar zlepšuje stav vlasů a nehtů, pozastavuje stárnutí těla. A jaká žena nechce vypadat mladší a krásnější?
- Zatřetí, díky vitamínu E, mraky obnovují buňky, stimulují růstové procesy, což je velmi důležité pro těhotné ženy, protože má příznivý vliv na prenatální vývoj dítěte..
Kdo připravuje co
Zralé jahody, mrkve, měkké, šťavnaté, zlatožluté, bohaté na vitamín C, mají výraznou chuť. Když je přezrál, jejich struktura se stane krémovou jako jogurt. Jsou čerstvé, zmrazené, sušené, ale nejčastěji se používají ve všech druzích lahodných pokrmů..
Northerní vaří z něho zdravé a chutné kompoty, džem, želé. Pro sváteční milenky pečte koláče, koláče s moukami, na rozloučenou - "stoupenci". Úžasně chutné mraky namočené a dušené. Broušení brusinkami a brusinkami, zhotovení želé a masových omáček, zejména na zvěř.Většina Švédů ji koupí zmrazeně nebo ve formě džemu, který se nazývá hjortronsylt. Surové, je to docela sladké a vařené s cukrem - dokonalé, protože je zachována dobrá rovnováha sladkosti a kyseliny.
Švédové někdy přidávají mouky k pikantním pokrmům, jako jsou houby na toastu nebo sýru. Jahody a marmelády z nich se také používají jako náplně na zmrzlinu, palacinky a vafle..
Ve Finsku tvoří mravec likér zvaný Lakka. Je velmi užitečné, chutné a používá se jako přísada pro všechny druhy dezertů. Toto bobule je přítomno v národních pokrmech: čerstvé na roztaveném sýru, bobule želé se smetanou nebo mlékem, moučníky.
Ve Velké Británii si můžete koupit marmeládový džem, který je podáván se sladkými pokrmy..
Pro svou elegantní, chutnou chuť a jedinečnou krémovou texturu je v Norsku poptávka po mokřinách. Je tenčí než maliny nebo ostružiny a úžasné v norském dezertu se šlehačkou a cukrem. - mnohokrem. Mimochodem, přidává se do domácí zmrzliny, koláče a dokonce i piva..
V Kanadě a na Aljašce jsou pečené bobule pečené; Eskimo Ice Cream nebo Akutaq, míchání oblátek s tuňákem. Je to důležitý zdroj tradičních potravin od místních lidí..
Mrakodrap čaje byl ve starých časových obdobích konzumován v mnoha skandinávských zemích pro léčebné účely..
Kontraindikace
Drsné mraky přinášejí především alergikům, jako každý jiný produkt..
Nejíst je lidem:
- s vysokou kyselostí;
- v nemoci žaludku (vřed, gastritida);
- s duodenálním vředem.
Mravec tak zaujímá zvláštní čestné místo v medicíně, v kosmetice a ve vaření. Jeho přínosy jsou skvělé. Používejte pečlivě a buďte krásní a zdraví..
Borůvky - užitečné vlastnosti a kontraindikace.