Tradiční Urbech, nebo Urba, je národním místem Dagestánu a skutečnou pochoutkou, která obnovuje sílu a posiluje zdraví. "Manželka, přenášejte Urbech!" - taková poznámka může být slyšena téměř v každé rodině Dagestanu.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: matka_Wariatka.
Technologie vaření
Urbechová struktura je viskózní pasta. Barvy se liší od světla k tmavému v závislosti na použité surovině. Jedná se o přírodní produkt, který by neměl obsahovat umělé přísady. Odrůdy:
- prádlo;
- slunečnice;
- konopí;
- ořech (na bázi mandlí, vlašských ořechů a brazilských ořechů, arašídů, lískových oříšků nebo kešu);
- z marhule nebo broskví;
- sezam;
- z černého kmene semínka.
Zvažte například proces výroby zdravého lněné semínko Urbech.
Pasta se připravuje z kamenného mlýnku, který se mletí čerstvými nebo sušenými semeny, aby se dosáhlo homogenní hmoty. Tento proces také vytlačuje olej. Není vyčerpaný a poskytuje příležitost nasáknout masovou hmotu. Jiné varianty Dagestan Urbech jsou připraveny stejným způsobem..
Doma, vaření podobné pasty je problematické. Homogenní hmota získáte rozmělněním semínek v mlýně na kávu nebo v mísiči, ale vytlačování oleje tímto způsobem nebude fungovat. Proto je nejjednodušší způsob, jak koupit hotový výrobek v obchodě.
Užitečné vlastnosti
Zpočátku Urbech vzal Dagestan highlanders s nimi na kampaň. V extrémních podmínkách dával sílu a zvýšenou vytrvalost. Také tato pasta:
- uspokojí hlad a žízeň;
- posiluje imunitní systém;
- doplňuje zásoby bílkovin v těle;
- zlepšuje stav kůže;
- pozitivní účinek na nervový systém;
- snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
- pomáhá při léčbě diabetu;
- podporuje činnost srdce a cév;
- doporučeno pro artritidu;
- posiluje zrak;
- pomáhá zhubnout.
Produkt zahrnuje:
- minerály - vápník, železo, zinek, fosfor, mangan, jod, hořčík, kobalt, fluor, síra, chlor;
- vitaminy A (karoten), E, C, F, H (biotin), PP, K a skupina B;
- mastné kyseliny - linolová, olejová, stearová a další.
Tato kompozice dělá Urbech populární u odborníků na výživu. Díky optimálnímu poměru komplexních a jednoduchých sacharidů má produkt vysoký obsah kalorií a rychle nasycuje. V něm je mnohem více bílkovin než v mase a je snadnější trávit..
Chuť Urbechu je výjimečná, bezkonkurenční: sladká a koláče současně, s pletením a nádechem a ořechy.
Výhody jídla bodláku.
Škody a kontraindikace
Navzdory uznávaným výhodám produktu odborníky nesmíme zapomenout na škodlivé vlastnosti.
- Ořechy a semena v pastě - silný alergen.
- Časté případy individuální nesnášenlivosti.
- Rychlá nasycení nastává kvůli vysokému obsahu kalorií, takže nadměrná spotřeba poškozuje obrázek..
Odrůdy
V závislosti na surovinách může mít pasta odlišnou barvu a složení. Populární a smíšené druhy s přídavkem medu. Budeme však podrobněji analyzovat jednotlivá složka Dagestan pasty, abychom si ujasnili své užitečné vlastnosti..
- Líska Urbech - zdroj minerálů, rostlinných bílkovin a aminokyselin. Posiluje nehty a vlasy. Obnovuje buněčný metabolismus, pozitivně ovlivňuje nervový systém, zlepšuje vzhled pokožky, snižuje hladinu cholesterolu. Je užitečné používat při onemocněních gastrointestinálního traktu, zejména u žaludečních vředů..
- Slunečnice - bojuje proti astmatu, normalizuje krevní tlak, léčí onemocnění močového měchýře, snižuje riziko srdečního záchvatu a koronární choroby srdeční.
- Z lískových oříšků - posiluje kosti a zuby, zlepšuje kardiovaskulární systém, zlepšuje imunitu, čistí játra a odstraňuje toxiny. Když fyzická námaha vede ke svalovému tónu.
- Sesame Urbech - záznamník pro vápník, proto posiluje kosti, zuby, vlasy a nehty. Rovněž posiluje stěny cév, snižuje kyselost žaludeční šťávy. Doporučuje se při kašli a dalších onemocněních krku, bude užitečné pro hemoroidy a zácpa. Přečtěte si více o příbuzném druhu Urbach - tahini pasty.
- Konopí - nasycuje tělo vitamíny a minerály. Omega-3 mastné kyseliny obsažené v pastě Dagestan snižují hladinu škodlivého cholesterolu a rozpouštějí krevní sraženiny v cévách. Výrobek odstraňuje škodlivé chemické látky z těla a chrání před kardiovaskulárními chorobami..
- Z meruňkových jader se vyznačuje vysokým obsahem vitamínu B17, známého pro své protinádorové příznivé vlastnosti. Bojuje s respiračními onemocněními.
- Z dřeně bohaté na zinek se vyrábí z dýňových semen. Jíst takovou pastu příznivě ovlivňuje zdraví vlasů a pokožky, zlepšuje střevní mikroflóru a normalizuje trávení. Velké množství vitaminu E dělá z dýňového městečka cenný zdroj antioxidantů.
- Mandle pasta - jemná a sladká, s výraznými ořechy. Čistí krevní a vnitřní orgány, rozpouští kameny v játrech a žlučníku, má choleretické vlastnosti, má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.
Užitečné vlastnosti sezamu.
Nejde o úplný seznam druhů. Jsou tolik jako semena a ořechy v přírodě. Urbech navíc dědí příznivé vlastnosti svých složek. V poslední době byly Dagestan těstoviny vyrobené z:
- černé semínko;
- semena mléka z mléka (obzvláště populární u surovinových potravin a veganů);
- mák;
- pistácie;
- vlašské ořechy;
- kakaové boby.
Kulinářský odkaz
Možnosti použití
V domácnosti se směs mísí s medem a máslem, pak se rozloží na chléb nebo pita chleba a umyje si čajem. Vyzkoušejte si sami: výměnou obvyklé čokoládové pasty nebo másla se směsí urb a medu za snídani přinese tělu hmotný užitek.
Čerstvé ovoce lze ponořit do pasty. Neváhejte přidat Dagestan Urbach na obiloviny, omáčky, salátové dresinky. Nebo vařit na jeho základě sladké výplně na buchty a palačinky.
Klasické sendvičové těstoviny
Komponenty:
- 50 g urba;
- 50 g medu;
- 40 g másla.
Smíchejte všechny přísady a směs roztajte ve vodní lázni, dokud není homogenní, ale neumožňujte vařit. Můžete omezit míchání ve formě tepla.
Mléčné chvění
Komponenty:
- 2 polévkové lžíce. l mandlová pasta;
- 2 zralé banány;
- 1,5 šálků plnotučného mléka nebo vody.
Vše sklopte do mixéru, promíchejte a vychutnejte si chuť..
Čerstvý zeleninový salát
Komponenty:
- 2 polévkové lžíce. l konopí, dýně nebo plátno urbechy;
- 2-3 umění. l rostlinný olej;
- 1 polévková lžička. l jakýkoliv obvaz: sójová omáčka, citronová šťáva, hořčice atd..
Smíchejte produkty a naplňte je vaším oblíbeným zeleninovým salátem.
Výhody a poškození arašídového másla.