Pekan není jen vynikající náhražkou živočišných bílkovin, má mnohem více užitečných živin, včetně antioxidantů. A nenasycené mastné kyseliny (mono- a poly-) činí z tohoto exotického oříšku ideální jídlo pro jádra..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: eAlisa.
Homeland pekan jsou centrální a východní oblasti Severní Ameriky, stejně jako údolí mexických řek. Od starověku byly Indiány aktivně shromažďovány a konzumovány..
Uvnitř vypadá jako ořech, ale má hladší podlouhlý plášť a jemnější, jemnou chuť bez hořkosti. Soubor živin se liší. Tato severoamerická ořech je zvláštní a jedinečná..
Nutriční hodnota
Pekani jsou skutečná spíše energie. Ve 100 g jsou skryty 690 kalorií! Navíc tyto jemné, krémově a mastné strukturované ořechy obsahují mnoho vitamínů, minerálů a přírodních antioxidantů..
Minerální profil produktu zahrnuje: selen a zinek, hořčík a železo, vápník a draslík a mangan. Mezi vitamíny by oblíbené by měly rozpoznat vitaminy E a B-komplex vitamíny..
Jedna hrstka pekanů (28 g) obsahuje 2% denní hodnoty vitamínu E rozpustného v tuku, který dobře fungoval v boji proti negativním vlivům znečištěného prostředí a slunečního záření. Snižuje také riziko virové a jiné infekce..
Při návratu k vitamínům B je třeba poznamenat:
- Vitamin B1 nebo thiamin (12% v jedné hrsti): podílí se na rozkladu sacharidů a bílkovin, je nezbytný pro výživu nervového a svalového tkáně;
- Vitamin B2 nebo riboflavin (2%): podílí se na metabolismu sacharidů, bílkovin a tuků, v buněčném dělení, pomáhá při regeneraci a růstu tkání;
- Vitamin B3 nebo Niacin (2%): podílí se na syntéze tuků, hraje důležitou roli ve fungování nervového systému;
- kyselina listová (2%): podporuje tvorbu červených krvinek a jiných typů buněk, hraje důležitou roli při tvorbě DNA;
- vitamín B5 nebo kyselina pantothenová (2%): podílí se na energetickém metabolismu sacharidů, tuků a bílkovin;
- vitamín B6 nebo pyridoxin (3%): nutná pro tvorbu červených krvinek, syntézu lipidů pro imunitní a nervový systém, je koenzymem v komplexním procesu tvorby neurotransmiterů.
Dieta bohatá na všechny uvedené vitamíny vám může poskytnout spoustu vitality, hladké, trvanlivé nehty, sálavou pokožku, chrání před svalovými křečemi a křečemi, zvyšuje elasticitu tkání, zlepšuje stav vlasů a snižuje hladinu cukru v krvi. Myslím, že vynikající perspektiva.
Pekan obsahuje také mírné množství kyseliny askorbové (ve vodě rozpustný vitamin C, který je potřebný pro syntézu kolagenu a antioxidační ochranu) a 1% denní normy vitamínu K rozpustného v tucích (reguluje srážení krve a pomáhá v kostnících vápníku).
Když už mluvíme o antioxidantech. Podívejme se na ně v pekaně: zeaxantin, lutein, beta-karoten a kyselinu ellagickou. Chrání nás před škodlivými volnými radikály a jejich ničivým působením na úrovni buněk. Tyto nádherné látky dodávají vitalitu a energii, chrání mládež, chrání před srdečními chorobami a rakovinou..
Užitečné vlastnosti
Více "dobrého" cholesterolu
Tato bezkonkurenční mačeta je bohatá na mononenasycené tuky, jako je kyselina olejová, což pomáhá zvyšovat hladinu takzvaného "dobrého" cholesterolu a snižuje úroveň "špatného". Mastné kyseliny v pekaně jsou pro své antioxidační vlastnosti přínosné. Chrání lidské tělo před rakovinou, koronárním onemocněním a snižuje riziko infarktu..
Gerontologie
Jedním z klíčových cílů, které antioxidantům přináší samotná příroda, je boj proti stárnutí. Po staletí hledají vědci gerontologové léčbu tohoto přirozeného procesu. Sen o věčné mládí je příliš lákavý, aby se na to vzdálil. Ale zatímco nejúčinnější zůstávají antioxidanty, které jsou tak bohaté na pekanové plody. Nenechte si ujít příležitost!
Pro zrak
Karoten nalezený u pekanů je vhodný pro zrak. Zabraňuje oční onemocnění spojená se stárnutím, nadměrným zrakovým namáháním a stresem.
Oftalmologové doporučují, aby každý, kdo má problémy se zrakem, zahrnul do stravy co nejvíce produkty bohaté na karoten. Kromě mrkve a tresčích jater se karoten nachází v mléčných výrobcích, vejcích, zelenině a žluté zelenině.
Očistíme krev s ořechy
"Nut" karoten napomáhá při čištění od jedů, které jsou plné v krevním oběhu každého civilizovaného člověka. Ekologicky nepříznivé prostředí a nezdravé potraviny zhoršují situaci. Spolu s anti-toxickými vlastnostmi karotenu zabraňuje ateroskleróze, zabraňuje usazování produktů oxidace mastných kyselin na stěnách cév.
Protinádorové vlastnosti
Vědci se domnívají, že antioxidanty v pekanových oříšcích mohou hrát dobrou službu při prevenci některých typů rakoviny. Zvláště účinné ořechy proti rakovině prostaty, rakovině duodena, rakovině prsu a rakovině plic. Toto celé spektrum protinádorových prospěšných vlastností pekanů je založeno na skutečném lékařském výzkumu. Jinými slovy, může být důvěryhodný..Protirakovinné potraviny.
Škody a kontraindikace
Ve velkém množství mohou vysokokalorické pekanové oříšky poškodit vaše tělo, zejména proto, že jsou méně intenzivní při uspokojování hladů, na rozdíl od stejných pistácií. Stejně jako mnoho dalších ořechových plodin mohou vyvolat alergickou reakci. Požádejte o pomoc při prvních příznaky.!
Výhody a poškození kešu ořechy.